Krémes-ropogós töltött gomba, ízkavalkád hús nélkül
Sokszor semmi kedvem húst enni, ilyenkor a legjobb megoldás az ilyen-olyan töltött zöldség.
Aki ismer, tudja, mennyire szeretem a sajtokat, ha lehetne, csak ezen élnék :)
Szóval nemrég megtöltöttem pár gyönyörű portobello gombát néhány…
Ez az első bejegyzésem a Blog.hu-n!
De nem az első blogbejegyzésem, és végképp nem az első receptem :)
Ötlet után kutatva találtam ezt a klasszikus magyaros ételt. Újabban, ha változatosságra vágyom, megnézegetem a helyi éttermek, kifőzdék kínálatát és onnan várok ihletet.
Igyekszem megismerni…
Sok zöldséggel sült mangalicamedálok, versenyre
Újabban az egyetlen kikapcsolódási formám, ha elszökünk a Zurammal vagy (szigorúan csak az egyik) gyermekemmel egy hosszú hétvégére. Nemrég az egyik főzős odalon versenyt hirdettek, és pont egy wellness pihenés volt a fődíj.
El is kapott harci kedv,…
Recept a tv-műsorból egy kis Ági-féle kiegészítéssel
Még mindig nézem a legismertebb főzős csatornát, bár már leginkább csak akkor, ha nincs más a tv-ben.
Így sikerült múltkor elcsípnem a Jakubiak konyhája c. műsort és két dolog miatt is rákattantam a lengyel srác ételeire.
Az egyik, hogy két éve…
Pörkölt babból? Hihetetlenül finom!
Nemrég épp nézegettem Steiner Kristóf oldalát, egy ideje ugyanis kacérkodom a gondolattal, hogy kis időre kipróbálom a "vegánság"-ot. Vagy hogy mondják... :)
Szeretem a receptjeit, úgy meg tudja variálni a vegán kajákat, hogy kicsit sem hiányzik belőlük a…
Régi magyar étel az én tálalásomban
Egyik kedvenc elfoglaltságom, hogy régi receptek után kutatok, így akadtam rá az óvári sertésszeletre is.
Egy bökkenő volt csak, óvári sajtot már sehol nem lehet kapni, azt se tudom, milyen az íze. Valahol olvastam, hogy viszonylag sós és az Anikó sajthoz hasonló,…
Gyors, különleges vega ebéd
A most következő étel félig-meddig ismét hűtőkisöprés eredménye, bár most Anne Burrel-t is segítségül hívtam a körethez (az eredeti recept itt).
A kecskesajt és a mascarpone várt igazából felhasználásra, a köretet pedig hozzá akartam igazítani, ezért lett az is…
Sült paprikával és gombával, fél óra alatt kész is :)
Ez a receptem nagyon régi, valamikor 4 évvel ezelőtt találtam ki. Valahogy mindig kiesett a szórásból, pedig nagyon szeretem, kis változtatásokkal többször elkészítettem már.
Borsos csirkeragu sült paprikával és gombával
Hozzávalók 4…
Nádas György receptje egy kis változtatással
Nemrég éppen a TvPaprikát néztem, ahol Nádas György Bede Robival " A boldogság receptjei"-ben a specialitását készítette.
Nagyon megtetszett az alaprecept, rögtön elhatároztam, hogy én is megsütöm. Egy dolog nem jött be igazán, szerintem a pulykamellet…
Laktató vega fogás húsevőknek is
A zöldbabbal kifejezetten szeretek kísérletezni, már csak azért is, mert kis hazánkban a főzeléken és a rakott zöldbabon kívül nem nagyon használják semmire.
Külföldi oldalakon simán megpárolva, esetleg sütőben sütve egy-két kiegészítővel kitűnő köreteket vagy…
A legkedveltebb magyaros étel szabad tűzön készítve
Nemrég vendégségbe hívtuk anyukámékat, és mivel még egész jó idő volt, a bográcsozás mellett döntöttünk. De túl sok időt nem szerettem volna a tűz mellett tölteni, így csak csirkés recept jöhetett szóba.
Gondoltam, ha ilyen egyszerű az alapanyag,…
Gyors, forró és különleges :)
Ez a receptem már jópár éves, a számítógépemen kutakodtam a régi dolgaim között, akkor találtam.
Én ugyanis nem mindig a frissen főzött ételt mutatom meg, van, amit már vagy egy éve elkészítettem. Csak sokszor lusta vagyok a fotózás után rögtön receptet is írni, így…
Egyszerű, de nagyszerű recept kedvenc halunkkal
Sajnos csak ritkán fogyasztunk halat, a gyerekek nemigen vevők rá.
Na, jó, rájuk kentem, de újabban nekem sincs sok kedvem hozzá... A halrudacskát persze mindenki szereti, de boltban nem vagyok hajlandó venni, inkább itthon készítem így.
Nemrég…
Melengető olaszos egytálétel az angol sráctól
Még mindig az első számú kedvenceim között szerepel Jamie Oliver. Jók az ötletei, imádom az előadásmódját, ahogy a családjáról beszél.
Olyan, mintha a szomszéd srác volna, mármint, ha még Angliában élnék.
Párszor említettem, hogy még 19 évesen voltam…
Ízes, színes tészta 25 perc alatt
Pár hónapja egy versenyen nyertem egy hatalmas zacsi óriás fusilli (vagyis csavart) tésztát. Annyira laktató, hogy egy felnőtt embernek kb. 10 db is elég :)
Legtöbbször csak egy adagnyit főztem belőle valami gyors ebédhez, de a most következő ragu pont ehhez a…
Egy kis különlegesség akár hétköznapra is
Az én családom sem eszik mindig extra dolgokat, sőt, hétköznap igyekszem általában a jól megszokott, mindenki által szeretett fogásokat asztalra tenni.
Viszont hétvégén, főleg, ha még gyerekhiányban is vagyunk, rászánok egy kicsit több időt a fantáziálásra…
Pikáns, különleges ebéd mindössze fél óra alatt
Már többször említettem, hogy szeretem a gombákat. Úgy általában mindegyiket, rengeteg receptem van velük (itt).
Abszolút kedvencem a vargánya, de a rókagombát is nagyon szeretem, ha találok a piacon, mindig lecsapok rá. Így volt ez a múlt héten is, és…
Frissítő saláta, tökéletes nyári köret
Tavaly az olasz étteremben volt egy Manuel nevű munkatársam, ő mesélt nekem a most következő "salátáról".
Először idegenkedtem az ötlettől, hogy nyers gombát egyek, csak kis adagot készítettem belőle. Viszont annyira kellemesen csalódtam, hogy azóta nagyon…
A jól ismert klasszikus kicsit felturbózva
Az úgy volt, hogy az utolsó fél csokor, hűtőben árválkodó medvehagymát már nagyon fel kellett használni. Viszont vettem spárgát meg egy kis gombát is (a piacon mindig elkap a vásárolhatnék, főleg, ha szép az áru).
Eredetileg gombapaprikást…
Sokunk kedvenc gyorsétele különleges formában
Nemrég találtam a Tasty-n egy jó kis videót. Már akkor nagyon megtetszett az ötlet, másnap neki is álltam, és elkészítettem. Az arányoknál eltértem a megadottól, dehát nem is én lennék...
Nekem így volt elég intenzív az íze, ami tökéletesen emlékeztetett…