A legutóbbi hűtőkisöprés eredménye :)
Na, igen, így karácsony után kicsivel tele van a hűtő maradékokkal.
Gondolom, hús nincs sok, legalábbis az fogy el először :) Én most a fagyasztóba is benéztem, találtam pár bajor kolbászkát és egy kis fagyasztott sütőtök-pürét. Felül pedig volt néhány…
Tápláló, különleges vacsora az utolsó sütőtökkel
Idén ismét felfedeztem magamnak a sütőben sült krumplit, nemrég közzétettem egy másik változatot is, azt sűrű paradicsomszósszal készítettem.
Most megint kedvet kaptam ehhez a végtelenül egyszerű ételhez, felhasználtam hozzá az utolsó darab sütőtököt,…
Kívül-belül ropogós, olvadó sajttal, krémes sütőtökkel
Már van fent a blogon kétféle sajtgolyó receptem, az egyik cukkinivel, a másik pedig csak "natúr". A sima sajtos tökéletes húsmentes kísérő főzelékekhez vagy salátához.
A cukkinis pedig azért a kedvencem, mert frissen, forrón nyúlós a sajt a…
Édes-sós, simogatóan lágy krémleves sült tökből
A tél legnépszerűbb zöldsége kétségkívül a sütőtök, és aki szereti, biztos, hogy rengetegszer készít krémlevest is belőle.
Én az előkészületeket szeretem a legjobban, a sütőben piruló tök illata összehasonlíthatatlan. Van már a blogon négyféle…
Ünnepi köret, ami hús nélkül is megállja a helyét
Télen, ha mondhatjuk így, a káposztaféléknek van szezonja. Én személy szerint imádom a kelbimbót, még annak idején Angliában szerettem meg, ahol életemben először kóstoltam simán párolva, zöldköretként.
Aztán itthon csak fagyasztva kaptam egy…
Melengető, egészséges, könnyen elkészíthető - és isteni!
Jönnek a jéghideg éjszakák, szívesebben kortyolgatunk forralt bort, hogy "átmelegedjenek a tagjaink" :D Jó duma... :D
Ilyenkor a másnap reggel, délelőtt elég szörnyű tud lenni, szerencsére ritkán van benne részem, de nagyon tudok szenvedni...…
Éttermi fogás otthon, neked is sikerülni fog!
Pár hónapja párom családjával elmentünk egy étterembe ebédelni. Szokásomhoz híven beleválasztottam, már nem tudom, mit ettem, de hagyott némi kívánni- (és tanulni-)valót maga után.
Viszont az egyik étel annyira finom volt, hogy muszáj volt itthon…
Édes falatoznivaló, sütőtökkel, mandulával
Itt a tavasz, ez elkerülhetetlenül jelzi, hogy már nem nagyon lehet sütőtököt kapni. Én még tudtam egy utolsó darabot szerezni, el is készítettem belőle valamit, amit már régóta terveztem. Egy kedves ismerősöm még télen megosztott az oldalán egy nagyon…
Kétféle laktató fasírt a húsmentes időszakra
Aki ismer, tudja, hogy egyáltalán nem vagyok vallásos, sőt... De kedves kis országunkban nagyon erősek a keresztény hagyományok, teljesen az életünk részei lettek. Persze ma már (legtöbben) nem vallásos meggyőződésből ünneplik pl. a Húsvétot, hanem, mert…
Kacsamell, sütőtök, eper - (nem csak) hölgyek figyelmébe :)
Nemrég az Epermester Gasztro oldalon volt egy receptverseny, amin az Epermester Pincészet által forgalmazott isteni finom eperborhoz illő ételeket kellett készíteni. Küldtem egy desszertet is, de az egy régebbi receptem átalakítása volt, a…
Sütőtöktorta karamellkrémmel, dióval
Ilyenkor a legtöbbünknek a nassolnivaló sült tök, vagy a krémleves jut eszünkbe. Ám édességnek sem utolsó. Finom, édes ízét nagyszerűen lehet variálni bármely süteményben. Nemrég egy amcsi oldalon találtam egy nagyszerű tortareceptet. Egy darabig elszórakoztam…
Bársonyos leves, akár bögréből is kortyolható :)
Nemrég hatalmas adag hidegtálat kellett készítenem. Ilyenkor időnként előfordul, hogy valamelyik alapanyagból túl sokat veszek, most is ez történt, sárgarépából maradt legalább 2 kg. Mivel sütőtök meg egyébként is volt itthon, gondoltam a két sárgából…
Méltatlanul mellőzött része a pulykának - kivételesen finom főétel készült belőle
Egyik reggel arra ébredtem, hogy pulykacombot ennék. Tudom, hülyén hangzik, de ezzel álmodtam :)
Mivel nyáron egy ázsiai-fúziós étteremben dolgoztam, nagyon megszerettem a keleti fűszereket, így most is ezeket…
Csirkemell, sütőtök, gesztenye - a tökéletes karácsonyi étel!
A TvPaprika magazin 2013 karácsonyán megtisztelt azzal, hogy megjelentette az egyik receptemet. Ünnepi ételeket kellett beküldeni, olyanokat, amik eltérnek a hagyományostól, de mindenképpen az ünnepi asztal díszei lehetnek. Sütöttem,…
Habos-csokis szelet sütőtökkel
A hétvégén egy hirtelen ötlettől vezérelve úgy gondoltam, a sütőtökpüré van olyan édes (pláne ha egy kis mézzel megbolondítjuk), hogy süteményre édes krémként kenjük. Ezzel egyidejűleg találtam egy receptversenyt, ahol mézet felhasználva kellett valami finomat alkotni.…
Aranysárga rizottó fügével, camembert-rel, tiszta ízorgia :)
Azt gondolom, ha a következő ételre néztek, nektek is a napfényes jókedv jut eszetekbe.
Én az a fajta ember vagyok, akinek az időjárás nagyon tudja befolyásolni a hangulatát. Semmit nem utálok jobban, mint a mostanában előforduló esős,…
Az ősz kedvence szezámos bundában
Azt hiszem, bátran állíthatom, hogy a sütőtök az őszi zöldségek királya. Ismerek ugyan pár embert, aki nem szereti, de ők vannak kisebbségben :) Az íze hasonlít az édesburgonyához, azt szoktam javasolni, ha az éppen nem kapható, akkor sütőtökkel bátran…
Gombás-tökös tésztaétel az ősz jegyében
Tökéletesen szezonális fogást hoztam. Vargányadömping fogadott a piacon, immár egészen elfogadható áron, és a legkorábbi sütőtököket is felfedeztem, késznek éreztem magam túllépni egy régi kudarcélményen.
Pár éve, mikor már egész jól főztem, de magamtól még…
Rakott sütőtök fejedelmi módon
A tél az utolsókat rúgja, a tavasszal együtt jönnek a friss, szezonális alapanyagok. Alig várom!
Azonban múltkor nézelődés közben a kezembe akadt az utolsó sütőtökdarabok egyike. Gondoltam, adok neki még egy esélyt, főzök-sütök vele valami nagyon extrát, méltóképpen…
Hússal vagy hús nélkül - döntsd el te, melyik a jobb!
Ehhez a versenyhez szép emlék fűz. Az első Receptolimpián a hat kategória egyikében megnyertem a fődíjat (ezzel), egy wellnesspihenést Szarvasra. Jövő héten megyünk is :)
A nemrég befejeződött második forduló a húsos és vegetáriánus ételek…