2015. nov 13.

Tökmagos zsemle otthon készítve

írta: Hajós Ágnes
Tökmagos zsemle otthon készítve

Jobb, mint a "bolti" :) - A legnagyobb bók a fiúktól Nagyon szeretem a tökmagot minden formában, emiatt a helyi multiban kapható tökmagos zsemlét is megkóstoltam. Egyszer. A rajta található magokon kívül sok tökmagízt nem találtam benne, meg drágállottam is, szóval nekiugrottam itthon. Valóban…

Tovább Szólj hozzá

tökmagolaj tökmag

2015. sze 05.

Focaccia sült paprikával, tökmagolajjal, sajttal

írta: Hajós Ágnes
Focaccia sült paprikával, tökmagolajjal, sajttal

 Különleges borkorcsolya, ezzel lenyűgözheted a vendégeket  Nincs ehhez az ételhez sem történetem, a nemrég elkészített, tökmagolajban pácolt paprikákat szerettem volna méltó módon felhasználni. A focacciát (ejtsd: fokácsá) ilyenfajta nyújtását Manueltől láttam, aki aki munkatársam volt nyáron az…

Tovább Szólj hozzá

sajt pizza rozmaring tökmagolaj koktélparadicsom kápia

2015. aug 20.

Sült paprika és sajt mennyei olajos pácban

írta: Hajós Ágnes
Sült paprika és sajt mennyei olajos pácban

Grillhúsok tökéletes kísérője vagy ünnepi reggelik sztárja  Nemrég egy ismerősöm tette közzé a következő finomság receptjét, itt. Alig bírtam kivárni a két napot, amíg összeért, annyira jól nézett ki... :) Rögtön meg is ettem a felét pirítóssal (a többit focacciára téve sütöttem meg, recept…

Tovább Szólj hozzá

sajt olajbogyó tökmagolaj kápia

2015. feb 13.

Éttermi fogás otthon, nem csak haladóknak

írta: Hajós Ágnes
Éttermi fogás otthon, nem csak haladóknak

Ünnepi ebéd kacsával, színesen Az utóbbi időben kicsit hanyagoltam a versenyzést. Egy időben sok recept- és főzőversenyen remekeltem, nagyon jól is esett, de a munka meg még néhány dolog miatt szinte felhagytam vele. Talán azért, mert az élet más területein is sikerélményeim voltak, nem hiányzott a…

Tovább Szólj hozzá

kacsa paprika sajt kacsamell rozmaring édesburgonya tökmagolaj

2014. dec 07.

Tojássaláta és rántott hús - így is lehet :)

írta: Hajós Ágnes
Tojássaláta és rántott hús - így is lehet :)

 "Egyszerű" fogás művészi tálalásban Feltörekvő szakácsként nagyon is figyelem azokat, akik a szakmában valami különlegeset, figyelemfelkeltőt alkotnak. Egyikük Széll Tamás, aki a 2013-as Bocuse d'Or-on 9. helyet szerzett kis hazánknak. Nemrég bevállalt egy reklámot a az egyik multinak, ahol Mautner…

Tovább Szólj hozzá

saláta tojás mustár csirkecomb rukkola tökmagolaj napraforgómag földimogyoró-olaj

2014. máj 27.

Avokádókrém pikánsan és egy mutatós partyszendvics

írta: Hajós Ágnes
Avokádókrém pikánsan és egy mutatós partyszendvics

Szendvicskrém avokádóval, lime-mal, csípősen Ezt a "gyümölcsöt" már nagyon régóta lehet kapni kis hazánkban. Nekem több év kellett hozzá, mire értékelni tudtam az ízét. Aki először megkóstolja, nincs elájulva tőle, sőt, kifejezetten ízetlennek tarthatja. Viszont a világ számos területén minden nap…

Tovább Szólj hozzá

újhagyma lime avokádó tökmagolaj Tabasco

2014. ápr 06.

Egészségesen, színesen versenyre

írta: Hajós Ágnes
Egészségesen, színesen versenyre

Sertésszűztekercs édesburgonyával, sült hagymával Idén is megrendezésre került a MOMOT általi receptverseny, melyre abszolút egészséges ételeket vártak. Tavaly már részt vettem rajta, nem nyertem. Viszont a nyáron megjelentettek egy kiadványt a legjobb ételekből és ebbe bekerültem :) Ebben az évben…

Tovább Szólj hozzá

balzsamecet lilahagyma édesburgonya szezámmag tökmagolaj napraforgómag tökmag gyöngyhagyma sertésszűz lenmag orda kápia

2014. jan 06.

Majonézes krumpli I.

írta: Hajós Ágnes
Majonézes krumpli I.

Burgonyasaláta, tökmagolajjal Sok blog írója csak a különlegességeket teszi közzé, néha én is beleesek ebbe a hibába. Én is posztoltam több ízes-színes salátát, de a sok hidegtál készítés közben rájöttem, hogy a legtöbb ember rajong a majonézes krumplisalátáért. Mindenkinek megvan a saját receptje,…

Tovább Szólj hozzá

burgonya krumpli petrezselyem tökmagolaj tökmag

2013. dec 09.

Amire 2013-ban a legbüszkébb voltam

írta: Hajós Ágnes
Amire 2013-ban a legbüszkébb voltam

Csirkemell, sütőtök, gesztenye - a tökéletes karácsonyi étel! A TvPaprika magazin 2013 karácsonyán megtisztelt azzal, hogy megjelentette az egyik receptemet. Ünnepi ételeket kellett beküldeni, olyanokat, amik eltérnek a hagyományostól, de mindenképpen az ünnepi asztal díszei lehetnek. Sütöttem,…

Tovább Szólj hozzá

sütőtök sajt gesztenye csirkemell feta szilvalekvár tökmagolaj ementáli tökmag szőlőlekvár Karácsony

2013. nov 11.

Jó kedvet mindenkinek! - Sütőtökös rizottó tökmagolajjal és minden jóval

írta: Hajós Ágnes
Jó kedvet mindenkinek! - Sütőtökös rizottó tökmagolajjal és minden jóval

Aranysárga rizottó fügével, camembert-rel, tiszta ízorgia :) Azt gondolom, ha a következő ételre néztek, nektek is a napfényes jókedv jut eszetekbe. Én az a fajta ember vagyok, akinek az időjárás nagyon tudja befolyásolni a hangulatát. Semmit nem utálok jobban, mint a mostanában előforduló esős,…

Tovább Szólj hozzá

füge rozé bor sütőtök sajt rizottó fehérbor kakukkfű pancetta szalonna újhagyma camembert tökmagolaj ementáli

2013. jún 09.

Díjátadó - partyfalatokkal

írta: Hajós Ágnes
Díjátadó - partyfalatokkal

Lekvárok, orda, olajok, mangalica... és nyertem!!! Múltkor sikerült megnyernem a CSIKOS kihívás első hetét, így tegnap részt vettem a díjátadón a CSIKOS napok keretein belül. Néhány élelmiszermárka is képviseltette magát kóstolókkal, többek között a Soma Sajt és a Donum Terrae. A Soma termékekkel…

Tovább Szólj hozzá

kenyér rozmaring petrezselyem szezámmag tökmagolaj tökmag aszalt paradicsom orda

2013. jan 31.

Ünnepi fogások a Receptolimpiára

írta: Hajós Ágnes
Ünnepi fogások a Receptolimpiára

Hússal vagy hús nélkül - döntsd el te, melyik a jobb! Ehhez a versenyhez szép emlék fűz. Az első Receptolimpián a hat kategória egyikében megnyertem a fődíjat (ezzel), egy wellnesspihenést Szarvasra. Jövő héten megyünk is :) A nemrég befejeződött második forduló a húsos és vegetáriánus ételek…

Tovább Szólj hozzá

füge sütőtök gomba citrom tejszín mustár levendula balzsamecet ricotta zsálya csirkemáj vargánya gyömbér vaj kakukkfű gnocchi camembert tökmagolaj

2013. jan 07.

Szarvas vol. 2.

írta: Hajós Ágnes
Szarvas vol. 2.

Gyümölcsös szarvasragu csípősen, zöldségekkel Még múltkorában, a Vkf. előző fordulójára hozattam egy kedves ismerőssel szarvashúst. Akkor csak a felét készítettem el, a másik fele a fagyasztóban várt a beteljesedésre. Most hétvégén a kezembe került a kis csomag átcsoportosítás közben, gondoltam,…

Tovább Szólj hozzá

répa sütőtök gomba parmezán vörösbor szarvas áfonya vaj kakukkfű rozmaring szalonna lilahagyma tökmagolaj

2012. nov 16.

Melengető krémlevesek I. - Fokhagyma és édeskrumpli

írta: Hajós Ágnes
Melengető krémlevesek I. - Fokhagyma és édeskrumpli

Krémes fokhagyma- és édesburgonyaleves, lélekmelegítőnek Ebben a zord időben néha semmihez sincs kedvem, csak egy takaróba burkolózva leülni a gép elé, és valami forró, krémes levest kanalazni. Persze ebben imádott gyerekeim néha meggátolnak, ezért a nyugalomban töltött idő sokszor este 9 utánra…

Tovább Szólj hozzá

sajt tejszín fokhagyma vaj kókusztej újhagyma édesburgonya márványsajt petrezselyem szezámmag tökmagolaj napraforgómag tökmag rokfort lenmag

2012. okt 27.

Konzerv kukorica fantáziadúsan

írta: Hajós Ágnes
Konzerv kukorica fantáziadúsan

Kukorica és húsgombóc levesben, salátában Ismét megpróbálkozom Stahl Juditnál :) Most a Bonduelle-el karöltve indított receptversenyt és meg kell, hogy mondjam, vért izzadtam, mire kitaláltam valamit. A legújabb, GOLD termékekből kellett valamit összehozni. Igazából kukoricából háromféle dolog…

Tovább Szólj hozzá

dió citrom sajt mustár majoranna kakukkfű aszalt szilva lilahagyma kukorica fahéj snidling darált hús tökmagolaj földimogyoró-olaj fehér cheddar

2012. okt 24.

Vkf 52. - Tésztafaló erdőlakó

írta: Hajós Ágnes
Vkf 52. - Tésztafaló erdőlakó

Vargányás pirog és szilvás szarvasragu tésztakísérettel Nemrég olvastam az egyik oldalon, hogy létezik egy játék kifejezetten gasztrobloggereknek. Gondoltam, mivel már lassan fél éves lesz a blogom, benevezek én is. Ez nem verseny, a lényeg az, hogy az éppen aktuális házigazda kitalál egy témát,…

Tovább Szólj hozzá

szilva dió sütőtök sajt tejszín vargánya szarvas kakukkfű chili rozmaring konyak őszibarack camembert birsalma aszalt áfonya tökmagolaj gyöngyhagyma erdei gomba pirog

2012. sze 29.

Dobjuk össze

írta: Hajós Ágnes
Dobjuk össze

Tartalmas saláták pillanatok alatt Néha csak pár percünk van enni és nem is akarunk semmi bonyolultat. Én ilyenkor benézek a hűtőbe és összedobok egy gyors salátát. Különösebb történet most nem tartozik ehhez a két recepthez, talán csak annyi, hogy sikerült két nagyon finom variációt kreálnom,…

Tovább Szólj hozzá

citrom joghurt olajbogyó chili füstölt sajt makréla rukkola avokádó tökmagolaj tökmag cheddar retekcsíra

2012. aug 01.

Piros-fehér-zöld...avagy hajrá magyarok!

írta: Hajós Ágnes
Piros-fehér-zöld...avagy hajrá magyarok!

Három saláta a nemzeti színekben Nem kifejezetten rajongok a sportért, a párom annál inkább. Ebből következik, hogy mostanában Olimpia-lázban égünk - ki-ki a maga módján. Míg ő néha hangosan szurkol, én inkább a vacsorára elfogyasztott saláta színeiben fejezem ki rajongásomat és sűrűn pisszegek,…

Tovább Szólj hozzá

saláta paradicsom uborka feta datolya lime brie rukkola tökmagolaj tökmag szezámolaj koktélparadicsom bresaola szazámmag zöld pesto-s sajt

2012. júl 24.

Vasárnapi grillebéd karajjal, csirkecombbal

írta: Hajós Ágnes
Vasárnapi grillebéd karajjal, csirkecombbal

Két ötlet grillpáchoz és a kedvenc fűszervajam Pár hete hétvégén eszembe ötlött, hogy idén még nem is grilleztünk. Ez úgy ugrott be, hogy láttam egy receptpályázatot, amire grillpác-ötleteket kell beküldeni - el is kapott a harci szellem. Szerencsére a család sem ellenkezett, ezért kétféle husit…

Tovább Szólj hozzá

joghurt medvehagyma bazsalikom csirkecomb karaj gyömbér koriander római kömény vaj kakukkfű rozmaring lime rukkola tökmagolaj korianderzöld

2012. jún 14.

Zöld ételek rengeteg ízzel

írta: Hajós Ágnes
Zöld ételek rengeteg ízzel

Fűszínű ételek sokféle állaggal, plusz a szuper citromos majonézkrém receptje Néha az egyhangúság gyönyörködtet. Én például izgalmasnak tudok találni egy olyan ételt is, ami szinte csak zöld színeket vonultat fel. Persze a színek egyhangúsága nem jelenti az ízek egyhangúságát is. A következő fogások…

Tovább Szólj hozzá

saláta sajt római kömény cukkini chili szalonna juhtúró tökmagolaj kápia

süti beállítások módosítása