Most már lassan mindenhol lehet ilyen-olyan rákot kapni, és bevallom, én nagyon megkedveltem.  Egyszerű elkészíteni, minden fűszer jól áll neki, szinte mindennel kombinálható.és a legtöbb körettel "kompatibilis". Most egy olyan kombinációt hoztam, ami a legtöbb ázsiai országban szinte…

Ez az első bejegyzésem a Blog.hu-n! De nem az első blogbejegyzésem, és végképp nem az első receptem :) Ötlet után kutatva találtam ezt a klasszikus magyaros ételt. Újabban, ha változatosságra vágyom, megnézegetem a helyi éttermek, kifőzdék kínálatát és onnan várok ihletet. Igyekszem megismerni…

Gyerekként utáltam, most nagyon szeretem :) A gyerekek (legalábbis az enyémek) rettenetesen válogatósak. De nem szólok egy szót sem, a világ legfinnyásabb gyereke szerintem én voltam. Szóval a minimum az, hogy ezt a problémát én is megéljem. Nagyjából 16 éves koromig kb. semmit nem ettem, utána sem…

Melengető, krémes zöldségleves Hiába van május, a mostani időjárás egyáltalán nem késő-tavaszias... Komolyan vágytam valami forró, krémes, jó sűrű (sőt, csípős) levesre, ami felmelegít.  Találtam a hűtő aljában egy kis kelbimbót (fagyasztottból is készülhet, akkor persze nem kell félbevágni),…

Egyszerű, gyors, mégis különleges fogás Sajnos a halakkal újabban hadilábon állok, valahogy nem kívánom. Pedig tudom, hogy hetente legalább egyszer fogyasztani kellene kedvező élettani hatásai miatt. Persze vannak kivételek, a füstölt lazac bármikor, bármilyen mennyiségben jöhet. Tudom, nem a…

Egyszerű tészta nagyszerű körítéssel Nagyon ritkán gyúrok tésztát otthon, nem gondolom, hogy a bolti sokkal rosszabb lenne. Egyszerűbb vele bánni, nem tiszta liszt az egész konyha és persze max. 20 perc alatt megvagyok az elkészítéssel. Persze van pár gyúrt tésztás receptem, pl. ez a lasagne. De…

Melengető fűszeres leves, ha a gyomrod is melegségre vágyik :) Fura ez az ősz. Ahogy az éjszakák egyre hűvösebbé válnak, a nappalokat sem érzem annyira melegnek. Esténként általában az első gondolatom egy hosszú pizsamanadrág, majd egy forró, tartalmas, kissé (vagy nem is kissé) csípős leves. Az…

Az olaszok leghíresebb (és legfinomabb) hideg mártása A most következő két szósz igazi klasszikus, aki szereti az olasz konyhát, ezeket szó szerint imádja.  Én pontosan ez a típus vagyok, minden jöhet tőlük.  Tudom, hogy a boltokban kifejezetten finom pesto-kat lehet kapni, de semmi nem hasonlítható…

Könnyű halétel különleges mártással Két bejegyzéssel ezelőtt írtam a ricottás minipalacsintáról, amiről Jamie Oliver egyik magazinjában olvastam, majd elkészítettem. Ám nem csak egyszerűen magában ettük, bár úgysem lett volna rossz, egy isteni finom paradicsomszószos tengeri hal körete lett. Ennek a…

Csupa zöldség étel, színesen, ízesen Nekem sem megy mindig az ötletelés, sokszor leskelődök magyar és külföldi oldalakon, bár igazából inkább csak külföldieken. Múltkor viszont az egyik bloggertársam oldalán akadt meg a szemem egy recepten, itt. Szeretem a brokkolit, sikerült több kilót olcsón…

Bármilyen furcsának tűnik, az alapanyagok nagyon is összeillenek! Egy éve voltam Lengyelországban, ahol egy helyi híresség tartott nekünk főzőtanfolyamot. Sok zöldséges ételt készítettünk (sok finom bort is ittunk hozzá :D ). Itt már írtam róla egy elég szemléletes beszámolót, itt pedig az első, ott…

Néha belefér a lazac is - adjuk meg a módját! Ennek az ételnek az ötlete Jamie Olivertől van, az egyik sorozatában láttam nemrég.  Már nem emlékszem pontosan, hogy követtem-e a receptjét, de a gersli ízesítése mindenképp az ő fejéből pattant ki. A mángold pedig, bármilyen furcsa, a kertemből volt.…

Sült paprikával és gombával, fél óra alatt kész is :) Ez a receptem nagyon régi, valamikor 4 évvel ezelőtt találtam ki. Valahogy mindig kiesett a szórásból, pedig nagyon szeretem, kis változtatásokkal többször elkészítettem már.   Borsos csirkeragu sült paprikával és gombával Hozzávalók 4…

Csicseriborsókrém a legegyszerűbb módon A világ nagy részén az egyik legkedveltebb mártogatós a humusz, vagyis csicseriborsókrém.  Na, jó, egy kicsit túloztam, nyilván Kínában nem nagyon hallottak róla, de a közel-keleten roppant népszerű és mi is egyre jobban szeretjük :) A következő recept nem…

Csak érett paradicsom kell hozzá! Ez a tészta nem igazán gyerekek kedvence, viszont ínyenc felnőtteké annál inkább. A receptet a Világevő blogon olvastam itt, és nagyon megtetszett. Pontosan azért, mert a feltűnően kevés összetevő ellenére ez az étel csupa íz, benne van az a bizonyos umami. Ez…

Gyors, forró és különleges :) Ez a receptem már jópár éves, a számítógépemen kutakodtam a régi dolgaim között, akkor találtam. Én ugyanis nem mindig a frissen főzött ételt mutatom meg, van, amit már vagy egy éve elkészítettem. Csak sokszor lusta vagyok a fotózás után rögtön receptet is írni, így…

Fűszeres sült hús "kakastaréjjal" Még nyár közepén kirándultunk egyet a gyerekekkel Tihanyban és környékén. Sétálgattunk, nézelődtünk, délben pedig betértünk egy étterembe enni. Előtte már érdeklődtem ismerőseimtől, hogy hova érdemes menni, aztán jól nem fogadtam meg a tanácsaikat, és kiválasztottam…

Távol-keleti reggeli a különleges ízek kedvelőinek Még mindig szeretem a TvPaprikát, pedig újabban nem mindig van mit nézni rajta. Egyik-másik műsor színvonala elég alacsony, az erőltetett viccelődéssel elveszik az ember kedvét az egyébként egész érdekes fogásoktól. Vagy olyan ételeket mutatnak,…

Mennyei lágy sajt grillezéshez vagy csak simán idegnyugtatáshoz :) Újabban egyáltalán nem kívánom a húst (na, jó, bacon-ös májból bekajáltam pár napja :) ), szóval inkább sok zöldséget és sajtot eszek.  A következő sült sajt ugyan nem a napokban készült (ez a fotókon látszik is, bocs), viszont…

Egyszerű, mégis különleges ebéd a világ másik feléről Nemrég beleolvasgattam nagymamám '80-as években gyűjtött szakácskönyveibe. Valami viszonylag gyors, de azért különleges csirkeételt kerestem, elővettem a Világkonyha című mesterművet. Ebben kis bolygónk minden apró csücskéből gyűjtött receptek…