Ünnepi fogás segészségesen
Pár hónapja részt vettem egy receptversenyen, ahol egészséges ételeket kellett készíteni bizonyos alapanyagok hozzáadásával.
Én erre akkor két receptet találtam ki, az egyikkel megszereztem a második helyet, ezt itt találjátok.
Szerintem a másik fogás is nagyon finom…
Édes-sós ínyencség, ahogy én készítem
Az egyik, általam legjobban imádott gyümölcs a füge.
Végre ismét szezonja van, bár ha piacon próbáltok hozzájutni, elég hihetetlen áron lehet megkapni.
Nemrég pizza készült a családnak, be is gyúrtam egy négyszemélyes adagot (recept lejjebb).
A többiek az…
Gyors, különleges vega ebéd
A most következő étel félig-meddig ismét hűtőkisöprés eredménye, bár most Anne Burrel-t is segítségül hívtam a körethez (az eredeti recept itt).
A kecskesajt és a mascarpone várt igazából felhasználásra, a köretet pedig hozzá akartam igazítani, ezért lett az is…
Mutatós kínálnivaló különleges alkalmakra
Nemrég a tesómékat vártam vendégségbe.
Szeretem, mert jó vendégek, szinte mindent megesznek, a különlegességeknek meg külön örülnek. Így összedobtam a következő nem csak mennyei, de látványnak sem utolsó falatkákat.
Szilveszteri buliba is tökéletes…
Krémleves melegen vagy hidegen, a legfinomabb feltéttel
Ez a recept régóta vár bemutatásra, kb. tavaly ilyenkor készítettem. Éppen egy elég stresszes időszakot éltem, kezdtem érezni, hogy ha így tuningolom saját magam, akkor egyenes az út a depresszióhoz. Mivel már voltam ilyen lelki válságban,…
Paradicsomos, kecskesajtos sült saláta
Azt hiszem, sikerült végre egy olyan ételt készítenem, ami ugyan vega, viszont egy igazi húsevő is imádná (persze nem főételnek, de tökéletes ínyenc köret lesz). Nemrégiben ismét hűtőkisöprést végeztem, kipakoltam a lejárati határidőhöz közeli dolgokat és…
Mogyorókrémes rózsák pikáns töltelékkel
Lassan egy éve, hogy megismerkedtem a Donum Terrae "családdal" :)
Magolajokat és magkrémeket készítenek, forgalmaznak, igazi családi manufaktúra. Gondolom, észrevettétek, milyen sűrűn főzök szezám- esetleg tökmagolajjal, de egy receptemhez már mákolajat is…
Avokádó különleges lazackrémmel
A következő recept a múltkori hűtőkisöprésem eredménye. Találtam egy sarokban árválkodó avokádót, egy aznap fogyasztható csomag füstölt lazacot meg kecskesajtot.
Na, most biztos sokan felszisszennek, hogy milyen jól megy nekem, hogy ezek a maradékok a hűtőmben, pedig…
Friss zöldség, ropogós sajt, 20 perc alatt kész is :)
Ismét jön a nagy meleg, nem biztos, hogy hosszasan szeretnénk a tűzhely mellett ácsorogni, semmi nehéz ételt nem kívánunk (legalábbis én így vagyok vele). Egyik kedvencem a sült sajt. Nem, nem rántott, csak sült, tehát nincs benne semmi, amitől…
Yofu-s csirkecombok és az újságírók díja
Mint sokan tudjátok, nemrég az ALPRO receptversenyt hirdetett, ahol sok kedves ismerős és ismeretlen szavazatával bekerültem az első ötbe. Itt már egy négytagú zsűri döntött a győztesről kóstolás alapján, aki sajnos nem én lettem. Viszont egy szinte ezzel…
Libamáj, gyümölcsszósz és különleges köret
Találtam egy versenyt, ahol a grapefruit népszerűsítése a cél. Ezzel szinte egy időben volt a párom születésnapja, gondoltam, hagyom magam kibontakozni, lelkiismeret-furdalás nélkül főzhetek hétköznap is valami extra kaját.
Tudni kell rólam, hogy gyűjtögető…