A legutóbbi hűtőkisöprés eredménye :) Na, igen, így karácsony után kicsivel tele van a hűtő maradékokkal.  Gondolom, hús nincs sok, legalábbis az fogy el először :) Én most a fagyasztóba is benéztem, találtam pár bajor kolbászkát és egy kis fagyasztott sütőtök-pürét. Felül pedig volt néhány…

Ritkán marad krumplipüré, ha mégis, ez legyen belőle Szerintem a legtöbb családban így az ünnepek után egy csomó maradék keletkezik. Én pl. krumplipréből szoktam elsokallni. Egy részét még másnap fel tudom javítani némi vajjal, de nem mindig van kedvem két nap egymásután ugyanazt enni. Így legutóbb…

A legkedvesebb (nálunk legalábbis) magyaros étel Már sokféle rakott, krumplis egytálételt osztottam meg a blogon (itt a lista), de a legegyszerűbbet, a mindenki által kedvelt klasszikust még nem. Eltartott egy ideig, míg kikísérleteztem azt, amit ma már szinte automatikusan készítek. Eredetileg a…

Káposztával és kolbásszal Nemrég valami hirtelen ötlettől vezérelve vettem egy óriási lila káposztát, nagy részéből csalamádé lett. A maradék egy ideig a hűtőben árválkodott, végül egy kicsit kutakodtam a neten a felhasználást illetően. Igen, tudom, isteni lett volna párolt káposztának is, de most…

Egyszerű tészta, ami pillanatok alatt elfogy Ennek a tésztának nincs nagy története, gyorsan kellett valami ebédet rittyentenem. Benéztem a hűtőbe-mélyhűtőbe és ezt készítettem:   Csirkemelles-kolbászos csavart tészta Hozzávalók 4 főre: 30 dkg csirkemell 20 dkg füstölt kolbász 1 nagyobb fej…

Kánikulában jéghidegen, hűvösben melegen :) A krémlevesekben az a jó, hogy (legalábbis a mi családunkban) mindenki szereti és így bármennyi és bármilyen zöldséget meg tudok etetni velük. A borsólevest egyébként mindenki szereti, de ha véletlenül új ízeket próbálok belecsempészni, az már nem oké.…

Gyors nyári rakottas egy kis magyaros beütéssel A jó idő eljöttével mindig kedvet kapok a könnyű, mediterrán ételekhez. Mondjuk az év többi napján is szeretem, de az alapanyagok ilyenkor igazán ízletesek. Nemrég egy kis muszakát ettem volna, de nem volt kedvem kétféle szószt főzni, meg abból nem is…

Igazi téli fogás pulykacombbal, kelbimbóval, illatos fűszerekkel Nemrég kaptam egy nagyobb adag pulykahúst, a Gallicoop nevű cég támogatott meg vele, hogy ötleteljek.  Azért is örültem neki, mert ez valóban az a szárnyas, amelyik elég kevés figyelmet kap amiatt, hogy sokan nehezen kezelhetőnek…

Csak pár perc munka - igazi comfort food magyarosan Nem szoktam magamat fényezni, de ez a kaja valami istenire sikerült. A története röviden annyi, hogy nem volt túl sok minden otthon, meg kedvem sem volt főzni. Gondoltam, készítek egy kicsit felturbózott tepsis krumplit, nem kell minden nap a…

Rizs zöldségekkel, csirkével, kolbásszal, kis spanyol beütéssel Én is szeretek gasztroblogokat nézegetni, igaz, csak pár kedvencem van, azok nagy része pedig külföldi.  De a StreetKitchen azon kevesek közé tartozik, amit időnként meglátogatok. Sokáig Fördős Zé nevével volt fémjelezve, egy ideje…

Különlegesség a paprikás krumpli alapanyagaiból Újabban nincs szerencsém a versenyekkel. Bár esélyem sincs, mert a legtöbb verseny szavazós, tehát nem zsűri dönt és, ugye, ilyenkor az számít, hogy kinek van több ismerőse... De mindegy, élvezem az ötletelést. Nemrég Fördős Zé az egyik multival együtt…

Váratlanul betoppanó vendégeknek, 10 perc munka és mehet sülni Még nagyon régen kerestem valami gyorsan elkészülő nassolnivaló-receptet, mert kivételesen nem volt otthon leveles tészta. Akkor akadtam egy alapreceptre, bocs az írótól, mert már nem tudom, hol. Viszont nem is ragaszkodtam a leíráshoz,…

Pagodakarfiol, kolbász, ricotta, szélesmetélt - egy serpenyőben Nemrég kis városomban hozzájutottam némi pagodakarfiolhoz, otthon két perc alatt rózsáira szedtem, a felét bevágtam a fagyasztóba későbbi felhasználásra. Vettem sütni való kolbászt (én a paprika nélküli fajtát szeretem), így az…

Szülinapi szendvicstorta apukámnak, sajttal, kolbásszal, paprikával Immár második éve, hogy édesapám születésnapjára megpróbálok kirukkolni valami érdekességgel. Tavaly egy magyaros szendvicstortát készítettem kőrözöttel, töpörtyűvel, erős paprikával, stb. Szóval minden volt benne, ami a…

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető magyaros étel a pásztortarhonya. Nekem a nyári időszakban - főleg, ha nagyon meleg van - nem nagyon van kedvem főzni, bármilyen furcsa is. Sokat dolgozok, de a család nem maradhat ebéd nélkül. A kertem ontja a paradicsomot, ezért sokszor főzök olyat, amibe el tudom…

Gyerekek, felnőttek kedvence sajttal sütve Több szülőtársammal egyetemben sokszor gondban vagyok, hogy mi kerüljön a tízórais dobozba. Édességet nem tehetek mindennap, boltban meg ugye elvből nem veszek péksüteményt. Nemrég nézelődtem Limara oldalán, és egy nagyon jó kis dolgot találtam. Ehhez…

Melengető leves olcsón Van az úgy, hogy egy darabka kolbásznál meg pár zöldségnél nincs több otthon, de valami tartalmas levesre vágyunk. Én a múltkorában így jártam, éppen elég hideg volt kinn, valami nagyon melengetőt, fűszereset szerettem volna. Zolika is otthon volt, szóval nagyon különlegeset…

Kolbász, gersli, csirkecomb - egyszerű alapanyagok, fenséges főétel Nemrég találtam ezt a receptet a talonban. Valamelyik versenyre készítettem (gondolom, nem nyertem semmit, különben megmaradt volna a gondolataimban :) ), de arra emlékszem, hogy nagyon finom volt. Azt hiszem, összekapcsoltam a…

Spanyol rizsétel tenger gyümölcsivel, kolbásszal, paradicsommal Próbáltam valami frappáns címet találni a bejegyzésnek, de rájöttem, az étel neve magáért beszél. Ez volt az egyik tételem a szakácstanfolyamon, több mással együtt ezt is elkészítettem itthon és nagyon megkedveltem. Ezelőtt még sosem…

Cukkinis, kolbászos lecsó, éljen a nyár! Igen, eljött az idő, mikor a paradicsomnak paradicsomíze van, sőt, az árától sem leszünk rosszul. Nálam ilyenkor egyértelmű, hogy lecsót kell főzni, méghozzá tojásosat. Sokak megrökönyödésére én még tejfölt is teszek rá, de csak a sajátomra, a családot nem…