Ropogós zöldségek tojással, joghurtos mártással
Általában a húsokat nem szoktam "agyon"fűszerezni, a són, borson kívül maximum egyféle fűszert adok hozzájuk.
Viszont a köreteket szeretem variálni, sőt, ha van időm, többfélét is készítek.
Nemrég hűtőkisöprést végeztem, "találtam" 1 fej brokkolit,…
A sertéscsülök nem csak pörköltben finom; itt egy különleges változat!
Általában, ha csülök kerül az asztalomra, az füstölt szokott lenni, jól megfőzve, imádom. De ehhez a változathoz nyersre van szükség, amit almával fogunk megsütni és az angolok kedvenc "csalamádéjával", a picalilly-vel…
Celebtől celebnek - én is kipróbáltam
Szerettem azokat a főzős műsorokat, ahol a felkért celebek invitálták meg magukhoz társaikat és kisebb-nagyobb sikerrel vacsorát készítettek.
Az egyik részben Delhusa Gjon látott vendégül másik négy hírességet indiai hangulatot varázsolva otthonába. Már nem…
Egyszerű, mégis különleges ebéd a világ másik feléről
Nemrég beleolvasgattam nagymamám '80-as években gyűjtött szakácskönyveibe.
Valami viszonylag gyors, de azért különleges csirkeételt kerestem, elővettem a Világkonyha című mesterművet. Ebben kis bolygónk minden apró csücskéből gyűjtött receptek…
Egyszerű, gyors, abbahagyhatatlan :)
Néhány éve költöztünk saját házba, az udvaron akkor még csak néhány szálból álló málnabokor árválkodott. Párom ügyeskedésének köszönhetően tavaly már elég szép málnatermésünk volt, idén még annál is több.
A nagy része turmixban végzi, újabban édesség helyett…
Hűsítő nyári leves egy kis extrával
Sajnos nem nagyon szeretem a gyümölcsöket, persze vannak kivételek. Az egzotikus gyümölcsökért kifejezetten odavagyok, a hazaiak közül pedig az eper és a málna kedvencem.
Nemrég sikerült hazai termelőtől viszonylag olcsón egy nagy adag epret beszereznem, napokig…
Gyors, egyszerű desszert indiai módra
A most következő receptet még tavaly találtam itt és elsőre megtetszett.
Állítólag indiai eredetű, és az a konyha nekem egyébként is az egyik kedvencem. A legjobb benne, hogy csak egy nagyon kicsit macerás és a gombóckákat akár előre is elkészíthetjük, hiszen…
Édes-sós ízek egy laktató szendvicsben
Nemrég említettem, hogy kaptam egy nagy adag pulykahúst a Gallicoop-tól, még mindig van belőle, pedig igyekszem fogyasztani :)
Most az egész pulyka felsőcombot vettem elő a fagyasztóból, és hogy jó szaftos maradjon, egészben sütöttem meg a sütőben. Salátához…
Készítsd el joghurtból az arab konyha egyik jellegzetességét
A labneh-re véletlenül bukkantam rá kedvenc külföldi blogomon, itt már említettem.
Mikor rákerestem, hogy mi is ez, megtudtam, hogy a Közel-Keleten és Afrika északi részén ez egy nagyon is ismert, naponta fogyasztott krémsajt.
Sokan…
Mert a grillezés is lehet rendkívüli alkalom
Tavaly volt egy grill-receptverseny, elég sokat ötleteltem és sok mutatós vagy egyszerű grillételt készítettem, itt megtalálhatjátok.
De nem osztottam meg veletek az összes receptet, maradt az idei évre is :)
Most egy sokat vitatott finomsággal,…
Zöldséges palacsinta csípős-édes-savanyú mártogatóssal
Idén is elérkezett a Palacsinta-nap :)
Bár nálunk (még) nincs nagy hagyománya, a világban rengeteg helyen ünneplik. Mostanság sokat olvasgattam erről, így tudtam meg, az eredetét. A keresztény világban hamvazószerdától indul a böjt, előző napon…
Néhány kanál = mennyország egy pohárban
Nemrég váratlan vendégek érkeztek hozzánk, akik kifejezetten édesszájúak voltak. De abból a fajtából, akik a brutál édes, szinte falatnyi édességeket szeretik a legjobban. Mivel nem volt időm aprósüteményt sütni (meg igazából kedvem se), pohárkrém jutott az…
Bögrés recept, ezt mindenki szeretni fogja
Az év nagy részében itthon sütöm a péksütiket, de van, hogy csak este veszem észre, hogy elfogyott... Ilyenkor már nagy nagyon nincs kedvem többször keleszteni, meg két és fél órát várni a késztermékre.
A most következő kis csavart kiflik egy óra alatt kész…
Egyszerű alapanyagokból nagyszerű, akár ünnepi saláta
Nagyon szeretem a majonézes salátákat, van fent több receptem is a blogon. Egyszerűek, laktatóak és ha a majonézt is otthon készíted (pl. így), akkor akár egy fogyókúrába is beilleszthetőek.
De ha nem ez a cél, akkor bármilyen sült mellé, vagy…
Húsnélküli ebéd vagy vacsora rengeteg zöldséggel, nem csak vegáknak
Az édesburgonya és a csicseriborsó tagadhatatlanul a kedvenceim, sok receptem van velük.
Most találtam itt egy olyat, amiben még jónéhány zöldség szerepel, viszont semmi húsféle. De ismét, mint a sült kelbimbós-sütőtökös…
Édesség vagy főétel - mindegy, nagyon finom :)
Igazából bajban vagyok, mert semmi okos bevezetőt nem tudok kitalálni ennek az ételnek.
Egyszer egy keresztelőn kóstoltam, nagyon ízlett, csak még valami mártogatóst is szerettem volna hozzá. Ennyi :)
Rántott ananász kakukkfüves-mézes…
Egyszerű, illatos kenyérke joghurttal, napraforgómaggal, másnap is puha marad!
Már egy ideje itthon sütöm a kenyeret, ezt a blogon szereplő több recept is bizonyítja.
Mindig van aktuális kedvenc, most az egyik ez a kevés munkát igénylő, joghurtos-rozsos kenyér. Gyerekkorom rozskenyereit idézi, azzal…
Isteni hideg fügekrémleves, az új kedvencem
Ritkán szoktam megveregetni a saját vállam, de most megtörtént.
Még a nyár közepén tettem ki a csokis meggylevest, azt is imádtam, pedig nem vagyok édesszájú. Ezen felbuzdulva, mikor múltkor kaptam egy kosárnyi fügét és a vége már nagyon "utolsó…
Sült padlizsán frissítő mentás joghurttal
Gyerekkoromban egy darabig kifejezetten utáltam a padlizsánt. Anyukám ugyanis a fejébe vette, hogy megszeretteti velünk, ezért rögtön kétféle ételt is szó szerint belénktömött az öcsémmel. Na, ő még felnőttként sem eszi meg, ha jól tudom, én viszont egy pár…
Joghurtos gyümölcsleves zsendicéből készült gombóccal
Most jön a kérdés, hogy miből??? :)
Nemrég a piacunkra új sajt- és tejtermék árus hölgy érkezett. Isteni finom a görög joghurtja és egyébként is, mindenféle joghurtja, nála láttam zsendicét. Mint mondta, ez a sajtkészítés végén maradt savóból…