Maradékmentő édesség karácsony után Van egy jóféle bejglireceptem, karácsony környékén több, mint 100-at szoktam sütni belőle. Persze ajándékozás után is szokott maradni 5-6 darab, aminek a felhasználása néha gondot okoz (mert kaját, ugye, nem dobunk ki). Szóval már sokszor hallottam a…

Bejglikészítés profitól kezdőknek Harmadik éve készítek bejglit. Tudom, sokaknak évtizedes, sőt, még nagyobb jártassága van benne és ez alapján jogosan gondolhatnák, hogy még gyakoroljak :) De rám rögtön az első évben lecsaptak az ismerősök, így sikerült azon a karácsonyon összesen 104 db-ot sütnöm,…

Egyszerű és olcsó desszert, ideális nagy társaság számára is A mákról nekem a mákos bejgli és a mákos tészta jut eszébe, én felnőtt koromig nem is ettem mákos gubát. Valamiért ez is kimaradt, pedig máglyarakás volt sokszor. Mindegy, egyszer otthoni főzőpályafutásom kezdetén belefutottam egy…

Mákos sütemény szilvalekvárral, ezt szeretni fogod! Saját sütim viszonylag kevés van. Nem is nagyon erőlködöm új édesség kitalálásával, elvégre női felmenőink éppen eleget megalkottak. Így van ez a következővel is. Nem tudom már, hogy keveredtem az oldalra, de Gabriellánál találtam egy egyszerű és…

Máktortácskák epres szószban A most következő fogás nem tipikus húsvéti finomság. Ez is még a szakácstanfolyamról maradt rám, ott volt vizsgatétel. A hivatalos neve nem is tortácska, hanem puding, de Magyarországon erről nekünk egészen más étel jut eszünkbe, mint az angoloknál. Szóval a sok nyúl meg…

Libamáj és mákos guba - kitűnő páros Mint két bejegyzéssel ezelőtt leírtam, kedvenc ételem a hízott libamáj (na, jó, a kacsamáj is). Viszont nagyon sajnálom rá a pénzt, így csak különleges alkalmakkor fogyasztom. Tavaly Márton napkor libalakomát rendeztem a családomnak, vettem libamájat is. Aztán…

Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből. Szerencsére ma…