Egyszerű, de isteni tészta, ezt mindenki imádni fogja :)
Nemrég megleptem magam egy sajtkészítő workshop-pal.
A közeli piacon egy család a saját otthonában készített sajtokat árulja, ők engedtek egy napra bepillantást magukhoz. Kaptunk reggelit, ebédet, szigorúan házi készítésűt mindenből.…
Olaszos-magyaros tészta kucsmagombával, medvehagymával
Végre itt a jó idő, egyre több gomba bújik elő a földből, legnagyobb örömömre. Imádok mindenféle fajta gombát, rengeteg gombás receptem van, itt tudjátok megnézni.
A most következő ételben összehoztam a tavasz két nagy kedvencét (meg az enyémet…
Éttermi fogás otthon, neked is sikerülni fog!
Pár hónapja párom családjával elmentünk egy étterembe ebédelni. Szokásomhoz híven beleválasztottam, már nem tudom, mit ettem, de hagyott némi kívánni- (és tanulni-)valót maga után.
Viszont az egyik étel annyira finom volt, hogy muszáj volt itthon…
Karfiol, spenót, gnocchi egy csajos fogásban
Többen tudjátok, hogy nyáron volt szerencsém másfél hónapot a egy első osztályú étteremben dolgozni. Rengeteget tanultam, sok ötletet kaptam és persze nagyon sokat dolgoztam. Többen mondták, hogy a főzés szeretete és egy étteremben dolgozni nem ugyanazt…
Gombás-tökös tésztaétel az ősz jegyében
Tökéletesen szezonális fogást hoztam. Vargányadömping fogadott a piacon, immár egészen elfogadható áron, és a legkorábbi sütőtököket is felfedeztem, késznek éreztem magam túllépni egy régi kudarcélményen.
Pár éve, mikor már egész jól főztem, de magamtól még…
Kedvenc növényem két egyszerű receptben
Ez a növény régi nagy kedvencem. Szerencsére már Magyarországon is termesztik, így az eredetileg elég borsos ára egyre csökken, sőt újabban házhoz is szállítják.
Az ízét a sütőtökéhez tudnám talán hasonlítani, de mégis más. Akivel eddig megkóstoltattam,…
Hússal vagy hús nélkül - döntsd el te, melyik a jobb!
Ehhez a versenyhez szép emlék fűz. Az első Receptolimpián a hat kategória egyikében megnyertem a fődíjat (ezzel), egy wellnesspihenést Szarvasra. Jövő héten megyünk is :)
A nemrég befejeződött második forduló a húsos és vegetáriánus ételek…
Cukkinis lecsó és gnocchi paradicsommártással
Gondolom, nem kell részleteznem, miért nézem sokat a TvPaprikát. Egyik kedvenc szakácsom Bede Róbert, néhány napja sikerült személyesen is találkoznom vele. Siófokon, az Art Rock Cafe udvarában léptek fel Szőke Andrással. Elképzelhetitek, milyen műsort…
A kacsacomb nálam mindig nyerő - de ez a recept mindenkinél az lesz!
Először 2012 áprilisában nyertem meg a Mindmegette.hu internetes receptversenyét. Az egyik nyeremény egy főzőkurzus volt, erről felvétel is készült. Anyukámmal vettem részt a Chefparade rendezvényén, ahol megkaptam a Philips…