A nagy klasszikust a kertben is el lehet készíteni :)
A sólet nagy kedvenc, főleg télen. De legalábbis akkor, mikor kifejezetten jól esik egy kis plusz meleg a konyhából, hiszen órákn át készül, nyáron pedig kifejezetten kerüljük az ilyen helyzeteket.
De a hétvégi ivászathoz beszélgetős baráti…
Sajtos nokedli osztrák módra Széll Tamástól
Nem vagyok otthon az osztrák konyhában, sőt, amit ismerek belőle, az is másodkézből van.
Ezt a receptet nemrég Széll Tamástól láttam-olvastam, ő úgy mutatta be, mint osztrák étel. És ha jól emlékszem, valamikor már én is készítettem valami hasonlót,…
Indiai nagyon zöldséges étel - ebből (sem) hiányzik a hús!
Szeretem az indiai konyhát, abban hasonlít a miénkhez, hogy nem sajnálják használni a fűszereket. Csak ők még jobban elengedik magukat... :)
Az édesburgonya az egyik kedvenc növényem, a krumplinál is jobban szeretem, állítólag egészségesebb…
A legkedvesebb (nálunk legalábbis) magyaros étel
Már sokféle rakott, krumplis egytálételt osztottam meg a blogon (itt a lista), de a legegyszerűbbet, a mindenki által kedvelt klasszikust még nem.
Eltartott egy ideig, míg kikísérleteztem azt, amit ma már szinte automatikusan készítek. Eredetileg a…
Bacon-nel, csirkével, sajttal, farm öntettel
A rakott krumpli általában minden családban nagy kedvenc.
Mi is szeretjük, többször megvariáltam, néhány fent is van itt, a blogon: az egyik édesburgonyával készült, a másik szintén, de csirkehússal, a harmadik pedig francia módra márványsajttal.
Ez most…
"Pájsli" nagymamám módra
Már többször említettem nagymamámat, hogy nagyon jól főz. Anyukám is, ő jobban szeret kísérletezni, ebben ráütöttem :)
A mamámnak van mondjuk 20 olyan étele, amit nem lehet utánozni. Ezért sokszor elmentem hozzá, hogy együtt készítsük el, hogy minden mozdulatát el tudjam…
Csak pár perc munka - igazi comfort food magyarosan
Nem szoktam magamat fényezni, de ez a kaja valami istenire sikerült.
A története röviden annyi, hogy nem volt túl sok minden otthon, meg kedvem sem volt főzni. Gondoltam, készítek egy kicsit felturbózott tepsis krumplit, nem kell minden nap a…
Melengető olaszos egytálétel az angol sráctól
Még mindig az első számú kedvenceim között szerepel Jamie Oliver. Jók az ötletei, imádom az előadásmódját, ahogy a családjáról beszél.
Olyan, mintha a szomszéd srác volna, mármint, ha még Angliában élnék.
Párszor említettem, hogy még 19 évesen voltam…
Rizs zöldségekkel, csirkével, kolbásszal, kis spanyol beütéssel
Én is szeretek gasztroblogokat nézegetni, igaz, csak pár kedvencem van, azok nagy része pedig külföldi.
De a StreetKitchen azon kevesek közé tartozik, amit időnként meglátogatok. Sokáig Fördős Zé nevével volt fémjelezve, egy ideje…
Fűszeres marharagu krumplipüré alatt sütve
Már többször említettem szerintem, hogy a gimi után egy kis időt Angliában töltöttem au pair-ként. Ez olyan, mint a babysitter, csak még takarítani is kell, meg néha főzni.
Hát, gyorsan bebizonyosodott, hogy pedagógusnak csapnivaló vagyok, vessetek meg…
Sütőben sült csirke rengeteg sajttal, a mestertől
Nemrég ismét Széll Tamás receptjeit nézegettem, akkor találtam ezt az isteni, csupa sajtos rakott húst.
Egyáltalán nem bonyolult, a legjobb benne, hogy melegen vagy akár másnap, hidegen is nagyon finom.
Tejszínes, sajtos rakott csirke olívás…
Kedvenc egytálételünk megbolondítva
Lehet vitázni arról, hogy kinél mi a legnagyobb családi kedvenc, de az biztos, hogy a rakott krumpli az első közt szerepel. Sokszor készítem az egyszerű változatát, még a volt anyósomtól tanultam, annyit változtattam rajta, hogy pirított hagymát is teszek bele.
A…
Igazi nyár a télben, ezért éri meg nyáron szorgoskodni :)
Nyáron, ha van időm, befőzök, elteszek mindenféle finomságot. Baracklekvár, paradicsomlé, erős pista, felezett barack és persze a lecsó.
A lecsó igazából az egyik legegyszerűbb. Nagymamám utasítása szerint készítem, vagyis a szokásos módon…
A miénk is isteni, de ezt (legalább) egyszer meg kell kóstolni
Nem mondhatjátok, hogy csak a különlegességeket szeretem, van már fent két hagyományos paprikás krumpli is a blogon. Na, jó, nem teljesen egyszerűek ezek sem, az egyik egy kicsit felturbózott változat, a másik pedig egy csepp indiával…
A tex-mex kedvenc mindenféle "mű anyag" nélkül
Már régóta tervezem ezt a bejegyzést, de lássuk be, egy igazi chilis bab elkészítése azért nem fél óra.
A boltokban mindenféle porok kaphatók, amihez csak konzerv babot, némi darált húst meg vizet kell keverni és már kész is a "mexikói kaja". Mikor még…
Kedvenc brit ételem az én konyhámban
A '90-es évek végén pár hónapot Angliában töltöttem, ami nagyon jót tett a nyelvtudásomnak, emellett sok mindenben egy életre szóló tapasztalatot szereztem.
Pl. itt találkoztam először egy áruházban akkora mirelit részleggel, mint nálunk egy vidéki szupermarket.…
A főtt rizs és sült hús új élete
Lassan szokásommá válik, hogy az "ételt nem dobunk ki" szlogen jegyében hetente legalább egyszer maradékmentő fogást készítsek.
Így volt ez múltkor is, a nagy családi banzájnál elméreteztem a rizsadagot, meg egy kevés hús is maradt. És mivel a rizs főzéséhez kevés…
Pagodakarfiol bacon-nel, krémes sajtszósszal, sütőben sütve
Nemrég ismét szépséges pagodakarfiolhoz jutottam. És mivel mostanában sokan kerestek rakott karfiol-recepteket, gondoltam, készítek egy olyat, ami nem csak finom, de roppant mutatós is :)
Bacon-ös, sajtos rakott pagodakarfiol
Hozzávalók 4…
Isteni nyári pite bacon-nel, sajttal
Valamelyik nap a piacon egy néninél többféle paradicsomot találtam. Volt ott befőzni való, ökörszív és mindenféle színű koktélparadicsom, ez utóbbiból vettem is egy nagy zacsival.
Rögtön magam elé képzeltem, hogy milyen mutatós, igazi nyári étel készíthető. És a…
Készíts otthon igazi olasz pizzát, ismerd meg a trükköket!
Szerencsém volt egy olasz pizzamester mellett dolgozni pár hétig, eszméletlen profi az ember, 10 éves kora óta készít pizzákat. Tőle tudtam meg, hogy egyrészt semmi sincs kőbe vésve pizza-ügyben, másrészt semmit sem szabad túlbonyolítani.
A…