Lágy, sűrű, pikáns - a tökéletes krémleves A tél a forró krémlevesek időszaka. Egyszerűen imádom ilyenkor egy öblös bögréből kortyolgatni a zöldségleveseket. Van, hogy a maradék húslevest összeturmixolom a maradék zöldségekkel és nekem az az ebéd, mondjuk zsemlekockával. Most az egyik kedvencemet…

A távol-keleti klasszikus néhány magyar alapanyaggal Nemrég szerencsém volt részt venni egy elsőosztályú japán-koreai vacsorán (itt egy képriport róla). Megpróbáltunk szinte mindent megkóstolni az érlelt marhától elkezdve a tengeri herkentyűkön keresztül a sült tésztáig. A tesóm rendelt egy miso…

Louvana, a laktató leves olajbogyóval, pirítóssal Tényleg azt hiszem, kezdek átmenni vegába, annyira nem kívánom a húst, hogy nem ismerek magamra... (na, jó, egy kis szalonna jöhet :D ) A múltkoriban találtam ezt a finom sárgaborsólevest és mivel minden egyes összetevőjét imádom, rögtön el is…

Paradicsomos-fűszeres leves sajttal, tojással, kenyérkockákkal Már örültem, hogy végre itt a tavasz, mikor sikerült ismét elromlania az időnek. Ilyenkor szokás szerint valami tartalmas levest készítek, most erre a toszkán zöldséglevesre esett a választásom. Reszelt sajt, buggyantott tojás és…

Paradicsomos, zöldséges, tésztás leves - nem is kell mellé más Kivételesen nem maradt sonkám az ünnep után, viszont az év során már kerültem olyan helyzetbe, hogy maradékokból kellett valami laktatót alkotnom. Még régebben vettem egy kis zacskó szárított tortellinit (tudom, itthon is lehet saját…

Lágy brokkoli és ropogós dió, nagyszerű páros A brokkoli a krémlevesek legjobb alapanyaga. Rengeteg rossz, agyonvariált recept olvasható netszerte, pedig Gordon Ramsay szerint sem kell hozzá semmi más, csak brokkoli és alaplé. Főzős próbálkozásaim kezdetén futottam a diós gombóc receptjébe, szintén…

Mindenki tudja, hogy Szilveszterkor és Újévkor kötelező a lencse és a virsli. Na, meg persze a pezsgő és a buli, aminek másnap meg is szokott lenni az eredménye :) Sok korhelyleves receptet láttam mostanában, nekem mégis egy virslis lencseleveshez van most kedvem. Újév napján az embernek nincs sok…

Nem csak a szemet gyönyörködteti, a gyomrot is melengeti :) Imádom a tavaszt, nyarat. Nemcsak azért, mert végre nem kell fázni (mármint általában), és kaphatóak a friss, zsenge zöldségek. Mikor éppen nincs olyan nagy meleg, személy szerint valami finom, forró levesre vágyom, ami a lelkemet is…