Ez az első bejegyzésem a Blog.hu-n! De nem az első blogbejegyzésem, és végképp nem az első receptem :) Ötlet után kutatva találtam ezt a klasszikus magyaros ételt. Újabban, ha változatosságra vágyom, megnézegetem a helyi éttermek, kifőzdék kínálatát és onnan várok ihletet. Igyekszem megismerni…

Különlegesség nyílt tűzön készítve Vannak olyan ételek, aminek, ha meghalljuk a nevét, felhúzzuk a szemöldökünket, és még egy kis fintor is kiülhet az arcunkra. Így voltam én is először a sült velővel. Mármint velőscsonttal.  Alapvetően imádom a húslevest velőscsonttal, volt, hogy az egész család…

A leghíresebb kence az én ízlésem szerint Az utóbbi időben többször készítettem tatárt, és be kell vallanom, nagyon megszerettem. Sőt, a barátaim is, szóval egy időben szó szerint kilószámra daráltam, kevertem és ízesítettem a nyers marhahúst.  Nagyon sokan félnek a nyers hústól, és valóban, olyan…

"Egyszerű" zöldséges tészta a tökéletes kacsamellel Néha úgy gondolom, túl sok a húsétel a blogon, de hát én inkább eszem sósat, mint édeset... Meg amúgy is, néha azért van süti... Sőt az előző bejegyzés is az :) A kisebb multikban időnként lehet kapni (számunkra) különlegesebb száraztésztákat.…

A francia klasszikus "magyarítva" :) Nemerég családi bulit tartottam, bográcsozni szerettem volna. Tesóm arra kért, hogy ha lehet, legalább ne valami egyszerű csiripöri legyen, ha már alágyújtunk, akkor alkossak valamit. Kapásból marha jutott az eszembe, az tuti nem félórás meló, viszont legalább…

Sült paprikával és gombával, fél óra alatt kész is :) Ez a receptem nagyon régi, valamikor 4 évvel ezelőtt találtam ki. Valahogy mindig kiesett a szórásból, pedig nagyon szeretem, kis változtatásokkal többször elkészítettem már.   Borsos csirkeragu sült paprikával és gombával Hozzávalók 4…

Francia és indiai ízek keveredése Hasszán módra Egyik kedvenc filmem Az élet ízei Helen Mirren és egy indiai-amerikai srác, Manish Dayal főszereplésével. Hosszú lenne elmesélni a tartalmát, ha érdekel, itt egy egyszerű leírás róla, de tényleg látni kell. A film egyik sorsfordító pillanatában Hasszán…

Egyszerű tészta, ami pillanatok alatt elfogy Ennek a tésztának nincs nagy története, gyorsan kellett valami ebédet rittyentenem. Benéztem a hűtőbe-mélyhűtőbe és ezt készítettem:   Csirkemelles-kolbászos csavart tészta Hozzávalók 4 főre: 30 dkg csirkemell 20 dkg füstölt kolbász 1 nagyobb fej…

Lila gyönyörűség tele ízekkel A most következő saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott főzőkurzuson készült először (azóta többször is). Egyszerűen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.  Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak…

Kánikulában jéghidegen, hűvösben melegen :) A krémlevesekben az a jó, hogy (legalábbis a mi családunkban) mindenki szereti és így bármennyi és bármilyen zöldséget meg tudok etetni velük. A borsólevest egyébként mindenki szereti, de ha véletlenül új ízeket próbálok belecsempészni, az már nem oké.…

Kényeztető, meleg reggeli nem csak hétvégére Nemrég nézegettem a régi ételfotóimat, mert bizony van még rengeteg, amit nem tettem közzé.  Ez a tartalmas reggeli 3 éve készült, egy hűvös reggelen, amikor volt időm vele pepecselni. Meg persze a sütő bekapcsolása sem okozott fájdalamat... :) Én akkor a…

A legjobb édes-csípős grillköret Tombol az eper- és grillszezon. Mindenfelé eperárusok vannak, de komolyan, lassan lépni sem lehet tőlük. Viszont ennek van egy jó oldala is, mert legalább ki tudjuk választani a legjobb ár-érték arányú terméket.  Mikor legutóbb grillezésre adtuk a fejünket,…

Bacon-nel, csirkével, sajttal, farm öntettel A rakott krumpli általában minden családban nagy kedvenc. Mi is szeretjük, többször megvariáltam, néhány fent is van itt, a blogon: az egyik édesburgonyával készült, a másik szintén, de csirkehússal, a harmadik pedig francia módra márványsajttal. Ez most…

Nyúlfogyasztásom története és egy finom levesrecept Kiskoromban elég sok nyúlhúst ettem, főképp azért, mert én voltam az oka, hogy mi nyúltartók lettünk :) Történt ugyanis, hogy a nagymamámék megajándékoztak egyik húsvétra egy fehér nyuszival. Julcsinak neveztük el. Aztán Julcsi megnőtt és kiderült,…

Krémes csirkehús krumpliba zárva, kétféle szósszal Tavaly a riói olimpia kapcsán kicsit körülnéztem a brazil ételek között.  Az általam (és sok mindenki más által) nagyon kedvelt Tasty oldalon találtam egy egyszerű, de nagyon fincsi "gyorskaját", a coxinha-t. Meghallgattam a google translate-ben,…

Laktató, finom krémleves ropogós kenyérkockákkal Van, hogy úgy igazán hó vége van. De mivel egy jó ebéd nem igazi leves nélkül, most hoztam egy igazán pénztárcabarát változatot. Szerencsére a krémlevest a gyerekeim is imádják, mellé csak valami egyszerű zöldséges-virslis rakottast kell összedobni és…

Egy cica és egy legendás étel története Tegnap a cicám, Narancs, örökre lehunyta a szemét. Akinek nincs háziállata, esetleg gyereke sem, nem értheti a bánatomat. Nekem ő társ volt, öt éve voltam a szerelme, az összes főzésemet végigasszisztálta. Folyamatosan azt leste, mikor ülök le, hogy az ölembe…

Ízes, színes tészta 25 perc alatt Pár hónapja egy versenyen nyertem egy hatalmas zacsi óriás fusilli (vagyis csavart) tésztát. Annyira laktató, hogy egy felnőtt embernek kb. 10 db is elég :) Legtöbbször csak egy adagnyit főztem belőle valami gyors ebédhez, de a most következő ragu pont ehhez a…

Egy világmárka története és a recept Nem gondoltam volna, hogy van olyan salátaszósz, aminek saját Wikipedia oldala van (itt)... Sokat nézegetem a Tasty oldalt a Facebook-on, tök jó ötleteket lehet rajta találni. Valamelyik finomság egyik összetevőjeként 2 ek ranch dressing (ejtsd: rencs dresszing),…

Régi családi recept úgy, ahogy van A most következő receptnél számítok kritikára, de akkor is közzé kell tennem. Leginkább azért, mert az egész gyerekkoromat végigkísérte a nagymamám töltött csirkéje, a mai napig ezt kérem tőle, ha nála ebédelünk.  Nekem is van egy változatom, a gödöllői töltött…