Egyszerű, gyors, mégis különleges fogás
Sajnos a halakkal újabban hadilábon állok, valahogy nem kívánom. Pedig tudom, hogy hetente legalább egyszer fogyasztani kellene kedvező élettani hatásai miatt.
Persze vannak kivételek, a füstölt lazac bármikor, bármilyen mennyiségben jöhet. Tudom, nem a…
Pörkölt babból? Hihetetlenül finom!
Nemrég épp nézegettem Steiner Kristóf oldalát, egy ideje ugyanis kacérkodom a gondolattal, hogy kis időre kipróbálom a "vegánság"-ot. Vagy hogy mondják... :)
Szeretem a receptjeit, úgy meg tudja variálni a vegán kajákat, hogy kicsit sem hiányzik belőlük a…
Az olaszok leghíresebb (és legfinomabb) hideg mártása
A most következő két szósz igazi klasszikus, aki szereti az olasz konyhát, ezeket szó szerint imádja.
Én pontosan ez a típus vagyok, minden jöhet tőlük.
Tudom, hogy a boltokban kifejezetten finom pesto-kat lehet kapni, de semmi nem hasonlítható…
Rántott-töltött pulykamell brokkolis krumplipürével
Még mindig van a fagyasztómban a Gallicoop-tól kapott pulykahúsból.
Nemrég elővettem egy nagy adag pulykamellet és vendégül láttam a családot :)
Magvas bundában sült pulykamell olaszos töltelékkel, brokkolis krumplipürével
Hozzávalók 4 főre:
60-70…
Könnyű olaszos fogás akár fogyókúrázóknak is
Ez egy tök régi receptem, nemrég találtam a gépen "takarítás" közben.
Egyik nyáron felkértek, hogy főzzek egy fogyókúrás tábor lakóinak, akkor találtam ki. Aztán a táborba sajnos nem jelentkeztek elegen, így nem lett a rendezvényből semmi. Csak a…
Egyszerű, de nagyszerű recept kedvenc halunkkal
Sajnos csak ritkán fogyasztunk halat, a gyerekek nemigen vevők rá.
Na, jó, rájuk kentem, de újabban nekem sincs sok kedvem hozzá... A halrudacskát persze mindenki szereti, de boltban nem vagyok hajlandó venni, inkább itthon készítem így.
Nemrég…
Egyszerű, de isteni tészta, ezt mindenki imádni fogja :)
Nemrég megleptem magam egy sajtkészítő workshop-pal.
A közeli piacon egy család a saját otthonában készített sajtokat árulja, ők engedtek egy napra bepillantást magukhoz. Kaptunk reggelit, ebédet, szigorúan házi készítésűt mindenből.…
Egyszerű és gyors, frissítő nyári kence
Az egyik héten görög salátát készítettem a családnak, és bármilyen gazdagon is mértem, kimaradt egy kis feta. Mivel pár nap alatt fel kellett használni, ötletelnem kellett.
Vasárnap éppen korán keltem, hogy tudjak kenyeret sütni (rozsos-lenmagos készült).…
Göngyölt csirke sajttal, spenóttal, aszalt paradicsommal
Ez a mostani recept a legutóbbi hűtőkisöprés eredménye. Kipakoltam magam elé, amiből már csak kevés volt és/vagy lassan lejár és ez lett belőle :)
Fetás, zöldséges töltött csirkemell
Hozzávalók 4 főre:
4 nagyobb csirkemell-filé,…
Hús nélküli fogás tengernyi ízzel
Még régebben neveztem egy receptversenyre, ahol egészséges ételeket kellett bemutatni. Így gluténmentesre vettem a figurát, sőt még hús sem került bele.
Nem is hiányzott, így is etette magát :)
Tojásfasírt aszalt paradicsomos-vargányás sajtszósszal és…
Tökfőzelék egy kis csavarral és töklepénnyel
A tökfőzelék megint az az étel, amit vagy utál valaki, vagy nagyon szeret. Köztes állapot szerintem nincs. Apukám és a párom az a fajta, akibe beletömték az iskolában, egyikükkel sem lehet semmilyen körülmények között megetetni.
Én egy darabig szintén nem…
Amikor az étel a lelket is gyógyítja
Még Valentin nap előtt úgy éreztem, hogy szép lassan kezdek depresszióba esni. Pár hónapja folyamatosan készültem életem egy nagy eseményére, amiből végül kimaradtam. Meg össze is jött minden, a háztartási gépeim is egyszerre adták be az unalmast és még…
Rizottó és csirkemáj - a kedvenceim együtt is verhetetlenek :)
"Főzőkarrierem" elején sok versenyre beneveztem. A második (nem csak) azért volt emlékezetes, mert az egyik versenyző nem elég, hogy lopott recepttel és képpel jelentkezett, de ráadásul ez egyik zsűritag ételét nevezte be. Volt is…
Aszalt paradicsom készítése otthon, egyszerűen
Idén sikerült óriási mennyiségű paradicsomot termesztenem. Természetesen fogok paradicsomlét elrakni, ami tökéletes alapja lesz a sűrűn elkészülő bolognai spagettinek és különféle paradicsomleveseknek.
Emellett magamra is gondolok, már tavaly is…
Mogyorókrémes rózsák pikáns töltelékkel
Lassan egy éve, hogy megismerkedtem a Donum Terrae "családdal" :)
Magolajokat és magkrémeket készítenek, forgalmaznak, igazi családi manufaktúra. Gondolom, észrevettétek, milyen sűrűn főzök szezám- esetleg tökmagolajjal, de egy receptemhez már mákolajat is…
Nyári hangulatú rizsétel, fél óra alatt kész!
Van a hűtőmben egy nagyobb adag aszalt paradicsom olívaolajban. Még szeptemberben tettem el, mikor eszembe jut és nincs más ötletem kiveszek belőle pár darabot és megbolondítok vele egy egyszerű ételt. Olyan isteni koncentrált paradicsom íze van, amit…
Libacombot az ünnepi asztalra is!
Gondoltam, így az ünnepek előtt még megmutatok egy-két (munka)igényesebb fogást, ami a szokásos rántott hal helyett az asztalra kerülhetne. Ez az étel is egy versenyre készült, de a téma ünnepi étel volt, így bátran ajánlom mindenkinek. Nem túl bonyolult az…
Lekvárok, orda, olajok, mangalica... és nyertem!!!
Múltkor sikerült megnyernem a CSIKOS kihívás első hetét, így tegnap részt vettem a díjátadón a CSIKOS napok keretein belül. Néhány élelmiszermárka is képviseltette magát kóstolókkal, többek között a Soma Sajt és a Donum Terrae. A Soma termékekkel…
Hét hozzávaló, két padlizsános, rukkolás étel
Ismét egy újabb hónap, a Miele-nél ismét megtelt a virtuális kosár. Ez alkalommal a következők a felhasználandó hozzávalók: dió, padlizsán, zöld pesto, hal, szárított paradicsom, feta sajt és tészta. Rengeteget gondolkoztam és most sem tudtam csak…
Az első próbálkozások
Azok csoportjába tartozom, aki nem nagyon szokott kenyeret fogyasztani. Nem az íze miatt, hanem mert rengeteg benne a szénhidrát. Imádok enni, de ha lehet, nem kenyérrel akarok jól lakni.
Néha azonban nagyon megkívánom, az utóbbi időben két receptet is kipróbáltam, amit…