A nagy klasszikus háziasabb formában
Nekünk bloggereknek is követnünk kell a trendeket.
Néha rá szoktam nézni a google-ra, hogy éppen mi az az étel, amire a legtöbben rákeresnek. Kíváncsi lennék, ki tudjátok-e találni, általában mi szerepel az első helyen? Anyukám szerint a paprikás krumpli - de…
Az ismert olasz klasszikus különleges, télies változata
Persze, tudom, narancsot nyáron is lehet kapni, ahogy az alábbi desszert minden összetevőjét is.
De lássuk be, a narancs és a fahéj kombinációja valahogy mindenkinek a hideg téli estéket juttatja eszébe.
Nemrég családi rendezvényre készültünk,…
Illatos, pikáns leves a télre hangolva
Télen kevésbé menőek a gyümölcslevesek, a legtöbbet, ugye, hidegen fogyasztjuk.
Nemrég vendégeket vártam, a második fogást már kitaláltam, valami könnyűt, mégis különlegeset szerettem volna elé.
Forró levesre gondoltam, kint elég... khm... rossz az idő,…
Második felvonás: fókuszban kedvenc szárnyasom
Következzék a különleges előétel méltó utódja, amit természetesen a kölcsönbe kapott Panasonic géppel fotóztam.
Itt már akadt egy kis problémám, ugyanis a kacsacomb tényleg hiánycikk. Azt hittem pár hete, hogy csak ijesztgetnek, mikor a madárinfluenza…
Egyszerű süti az ünnepre hangolva
A karácsony nekem azóta ünnep újra, mióta gyerekeim vannak.
Mikor még én voltam gyerek, valahogy mindig sejtettem, hogy nem valami mesebeli lény hozza az ajándékot, de a szüleim sem erőltették a Jézuskát. Egyáltalán nem voltunk/vagyunk vallásosak, attól még ugyanúgy…
Egy cica és egy legendás étel története
Tegnap a cicám, Narancs, örökre lehunyta a szemét. Akinek nincs háziállata, esetleg gyereke sem, nem értheti a bánatomat.
Nekem ő társ volt, öt éve voltam a szerelme, az összes főzésemet végigasszisztálta. Folyamatosan azt leste, mikor ülök le, hogy az ölembe…
Krémleves melegen vagy hidegen, a legfinomabb feltéttel
Ez a recept régóta vár bemutatásra, kb. tavaly ilyenkor készítettem. Éppen egy elég stresszes időszakot éltem, kezdtem érezni, hogy ha így tuningolom saját magam, akkor egyenes az út a depresszióhoz. Mivel már voltam ilyen lelki válságban,…
Csokis-diós-narancsos, békebeli teasütemény
Tavaly volt egy időszakom, mikor elég sok aprósüteményt sütöttem. Az egyik kedvencem a moszkauer volt, egyrészt könnyű volt elkészíteni, másrészt ebből még én is el tudtam volna pusztítani egy adaggal, annyira finom.
A recept Puffin Judittól van, csak a…
Egyszerű alapanyagokból nagyszerű, akár ünnepi saláta
Nagyon szeretem a majonézes salátákat, van fent több receptem is a blogon. Egyszerűek, laktatóak és ha a majonézt is otthon készíted (pl. így), akkor akár egy fogyókúrába is beilleszthetőek.
De ha nem ez a cél, akkor bármilyen sült mellé, vagy…
Bejglikészítés profitól kezdőknek
Harmadik éve készítek bejglit. Tudom, sokaknak évtizedes, sőt, még nagyobb jártassága van benne és ez alapján jogosan gondolhatnák, hogy még gyakoroljak :)
De rám rögtön az első évben lecsaptak az ismerősök, így sikerült azon a karácsonyon összesen 104 db-ot sütnöm,…
Nigella narancsos sütije ropogós, csokis ostyába zárva
Ez a süti, vagy nassolnivaló ebben a formában, büszkeségemre, szinte a saját találmányom :)
Azért Nigella is kap egy óriási részt belőle, mert a narancsos részt tőle vetem át. Az egyik első sorozatában kényelmesen elkészíthető ételeket mutatott…
Mert a buliban nekik is ott a helyük :)
Az elmúlt bejegyzésem a kedvenc forralt bor-receptemről szólt, most jöjjön az alkoholmentes verzió :)
Forralt „bor” gyerekeknek
Hozzávalók:
1 l piros szőlőlé
1 l alma- vagy baracklé
Ízlés szerint méz
1 narancs sárga héja és leve
1 csillagánizs
1…
Csípős hidegben nincs is ennél jobb
Bevallom, volt idő, mikor én is zacskós forralt bor fűszerkeveréket vettem. Aztán az szépen lassan összegyűjtöttem itthon mindenféle fűszert, van egy szekrényem, amit már alig tudok becsukni.
Így a múltkori bulira végre kikísérletezhettem a saját változatomat.…
Salátához, natúr húsokhoz vagy amihez csak akarod :)
Idén nyáron ismét szakácsnak álltam, nyitott az étterem, új ételek is kerültek az étlapra. Természetesen a nagy meleg miatt rengeteg saláta fogy, amiknek egy részéhez a most következő salátaöntetet kínáljuk.
Annyiszor készítettem már el, hogy…
Sültek nagyszerű kísérője, könnyű saláta naranccsal
A mostani időszaknak elvileg az önmegtartóztatásról kellene szólnia, főleg ételekben. Én nem tartom, egyrészt mert nem vagyok vallásos, másrészt az én szervezetem pontosan tudja, mikor elég a húsból. Ilyenkor a zöldséges ételeket próbálom…
Tüzes italok és egy kis angol történelem - meg az én történetem
A gimi után volt szerencsém kis időt a ködös Albionban tölteni. 19 évesen, teljesen egyedül mentem ki, összesen egy angol érettséginyi nyelvtudással felvértezve. Gyorsan kiderült, hogy a gyerekekhez nem nagyon értek, a házimunkához…
Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite
Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből.
Szerencsére ma…
Teában fürdő libacomb, hófehér sajtos rizzsel - ezt ki kell próbálnotok!
A következő recept ismét versenyre készült. Ez alkalommal azonban rögtön két helyre is pályázok. A VKF. 54. fordulójának témája:
Kávét vagy teát?
azaz ezekkel készült ételeket lehet bemutatni Coffeinmentes blogján. A…
Yofu-s csirkecombok és az újságírók díja
Mint sokan tudjátok, nemrég az ALPRO receptversenyt hirdetett, ahol sok kedves ismerős és ismeretlen szavazatával bekerültem az első ötbe. Itt már egy négytagú zsűri döntött a győztesről kóstolás alapján, aki sajnos nem én lettem. Viszont egy szinte ezzel…
Enrique Sanchez andalúz szakács ötleteiből
Az a spanyol főzőkurzus! Azt hiszem, minden résztvevő nevében mondhatom, páratlan élmény volt. Három fogás volt, amivel nem igazán tudtam betelni. Mindhárom előételnek készült, de én azt gondolom, ezek AZOK az ételek, amivel az ember egy jól sikerült nap…