Sajtos nokedli osztrák módra Széll Tamástól Nem vagyok otthon az osztrák konyhában, sőt, amit ismerek belőle, az is másodkézből van. Ezt a receptet nemrég Széll Tamástól láttam-olvastam,  ő úgy mutatta be, mint osztrák étel. És ha jól emlékszem, valamikor már én is készítettem valami hasonlót,…

A legmagyarabb klasszikus az én konyhámban Mindenki azt kérdezgeti tőlem, hogy csak különlegességeket főzök-e. Jelentem, nem, sokszor készítek hagyományos magyar ételeket. Csak azokat, ugye, sokan ismerik, sokaknak nem jelent újdonságot egy pörkölt- vagy gulyásrecept. Most azok kedvében szeretnék…

Spätzle az én ízlésem szerint Imádom a tojásos nokedlit, meg egyáltalán, mindenféle nokedlit. Nem tudom, mi ez a vonzódásom a kifőtt tészta ezen fajtájához, mondjuk a gnocchit (magyarosan nudlit :) ) is minden formában szeretem.  De vissza a nokedlihez: úgy tudom, ezt az osztrákok is a sajátjuknak…

Hóvégi olcsó étel zöld- és csicseriborsóval  Már régóta szemeztem a neten éppen népszerű borsópörkölttel. Egyszerű is, a borsót mindenki szereti, sőt a frissen fejtett zöldborsónál nincs is ilyenkor jobb! Mivel egy kicsit variálni akartam rajta, fele mennyiségben csicseriborsót tettem bele, de ha…

A tojásos nokedli nagy testvére :) A tojásos nokedli az egyik kedvenc ételem. Szerencsére a gyerekek is szeretik, havonta egyszer biztos elkészítem. Nemrégiben találtam egy ehhez elégé hasonló a receptet, a vadásznokedlit. Osztrák módra van elkészítve, szalonnával és sajttal. Három receptet is…