Egyszerre sós és édes? Paradicsommal és balzsamecettel nagyon is elképzelhető! Párszor voltam főzőkurzuson, általában valamelyik receptversenyen nyertem díjként a részvételt. Számomra tökéletes kikapcsolódás, főzhetek, jó a társaság, sok nevetés és persze jó ötletek. A most következő nassolnivalót…

Luxuskategória, ízekben is A kacsa- és libamájhoz való vonzódásom közismert. Éppen sikerült elég jó áron hozzájutnom, ezért nem haboztam, elkészítettem egy terrine-t. Ez igazából pástétom, de darabos hozzávalókkal, súly alatt érlelve több (most két) napig. Ebbe kevertem ezt az isteni…

Ínyenc reggeli libamájjal, morbier sajttal Gyakran kísérletezek a kenyértésztával. Én nem ragaszkodom se a kovászhoz, se az öregtésztához, ami a hagyományos fehér kenyerek alap ízét és állagát adja. Jobban szeretem, ami viszonylag gyorsan elkészül és éppen az akkori hangulatomhoz igazodik. Ősszel…

Variációk sütőtöklevesre - három krémes különlegesség Tudom, a cím nem túl izgalmas. Ősszel és télen van a sütőtöknek szezonja, ekkor szinte minden háztartásban legalább egyszer készül belőle kémleves. Én már rettenetesen untam az eredeti verziót, ezért egy kicsit beújítottam. Három, az átlagostól…