Imádom a ragukat.
Sokféle alapanyagot lehet összekutyulni aszerint, hogy éppen mit van kedvem enni. Ki lehet bontakozni készítés közben, előre el lehet készíteni az alapanyagokat és az utolsó pillanatban összedobni.
A most következő receptet ezen az oldalon találtam.
Először nem akartam…
Lassan 10 éve, hogy elkezdtem írni a blogomat, és pontosan 10 éve, hogy elvégeztem a szakácstanfolyamot.
Egy nagyon kreatív gyakorlati tanárom volt, aki a klasszikusokon kívül több ismertebb külföldi ételt is megmutatott.
Ez az egyszerű, de igazán különleges saláta is a repertoárban volt, azóta…
Legutóbb kicsit körülnéztem a hűtőben, és csak a saját örömömre összedobtam egy olyan igazi Ági-kedvence ebédet.
Főszerepet kapott benne a padlizsán és a csirkemáj, a krémes hatás kedvéért egy kis sajt és persze friss, ropogós saláta.
Finom lett, próbáljátok ki!
Csirkemáj padlizsánraguval,…
Házi lepénykenyérrel és joghurtos zöldségekkel
Imádok nyáron szabad tűzön készült ételeket főzni.
Sőt, ha bográcsozunk, próbálom minél jobban megvariálni, különlegessé tenni az ételt.
Legutóbb indiai ihletet kaptam, jó fűszeres ragura vágytam valami lepénykenyérrel, és ha már belemelegedtem,…
Ez nem egy egyszerű szendvics, igazi ízbomba
Mindig van a mélyhűtőmben tortilla, ma már többféle ízben és színben is kapható, sőt, akár magunk is készíthetjük (recept itt).
Amit a legjobban szeretek benne, hogy fogom a maradékokat, vagy a kedvenc alapanyagaimat, csak belepakolom, összecsavarom és…
A legkedveltebb magyaros étel szabad tűzön készítve
Nemrég vendégségbe hívtuk anyukámékat, és mivel még egész jó idő volt, a bográcsozás mellett döntöttünk. De túl sok időt nem szerettem volna a tűz mellett tölteni, így csak csirkés recept jöhetett szóba.
Gondoltam, ha ilyen egyszerű az alapanyag,…
Ízes, színes tészta 25 perc alatt
Pár hónapja egy versenyen nyertem egy hatalmas zacsi óriás fusilli (vagyis csavart) tésztát. Annyira laktató, hogy egy felnőtt embernek kb. 10 db is elég :)
Legtöbbször csak egy adagnyit főztem belőle valami gyors ebédhez, de a most következő ragu pont ehhez a…
Ínycsiklandó ebéd fél óra alatt
Általában mindenféle májételt szeretek, ezért sokszor készítem.
Nemrégiben találtam Mrs. Liptonnál ezt a receptet, és annyira megtetszett, hogy szinte rögtön elkészítettem én is. Mascarponém nem volt itthon, csak sajtkrém, ezért ezzel készítettem, de így is isteni…
Régi családi recept úgy, ahogy van
A most következő receptnél számítok kritikára, de akkor is közzé kell tennem.
Leginkább azért, mert az egész gyerekkoromat végigkísérte a nagymamám töltött csirkéje, a mai napig ezt kérem tőle, ha nála ebédelünk.
Nekem is van egy változatom, a gödöllői töltött…
Olaszos-magyaros tészta kucsmagombával, medvehagymával
Végre itt a jó idő, egyre több gomba bújik elő a földből, legnagyobb örömömre. Imádok mindenféle fajta gombát, rengeteg gombás receptem van, itt tudjátok megnézni.
A most következő ételben összehoztam a tavasz két nagy kedvencét (meg az enyémet…
Kívül ropogós, belül krémes falatkák könnyen, "robbanás" nélkül :)
Rengeteg csirkemájas receptem van, letagadhatatlanul ez az egyik kedvenc alapanyagom.
Nemrég új ötlet után kutattam, így találtam meg Mautner Zsófinál a következő receptet. Nagyon megtetszett az ötlet, el is készítettem. Bár én a…
A tökéletes édes-sós fogás, az első számú kedvencem
A mindenféle drága sajtok és a libamáj az igazi gyengéim, ja, meg a vörösbor. Mivel az első kettőhöz ritkán jutok, igazi csemegének számítanak.
Ezért, ha találok egy érdekes receptet és éppen nem tehetem meg, hogy a drágábbik hozzávalót szerezzem…
Igazi ínyencség, partyétel, vendégváró - mindegy, csak sok legyen :)
Nem csak főzni, enni is szeretek (ki gondolta volna :D ). Vannak állandó kedvenceim is, amiket sosem tudok megunni, ilyen pl. a tojásos nokedli, a zöldborsópüré vagy a sütőtökkrémleves.
A most következő étel pedig az abszolút…
Gyors, különleges őszi ebéd fél óra alatt
Libamájimádatom még gyerekkoromban kezdődött, kicsiben, csirkemájjal indult :D
Ez is kitart még a mai napig, ha nem jut semmi az eszembe, előveszek egy adag csirkemájat a fagyasztóból és mire kiolvad, ki is találok hozzá valami körítést. Most alma és…
Maradékmentő rizsétel pikánsan
A szokásos havi rizottóadagomon gondolkodtam, ismét valami újra vágytam.
Egyben hűtőkisöprést is végeztem, a maradék gombát és csirkemájat felhasználtam, de a változatosság kedvéért csípős paprikát és pirított napraforgómagot is adtam hozzá.
Csirkemájragu…
Rizottó és csirkemáj - a kedvenceim együtt is verhetetlenek :)
"Főzőkarrierem" elején sok versenyre beneveztem. A második (nem csak) azért volt emlékezetes, mert az egyik versenyző nem elég, hogy lopott recepttel és képpel jelentkezett, de ráadásul ez egyik zsűritag ételét nevezte be. Volt is…
Füstölt sajtos, magvas, csirkemájas saláta - ettől nem biztos, hogy fogyni fogsz :)
Sokszor dobok össze magamnak délben egy salátát, általában le sem fotózom, mert annyira egyszerűnek tarom. De az alábbi olyan finomra sikerült, hogy muszáj megosztanom veletek :)
Füstölt sajtos saláta…
A csirkecomb nem unalmas! Pezsgővel, mandulás rizzsel igazi ünnepi lakoma.
A nyár sok munkával telt, időnként több gyerekem is volt, mint amire szerződtem :) Szóval az időm pont arra volt elég, hogy a legfontosabb dolgokat megoldjam, naponta főzzek magunknak és másoknak, a "szórakozás", lazítás…
Félre a fogyókúrát, ezt meg kell kóstolni!
Most egy olyan "étel" következik, amit imádok. De tényleg, ennek sosem tudok ellenállni. Nagymamám szokta készíteni gyerekkoromban, de amint főzőcskézni kezdtem, az elsők között reprodukáltam. Sikerült is, szerintem ez elronthatatlan (kivéve, ha a gázon…
Pirított csirkemáj nyárízű körettel
A szülői házam mindig elég hideg volt, sokat fáztam, nagyon utáltam. Éppen ezért, legyen bármilyen forróság, én imádom. És mindent, ami a nyárral kapcsolatos.
Lassan kapható már a piacon paradicsomízű paradicsom, bár elég horror az ára. Nekem ilyenkor rögtön…