Gazdag keleties ízekkel a forró napokra
Az előző receptemben is a főtt kukorica volt az egyik főszereplő, amit egy kissé megpirítva salátában tálaltam.
Most is köret lesz, de most készül mellé isteni paradicsomos rizs és édeskés-fűszeres csirkenyárs is.
Én ugyan a sütést serpenyőében vittem végbe,…
Különlegesség nyílt tűzön készítve
Vannak olyan ételek, aminek, ha meghalljuk a nevét, felhúzzuk a szemöldökünket, és még egy kis fintor is kiülhet az arcunkra.
Így voltam én is először a sült velővel. Mármint velőscsonttal.
Alapvetően imádom a húslevest velőscsonttal, volt, hogy az egész család…
A legjobb édes-csípős grillköret
Tombol az eper- és grillszezon.
Mindenfelé eperárusok vannak, de komolyan, lassan lépni sem lehet tőlük. Viszont ennek van egy jó oldala is, mert legalább ki tudjuk választani a legjobb ár-érték arányú terméket.
Mikor legutóbb grillezésre adtuk a fejünket,…
Grillezett zöldségek olvadó sajttal, fűszeresen, forrón
Ez igazából nem is hamburger, gondolom rájöttetek, amikor a zsemlét kerestétek :)
Viszont ahogy összeraktam, a sok réteg miatt ez jutott először eszembe. Ez egy olyan burger, amelyben a sajtos padlizsánkorongok közt grillezett hagyma,…
Ropogós tortilla-szendvics gazdagon, faszénen sütve
Találtam még egy receptet, amit a tavalyi grilles versenyre készítettem. Ez is kicsit eltér a szokásostól, mert ugyan egyszerű csirkemellet sütöttem, viszont mellette a zöldségeket is meggrilleztem, sőt, a tortilla is grillen lett ropogós.
Ez…
Mert a grillezés is lehet rendkívüli alkalom
Tavaly volt egy grill-receptverseny, elég sokat ötleteltem és sok mutatós vagy egyszerű grillételt készítettem, itt megtalálhatjátok.
De nem osztottam meg veletek az összes receptet, maradt az idei évre is :)
Most egy sokat vitatott finomsággal,…
Igazi férfias BBQ étel, de a nők is szeretni fogják
Folytatom tovább az extra grillkaják bemutatását. Még mindig az oldalas van porondon, ez alkalommal az amerikai BBQ-k hangulatát vettem alapul (múltkor magyaros volt, itt).
Whisky-kólás sertésoldalas pikáns, ropogós édesburgonyával és sült…
Magyaros grillétel kétféle körettel
Ez alkalommal hazánk ízeinek kedvelőit szeretném elkápráztatni :)
Gondoltam, szinte minden magyaros ételnek jót tesz a füstös íz, ezért paprikás-tejfölös szaftba forgattam az oldalast, mielőtt megsütöttem, és a lecsó is kis batyuban készültek.
Ez az étel is a…
Paradicsomszószos óriásszendvics faszénen sütve
Nemrég, a grilles versenyen elereszthettem a fantáziámat. Többféle témában kellett ételeket alkotni, az egyik a hamburger volt. Az első pályaművem az erdőlakó burger volt, sokféle különleges alapanyaggal.
A másik olaszos alapokra épült, marinara…
Panzanella grillezett zöldségekkel, mozzarellás csirkemellel
Nemrég a grilles verseny alkalmából többféle ételt is készítettem, ezek egy részét, a vaddisznó-burgert, a lepénykenyeres garnélát és a mézes-sajtos sült gyümölcsöket már be is mutattam nektek.
Most az olasz kenyérsalátát, a panzanellát…
Grillezni desszertet is lehet, ezt szeretni fogod!
Nemrég több különleges grillételt készítettem, teljesen magával ragadott a faszénen sütés :)
Nektek eddig az erdőlakó-burgert és az egzotikus óriásgarnélát mutattam, most jöjjön egy finom desszert. Ehhez szükség lesz nemrég mutatott panir-ra, némi…
Indiai házi sajt, egyszerűen, otthon
Többször hangoztattam már, hogy szeretem az indiai, fűszeres ételeket. Náluk az ország nagy része vegetáriánus, így rengeteg zöldséges fogásuk is van és persze a szent állat tejéből készült panir.
Ez egy egyszerű házi sajt, melynek az elkészítéséhez csak tej és…
Faszénen sült óriásgarnéla, egzotikus rizzsel, lepénykenyérrel
Folytatom a különleges grillételek bemutatását. A most következő lakoma hozzávalóit már egy nagyobb szupermarketben is megkaphatjuk, bár nekem a rákot most volt szerencsém szinte teljesen frissen beszerezni.
Ez egy igazi flancolós fogás,…
Vadhúsos, erdei étel szabad tűzön - szép időben nem mindennapi ebéd
Nemrég egy versenyre elég sok, grillen készült ételt készítettem. Rájöttem, hogy a sültes receptek, sőt sok minden más is sikeresen elkészíthető grillrácson.
Ezért az elkövetkező időben több különleges ételt mutatok be, amihez…
Egészséges, színes halétel, kezdőknek is sikerülni fog (és nem is hizlal)
Sajnos ritkán eszünk halat, bár mindig megfogadom, hogy ez nem így lesz. Ha jól tudom, heti egyszer mindenképpen érdemes lenne valamiképpen magunkhoz venni a bennük levő értékes anyagok miatt.
A mostani ételhez hasonlót…
Tekercs egy hamburger "belevalóival"
Ismét egy gyors szendvics, a kedvenc szendvicsalapommal. Nemrég történt, hogy annyi dolgom volt, hogy az ebédkészítésre egyáltalán nem maradt időm.
Mint tudjuk, a hirtelen jött ötletek a legjobbak, ennek jegyében benéztem a hűtőbe és a mélyhűtőbe. Találtam pár…
Sajt, tengeri hal és grillezett zöldségek - egy tökéletes diétás fogás
Nézegettem a versenykiírásokat és 24-én sikerült találni egy olyat, aminek 25-e volt a beküldési határideje. Mondanom sem kell, aznap éjjel sem sokat aludtam, míg kitaláltam, mivel nevezzek.
A pályázatot a Magyar Obezitológiai és…
Pulykaszárny egyszerűen és bonyolultan - két recept!
Vannak méltatlanul mellőzött állati testrészek, amiket maximum levesfőzéshez használnak, ilyen a fent nevezett is. Mint tudjátok, szeretek nem túl népszerű alapanyagokat is használni, párszor, mikor az átlagosnál is kedvezőbb volt az ára, vettem…
Két ötlet grillpáchoz és a kedvenc fűszervajam
Pár hete hétvégén eszembe ötlött, hogy idén még nem is grilleztünk. Ez úgy ugrott be, hogy láttam egy receptpályázatot, amire grillpác-ötleteket kell beküldeni - el is kapott a harci szellem.
Szerencsére a család sem ellenkezett, ezért kétféle husit…