Aki a chilis babot szereti, annak ez is nagyon fog tetszeni :) Együnk sok zöldséget! - Persze, könnyű azt mondani.  Mármint én tényleg szeretem a zöldségeket, szinte mindent megeszek. De néha besokallok, hogy minden ropog, és semmi lágyság nincs a salátában vagy a köretben.  Na, ez a most következő…

Az olasz klasszikus felturbózva, Ági módra A rizottók a gyengéim, pár hetente muszáj főznöm, függő lettem :) Van is jó néhány receptem, itt találjátok. Szerintem a rizottó is azért annyira kedvelt fogás, amiért az emberek az olvadó sajtot szeretik.  Melegség, lágyság, gyomor- és szívmelengető…

Klasszikus mártogatós az én változatomban Ebben a hónapban vegánságot fogadtam, DE nem teljesen. A tojásról sajnos (?) nem tudok lemondani, túl sok étel alapja, és magában is imádom. Mondjuk így voltam a tejtermékekkel is, mégis bírom nélkülük lassan egy hete. Persze ez nem lesz állandó állapot,…

Sült tortilla-szendvicsek - a tökéletes brunch Még mindig sajtmániában szenvedek, ha tehetem, minden ételbe belecsempészek valami tejterméket. Legutóbb a hétvégi reggelinket turbóztam fel rögtön négy féle sajttal, köztük természetesen Szarvasi mozzarellákkal is. Kevertem hozzá kétféle mártogatóst,…

Csak érett paradicsom kell hozzá! Ez a tészta nem igazán gyerekek kedvence, viszont ínyenc felnőtteké annál inkább. A receptet a Világevő blogon olvastam itt, és nagyon megtetszett. Pontosan azért, mert a feltűnően kevés összetevő ellenére ez az étel csupa íz, benne van az a bizonyos umami. Ez…

Egészséges saláta a legfrissebb zöldségekkel Még áprilisban írtam itt arról, hogy a Panasonic meghívott Lengyelországba egy gasztrohétvégére. Volt ott minden, habzsi-dőzsi és a legújabb gépeiket is kipróbálhattuk. Nemrég aztán itthoni használatra is megkaptam hármat, sajnos nem örökbe, de addig a…

Gyors és egyszerű "dobjuk össze"- ebéd akár maradékokból is Nyáron képes lennék salátán élni, maximum egy kis pirítós kell mellé. Persze van, hogy tényleg éhséget szeretnék csillapítani, nem csak csipegetni, erre a legjobb megoldás a tésztasaláta. Csak körül kell nézni a hűtőben némi zöldség után,…

Első felvonás az ízek és színek bűvöletében Kaptam egy szuper fényképezőgépet a Panasonictól kipróbálásra, háromféle ételt: előételt, főételt és desszertet kellett vele fotóznom.  Természetesen nekem kellett kitalálni és meg is főzni, de nem csak úgy, nyerhetek is vele egy varsói főzőkurzust.…

A világ leghíresebb mártogatósa Magyarországon nincs ember, aki nem ismeri a körözöttet. A bajoroknál meg az Obatzter-t. De ha az amcsikat kérdezzük, hogy mi a kedvenc kencéjük, tuti, hogy a guacamole-t (gvakamole) említik. Nincs mozi, meccs és egyetlen iszogatós party se nélküle.  Egyébként nálam…

Zöldségtorta színesen, krémesen Tudom, a cukkininek éppen nincs szezonja, de én télen is nagyon szeretem :) Régebben már mutattam nektek egy görög cukkinilepényt, ami a cukkinin kívül sok sajtot és tojást is tartalmaz (recept itt). A most következő cukkini "torta" azonban más, bár ehhez is szeletelt…

Egyszerű, frissítő, nem lehet vele mellélőni :) Valamelyik nap épp Nigellát néztem, egy régebbi rész volt. A gyermekeit egy gyors paradicsomlevessel lepte meg, betűtészta helyett persze rizzsel kínálta. Innen jött az ötlet, hogy gyors paradicsomszószos tésztát készítsek a fiúknak.  Persze már nem a…

A klasszikus saláta partyképesen :) Kedvenc nyári salátám a caprese, itt már írtam róla. És tudom, hogy aki megkóstolja, szintén imádni fogja. Viszont ha nagyobb társaság jön, nem lehet úgy tálalni, hogy ne kenjük össze vele az asztalt, meg egymást. Így nemrég újítottam egy kicsit, és…

Mártgatós, kenyérrevaló, szószalap - ahány ház, annyi szokás Már elég régóta szemeztem ezzel a kencével, leginkább Gabojsza leírásából ismerem. Ahogy áradozott róla, már nagyon vágytam rá, hogy megkóstoljam... Egyébként először ajvár receptet kerestem, de rá kellett jönnöm, hogy a két dolog szinte…

Gyümölcsös-sajtos élvezet paradicsomfagyival Nemrég végre kaptam fügét, sőt, a helyi multiban a bivalymozzarella is teljesen le volt árazva, gyorsan be is szereztem pár zacsival. Azért hangsúlyozom ki, hogy bivalytejből való, mert az íze és az állaga is nagyságrendekkel szuperebb, mint a sima…

Könnyű olaszos fogás akár fogyókúrázóknak is Ez egy tök régi receptem, nemrég találtam a gépen "takarítás" közben.  Egyik nyáron felkértek, hogy főzzek egy fogyókúrás tábor lakóinak, akkor találtam ki. Aztán a táborba sajnos nem jelentkeztek elegen, így nem lett a rendezvényből semmi. Csak a…

Könnyű sült csirke olasz módra A nyár (számomra) egyik legnagyobb élménye a caprese saláta.  Csak a kovászos uborka múlja felül, ami most még elég korai lenne. Bár ma egész nap rövidujjúban mászkáltam, szóval nemsoká nekiállok, ha marad a 20 fok :) Vissza a mai recepthez: a szokásos sajt-paradicsom…