Melengető, egészséges, könnyen elkészíthető - és isteni!

Jönnek a jéghideg éjszakák, szívesebben kortyolgatunk forralt bort, hogy "átmelegedjenek a tagjaink" :D Jó duma... :D

Ilyenkor a másnap reggel, délelőtt elég szörnyű tud lenni, szerencsére ritkán van benne részem, de nagyon tudok szenvedni... Mindenképpen rengeteg folyadékot kell fogyasztani és (ha sikerül) sok zöldséget melléküldeni, persze főtt állapotban, úgy az igazán gyomornyugtató. Bár többen ajánlják, hogy némi csípőset is csempésszünk az ételbe, de nekem az nem szokott beleférni :)

Egy amcsi oldalon találtam a következő receptet, ami amellett, hogy némi megnyugvást hoz a háborgó szervezetnek, egy méregtelenítő kúra szerves része is lehet, tehát nem csak a rosszalkodóknak kell kipróbálni :)

Recept innen.

Egészséges, detoxikáló zöldségleves

Hozzávalók 4-6 főre:

1 közepes cékla

2 közepes sárgarépa

1 paszternák vagy petrezselyemgyökér

1 kisebb édesburgonya

30 dkg sütőtök héj nélkül

1 nagy fej gomba

1 kis hagyma

1 gerezd fokhagyma

4-5 kellevél

2 nagyobb paradicsom

1 ek paradicsompüré

1 tk kurkuma

1 tk római kömény

1 csokor petrezselyem

1,5 l zöldség-, vagy húsalaplé

Só, bors

6 ek hántolt, sótlan tökmag

1 ek olívaolaj

A hagymát, petrezselymet, fokhagymát apróra, a céklát, édesburgonyát (héj nélkül), sárgarépát, sütőtököt, gombát 1,5 cm-esre daraboljuk. A paradicsomok héját lehúzzuk, felaprítjuk, a kelleveleket először félbe, majd vékony csíkokra szeljük.

Egy nagy lábasba ötjük az olívaolajat, megfuttatjuk rajta a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, paradicsompürét, időnként vizet hozzáadva pépesre pároljuk. Felöntjük a levessel, felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, a kurkumát és a durvára tört római köményt, kb. fél óráig főzzük, míg az összes zöldség megpuhul. Sózzuk, borsozzuk.

Száraz serpenyőben megpirítjuk a tökmagot, ezzel tálaljuk a levest.

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!