Egyszerű alapanyagok különleges fűszerekkel társítva Én nem vagyok oda annyira a sertéshúsért, de a Zuram kifejezetten szereti. Meg természetesen a pörköltet is :) Mikor a legutóbb feltettem a szokásos "Mit főzzek holnap?" kérdést és a válasz ismét csak az volt, hogy valami finomat, úgy döntöttem,…

Friss nyári saláta a legnagyobb kedvenccel Eljött a főtt kukorica ideje, és nagyon is szeretjük.  De nem is lennék gasztroblogger, ha nem ihletnének meg a roppanós, édeskés szemek. Valamelyik nap nem fogyott el az összes kukorica, másnap ebédre összedobtam a hűtőben árválkodó alapanyagból egy fincsi…

"Egyszerű" zöldséges tészta a tökéletes kacsamellel Néha úgy gondolom, túl sok a húsétel a blogon, de hát én inkább eszem sósat, mint édeset... Meg amúgy is, néha azért van süti... Sőt az előző bejegyzés is az :) A kisebb multikban időnként lehet kapni (számunkra) különlegesebb száraztésztákat.…

Pikáns-fűszeres saláta sok zölddel Nagyon szeretem a krumplisalátát, mindig keresem az ötleteket, amivel különlegessé lehet tenni. Szerencsére a krumpli és a majonéz szinte semleges íze a legtöbb általam szeretett összetevőtől különleges lesz. A mostani változatban nincs semmi extra dolog, mégis,…

Keleties pác és fél óra - különleges ebéd :) Pár hónapja a legjobb főzős videóoldalon volt egy összeállítás, ahol egy páclével négyféle ételt készítenek. Én kettőt kipróbáltam, de rá kellett jönnöm, hogy úgy, abban a formában szerintem nem lesz jó. A marhahúsos verzió öt perc alatt tuti nem készül…

Nem csak az ízlelőbimbókat, de a szemet is gyönyörködteti :) Sertéshúst viszonylag ritkán eszünk, karajt meg még ritkábban. De a változatosság miatt azért néha az asztalra kerül, meg persze azért, mert a párom szereti.  Magam miatt feldobtam egy kis ananászos salsa-val, és máris megfelelt az…

Szuper köret vagy vega főétel Van egy csomó szakácskönyvem (ki gondolta vola :) ), sőt, receptújsággal is bőven el vagyok látva. Minden kedves ismerősöm gondol rám, amikor lomtalanítást tart, a közelmúltban egy nagy halom Jamie Oliver-magazint kaptam. Rengeteg jó kis kaja volt benne, többet is…

Laktató vega fogás húsevőknek is A zöldbabbal kifejezetten szeretek kísérletezni, már csak azért is, mert kis hazánkban a főzeléken és a rakott zöldbabon kívül nem nagyon használják semmire. Külföldi oldalakon simán megpárolva, esetleg sütőben sütve egy-két kiegészítővel kitűnő köreteket vagy…

Spätzle az én ízlésem szerint Imádom a tojásos nokedlit, meg egyáltalán, mindenféle nokedlit. Nem tudom, mi ez a vonzódásom a kifőtt tészta ezen fajtájához, mondjuk a gnocchit (magyarosan nudlit :) ) is minden formában szeretem.  De vissza a nokedlihez: úgy tudom, ezt az osztrákok is a sajátjuknak…

Gyors és különleges ebéd vagy vacsora a hűtőből Hiába érkezik lassan az ősz, az időjárás egyelőre nem ezt mutatja. A meleg miatt továbbra sincs kedvem sok időt tölteni a konyhában, így a gyors tésztaételek hetente legalább egyszer helyet kapnak az asztalunkon.  Őszintén szólva különleges történetet…

Ráérős, laktató reggeli nem csak vasárnapra Gyengéim a tojásételek, ha tehetem, azt reggelizek. Állítólag már 12 éves koromban tudtam tükörtojást készíteni és még cifráztam is mindenfélével. Ez azért volt hasznos, mert rettenetesen válogatós voltam (fura, mi?) és ha anyukám olyat készített, amit nem…

Meleg tojásos reggeli vagy vacsora ropogós sajttal Még tavaly húsvét után álltam a halom tojás fölött és ötleteltem. Szeretem én a kaszinótojást, csak kicsit unom. Meg a tojásos szendvicskrémet is, de nem volt kedvem nyomkodni. Meg még sok minden eszembe jutott, pl. a tojáspörkölt, de az nem…

Zöldséges palacsinta csípős-édes-savanyú mártogatóssal Idén is elérkezett a Palacsinta-nap :) Bár nálunk (még) nincs nagy hagyománya, a világban rengeteg helyen ünneplik. Mostanság sokat olvasgattam erről, így tudtam meg, az eredetét. A keresztény világban hamvazószerdától indul a böjt, előző napon…

Újhagymás, májkrémes, mustáros kence, kedvenc gyerekkori vacsorám Lassan kifogyok nagymamám imádott receptjeiből, amiket a mai napig készítek, de még van egy pár. A most következő sok kedves gyerekkori emléket idéz bennem. Mikor kicsik voltunk a tesómmal, nagyon szerettünk hétvégén ott aludni a…

Ropogós külső, krémes belső... ellenállhatatlan Sajnos imádom a bundás ételeket, leginkább a rántott sajtot. De mivel időről-időre rámtör a fogyókúrázhatnék, ki kellett találnom valami alternatívát. Jó pár éve, Buday Pétertől láttam a sült sajt készítését, aminek az a lényege, hogy sima forró…

Húsmentes finomság sült paradicsommal és sajtos-újhagymás krumplival A most következő receptet a főzős csatornán láttam nemrég, egy vegetáriánus ex-szupermodell műsorában. Ő Sophie Dahl, aki a megszokott angol finomságokat ülteti át húsmentes környezetbe. Be kell valljam, az ünnepek környéki nagy…

Ünnepi köret, ami hús nélkül is megállja a helyét Télen, ha mondhatjuk így, a káposztaféléknek van szezonja. Én személy szerint imádom a kelbimbót, még annak idején Angliában szerettem meg, ahol életemben először kóstoltam simán párolva, zöldköretként. Aztán itthon csak fagyasztva kaptam egy…

Nagyszerű vegetáriánus főétel vagy könnyű sült húsok kísérője Ez a recept is Széll Tamás ötlete. Már többet elkészítettem tőle, ezt itt találtam. Abban biztos hasonlítok rá, hogy én is szeretek sokféle alapanyagot felhasználni egy ételhez. De ezek most nem drágák és ugye ameddig még van csöves…

Puha, különleges pogácsa ropogós sajttal Múltkor meglátogatott a családom másik fele, a nagymamám főzött egy városnyi adag halászlét, a körítés az én dolgom volt. Sütöttem is kétféle sütit, az egyik a Fanta-szelet volt, a másik is egy többlapos, nemsokára azt is hozom. Még egy hatalmas fehér kenyér…

Leveles tésztából extravagáns előétel A leveles tészta igazi jolly joker, percek alatt csodákat lehet vele/belőle művelni. Viszont pont ezért többen nem is tartják sokra, sőt, az összetevőit is alaposan meg kell nézni, mielőtt megveszitek. Én eddig a fagyasztottban sosem csalódtam, sokáig eláll és…