Legnagyobb nyári kedvencem a caprese saláta, főleg, ha friss, a saját kertemben termett paradicsommal készíthetem.
Maga az ízvilág is annyira a kedvemre való, hogy többféle ételben feldolgoztam, ötleteimet itt találod.
Most a hétvégi húslevesben főtt, megmaradt csirkemellet kevertem a salátába,…
A tradicionális recept egyszerűbben
Az utóbbi időkben sokat voltam romák között. Más kultúra, más szokások, de egy dologban biztos, hogy példát vehetünk róluk, ez pedig a vendéglátás.
Úgy főznek, úgy számítanak, hogy bármikor beeshet egy vagy több rokon, ismerős, vendég, és mindenkit szívesen…
Házi lepénykenyérrel és joghurtos zöldségekkel
Imádok nyáron szabad tűzön készült ételeket főzni.
Sőt, ha bográcsozunk, próbálom minél jobban megvariálni, különlegessé tenni az ételt.
Legutóbb indiai ihletet kaptam, jó fűszeres ragura vágytam valami lepénykenyérrel, és ha már belemelegedtem,…
A legmagyarabb klasszikus az én konyhámban
Mindenki azt kérdezgeti tőlem, hogy csak különlegességeket főzök-e.
Jelentem, nem, sokszor készítek hagyományos magyar ételeket. Csak azokat, ugye, sokan ismerik, sokaknak nem jelent újdonságot egy pörkölt- vagy gulyásrecept.
Most azok kedvében szeretnék…
A szokásos sült csirke - sült krumpli páros felturbózva
Ha a gyerekeknél tuti sikert akarok elérni főétel terén, akkor a sült csirke-sült krumpli páros a nyerő.
Én is szeretem, de a változatos étkezést még inkább, így amikor csak lehet, megvariálom kicsit.
Ez most egy nagyon finom, friss, igazi…
Csupa zöldség étel, színesen, ízesen
Nekem sem megy mindig az ötletelés, sokszor leskelődök magyar és külföldi oldalakon, bár igazából inkább csak külföldieken.
Múltkor viszont az egyik bloggertársam oldalán akadt meg a szemem egy recepten, itt. Szeretem a brokkolit, sikerült több kilót olcsón…
Sűrű, fűszeres leves nyári hangulatban
Sokszor nézelődöm külföldi oldalakon új receptek után kutatva, most valami gyors "agyas" levest kerestem. Mi ezt a szót használjuk arra, hogy megáll benne a kanál :)
A választásom erre az olaszos hangulatúra esett, itt találtam. Ez aztán annyira sűrű, hogy…
A legkedveltebb magyaros étel szabad tűzön készítve
Nemrég vendégségbe hívtuk anyukámékat, és mivel még egész jó idő volt, a bográcsozás mellett döntöttünk. De túl sok időt nem szerettem volna a tűz mellett tölteni, így csak csirkés recept jöhetett szóba.
Gondoltam, ha ilyen egyszerű az alapanyag,…
Egyszerű, mégis különleges ebéd a világ másik feléről
Nemrég beleolvasgattam nagymamám '80-as években gyűjtött szakácskönyveibe.
Valami viszonylag gyors, de azért különleges csirkeételt kerestem, elővettem a Világkonyha című mesterművet. Ebben kis bolygónk minden apró csücskéből gyűjtött receptek…
Könnyű olaszos fogás akár fogyókúrázóknak is
Ez egy tök régi receptem, nemrég találtam a gépen "takarítás" közben.
Egyik nyáron felkértek, hogy főzzek egy fogyókúrás tábor lakóinak, akkor találtam ki. Aztán a táborba sajnos nem jelentkeztek elegen, így nem lett a rendezvényből semmi. Csak a…
Tortilla-szendvics gazdagon, igazi energiát adó napindító
Nemrég ismét betévedtem a csirkés gyorsétterembe, hívogató volt a reggelijük.
Olyan sajtos és (természetesen) rántott csirkefalatkás sült tortillát kínáltak, ami első látásra már hívogató volt. Azért féltem, hogy csak a photoshopnak…
Egyszerű sült hús rengeteg zöldséggel
Tavasszal már nagyon szoktam várni, hogy a spárga elérhető áron legyen a piacon. Pár napja végre találtam, a szokásos krémleves után pedig valami különlegességet szerettem volna készíteni.
A köretet egy külföldi oldalon találtam, már meg nem mondom, hol. A…
Könnyű sült csirke olasz módra
A nyár (számomra) egyik legnagyobb élménye a caprese saláta.
Csak a kovászos uborka múlja felül, ami most még elég korai lenne. Bár ma egész nap rövidujjúban mászkáltam, szóval nemsoká nekiállok, ha marad a 20 fok :)
Vissza a mai recepthez: a szokásos sajt-paradicsom…
Krémes csirkehús krumpliba zárva, kétféle szósszal
Tavaly a riói olimpia kapcsán kicsit körülnéztem a brazil ételek között.
Az általam (és sok mindenki más által) nagyon kedvelt Tasty oldalon találtam egy egyszerű, de nagyon fincsi "gyorskaját", a coxinha-t. Meghallgattam a google translate-ben,…
Forró pikáns húsleves tex-mex módra
Lucinda Scala Quinn az egyik kedvencem a főzős csatornán, itt már el is készítettem az egyik receptjét.
Nemrég az egyik műsorában húslevest főzött, mint a megfázás legnagyobb ellenszerét. Ő napi négy csészével javasol belőle, fájós torokra és étvágytalanságra…
Melengető olaszos egytálétel az angol sráctól
Még mindig az első számú kedvenceim között szerepel Jamie Oliver. Jók az ötletei, imádom az előadásmódját, ahogy a családjáról beszél.
Olyan, mintha a szomszéd srác volna, mármint, ha még Angliában élnék.
Párszor említettem, hogy még 19 évesen voltam…
Könnyű, friss ebéd nyárutóra
Nemrég leszedtem a maradék paradicsomot a kertből, mondván, tovább már biztos nem fog pirulni. Szerencsére még ezeknek is igazi "nyár"-ízük van, eszembe sem jutott, hogy főzzek belőlük, paradicsomsalátát meg ettem már eleget, kerestem valami gyors megoldást.
Aki a…
Rizs zöldségekkel, csirkével, kolbásszal, kis spanyol beütéssel
Én is szeretek gasztroblogokat nézegetni, igaz, csak pár kedvencem van, azok nagy része pedig külföldi.
De a StreetKitchen azon kevesek közé tartozik, amit időnként meglátogatok. Sokáig Fördős Zé nevével volt fémjelezve, egy ideje…
Régi családi recept úgy, ahogy van
A most következő receptnél számítok kritikára, de akkor is közzé kell tennem.
Leginkább azért, mert az egész gyerekkoromat végigkísérte a nagymamám töltött csirkéje, a mai napig ezt kérem tőle, ha nála ebédelünk.
Nekem is van egy változatom, a gödöllői töltött…
Az indiai klasszikus gyorsan, paradicsom nélkül
Szakácséletem első pár hónapját egy ázsiai-fúziós étteremben töltöttem. Ott úgy készítettük az ételeket, hogy a magyar konyhában ismert anyagokat és technikákat ötvöztük a bali-, indonéz meg mindenféle ázsiai országéval.
Mivel az ott felszolgált…