Lassan 10 éve, hogy elkezdtem írni a blogomat, és pontosan 10 éve, hogy elvégeztem a szakácstanfolyamot. Egy nagyon kreatív gyakorlati tanárom volt, aki a klasszikusokon kívül több ismertebb külföldi ételt is megmutatott. Ez az egyszerű, de igazán különleges saláta is a repertoárban volt, azóta…

  Legutóbb kicsit körülnéztem a hűtőben, és csak a saját örömömre összedobtam egy olyan igazi Ági-kedvence ebédet. Főszerepet kapott benne a padlizsán és a csirkemáj, a krémes hatás kedvéért egy kis sajt és persze friss, ropogós saláta. Finom lett, próbáljátok ki!   Csirkemáj padlizsánraguval,…

Legnagyobb nyári kedvencem a caprese saláta, főleg, ha friss, a saját kertemben termett paradicsommal készíthetem. Maga az ízvilág is annyira a kedvemre való, hogy többféle ételben feldolgoztam, ötleteimet itt találod.  Most a hétvégi húslevesben főtt, megmaradt csirkemellet kevertem a salátába,…

 Pár éve szerencsém volt eljutni Lengyelországba, egy technikai cég meghívásából két nagyon tartalmas napot tölthettem ott. Itt írtam róla részletesen. Sok ételt kóstoltunk, még többet készítettünk el egy fiatal szakácslány/hölgy irányításával. Ez volt az első étel, amit kóstoltam a sok finomság…

Ropogós zöldségek tojással, joghurtos mártással Általában a húsokat nem szoktam "agyon"fűszerezni, a són, borson kívül maximum egyféle fűszert adok hozzájuk. Viszont a köreteket szeretem variálni, sőt, ha van időm, többfélét is készítek. Nemrég hűtőkisöprést végeztem, "találtam" 1 fej brokkolit,…

A megszokott ízek egy kis plusszal Tavaly meghívást kaptunk egy kertipartira, ahol kivételesen 5 percre sem kellett beállnom főzni. Sőt, királyként bántak velünk, fejedelmieket ettünk. Ott kaptuk a sok sült mellé ezt a salátát, annyira ízlett, hogy el is kértem a receptet és itthon…

Aki a chilis babot szereti, annak ez is nagyon fog tetszeni :) Együnk sok zöldséget! - Persze, könnyű azt mondani.  Mármint én tényleg szeretem a zöldségeket, szinte mindent megeszek. De néha besokallok, hogy minden ropog, és semmi lágyság nincs a salátában vagy a köretben.  Na, ez a most következő…

Egyszerű, de a legjobb :) A szilveszter ugye nem múlhat el virsli nélkül, de én a szimpla főtt virslin kívül néha másra is vágyom. És mivel a majonézes saláták a kedvenceim, ezeken keresztül évek óta próbálok valami újdonságot csempészni az ünnepi estbe. Ez a saláta még tavaly készült, vagyis csupán…

Orosz eredetű ünnepi étel az én változatomban A halakkal hadilábon állok, bár az olajos halak még beleférnek.  A céklát viszont imádom, mikor nemrég céklás salátát kerestem a neten, ebbe futottam.  A saláta, ha minden igaz, orosz eredetű, bár ők ecetes-hagymás heringet használnak hozzá. De ugye,…

Friss nyári saláta a legnagyobb kedvenccel Eljött a főtt kukorica ideje, és nagyon is szeretjük.  De nem is lennék gasztroblogger, ha nem ihletnének meg a roppanós, édeskés szemek. Valamelyik nap nem fogyott el az összes kukorica, másnap ebédre összedobtam a hűtőben árválkodó alapanyagból egy fincsi…

Pikáns-fűszeres saláta sok zölddel Nagyon szeretem a krumplisalátát, mindig keresem az ötleteket, amivel különlegessé lehet tenni. Szerencsére a krumpli és a majonéz szinte semleges íze a legtöbb általam szeretett összetevőtől különleges lesz. A mostani változatban nincs semmi extra dolog, mégis,…

Körtés-sajtos kínálnivaló különleges formában Nemrégiben a barátaimat vártam egy kis szombat délutáni beszélgetésre.  Mindig megfogadom, hogy nem viszem túlzásba a különlegességeket, bár tisztában vagyok vele, hogy már szinte elvárják :) Aztán mégis sikerül mindig legalább ötfélét…

Klasszikus langyos saláta tonhallal, zöldségekkel Ez a híres saláta a festői francia városról kapta a nevét. Bár az eredeti receptben csak nyers zöldségek, tonhal és tojás van, mi Magyarországon kicsit felturbózva fogyasztjuk. Nemrég a főzős csatornán láttam egy változatot Bede Robitól, amit kicsit…

Laktató saláta sok zöldséggel és sajttal Újabban nem nagyon kívánom a húst, a sajtokat és a salátákat viszont annál inkább. Imádom a sima majonézes krumplit is, de legutóbb felturbóztam némi zöldséggel és jó ízes sajttal. Nem is kellett mellé más, mint egy forró pirítós, és tökéletesen jól laktam…

Az édes-sós ízek kedvelőinek ajánlom! Nem tudom, ki hogy van vele, én sosem tudom eltalálni a főtt rizs mennyiségét, mindig több lesz a kelleténél. Ezért többször készítek a maradékból rizssalátát, kettőt már meg is osztottam veletek, egy tojásosat és egy csípős-sajtosat. Legutóbb még megsózni is…

Csupa zöldség étel, színesen, ízesen Nekem sem megy mindig az ötletelés, sokszor leskelődök magyar és külföldi oldalakon, bár igazából inkább csak külföldieken. Múltkor viszont az egyik bloggertársam oldalán akadt meg a szemem egy recepten, itt. Szeretem a brokkolit, sikerült több kilót olcsón…

Bármilyen furcsának tűnik, az alapanyagok nagyon is összeillenek! Egy éve voltam Lengyelországban, ahol egy helyi híresség tartott nekünk főzőtanfolyamot. Sok zöldséges ételt készítettünk (sok finom bort is ittunk hozzá :D ). Itt már írtam róla egy elég szemléletes beszámolót, itt pedig az első, ott…

Laktató saláta különleges alapanyagokkal Nemrég libacombot sütöttem, a kacsa és ez is a kedvenceim. Lassan, alacsony lángon, ropogós-omlósra készítve, szerintem az egyik legfinomabb dolog a világon. Mondhatnám, hogy pont ebben a salátában képzeltem el a sült libacombot, de ez nem teljesen így van. A…

Gyümölcsös-sajtos élvezet paradicsomfagyival Nemrég végre kaptam fügét, sőt, a helyi multiban a bivalymozzarella is teljesen le volt árazva, gyorsan be is szereztem pár zacsival. Azért hangsúlyozom ki, hogy bivalytejből való, mert az íze és az állaga is nagyságrendekkel szuperebb, mint a sima…

Lila gyönyörűség tele ízekkel A most következő saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott főzőkurzuson készült először (azóta többször is). Egyszerűen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.  Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak…