Gyors, különleges vega ebéd
A most következő étel félig-meddig ismét hűtőkisöprés eredménye, bár most Anne Burrel-t is segítségül hívtam a körethez (az eredeti recept itt).
A kecskesajt és a mascarpone várt igazából felhasználásra, a köretet pedig hozzá akartam igazítani, ezért lett az is…
Bármilyen furcsának tűnik, az alapanyagok nagyon is összeillenek!
Egy éve voltam Lengyelországban, ahol egy helyi híresség tartott nekünk főzőtanfolyamot. Sok zöldséges ételt készítettünk (sok finom bort is ittunk hozzá :D ). Itt már írtam róla egy elég szemléletes beszámolót, itt pedig az első, ott…
Egyszerű, de nagyszerű recept kedvenc halunkkal
Sajnos csak ritkán fogyasztunk halat, a gyerekek nemigen vevők rá.
Na, jó, rájuk kentem, de újabban nekem sincs sok kedvem hozzá... A halrudacskát persze mindenki szereti, de boltban nem vagyok hajlandó venni, inkább itthon készítem így.
Nemrég…
Egyszerű sült hús rengeteg zöldséggel
Tavasszal már nagyon szoktam várni, hogy a spárga elérhető áron legyen a piacon. Pár napja végre találtam, a szokásos krémleves után pedig valami különlegességet szerettem volna készíteni.
A köretet egy külföldi oldalon találtam, már meg nem mondom, hol. A…
Második felvonás: fókuszban kedvenc szárnyasom
Következzék a különleges előétel méltó utódja, amit természetesen a kölcsönbe kapott Panasonic géppel fotóztam.
Itt már akadt egy kis problémám, ugyanis a kacsacomb tényleg hiánycikk. Azt hittem pár hete, hogy csak ijesztgetnek, mikor a madárinfluenza…
Gyomor és szívmelengető étel keleti beütéssel
Mindig vannak aktuális kedvenceim, most éppen Mautner Zsófi receptjeit bújom legtöbbet. Tetszik, hogy szereti a keleti konyhát, az édes-sós ételek hazáját és olyan ételeket mutat be, amikről még soha nem hallottam.
Nemrég láttam a tv-műsorában a mostani…
Amikor az étel a lelket is gyógyítja
Még Valentin nap előtt úgy éreztem, hogy szép lassan kezdek depresszióba esni. Pár hónapja folyamatosan készültem életem egy nagy eseményére, amiből végül kimaradtam. Meg össze is jött minden, a háztartási gépeim is egyszerre adták be az unalmast és még…
Sült pulykamaradékból készítsetek tagine-t!
Ismeritek a tagine-t (ejtsd: tazsin)? Ez egy marokkói étel, egyfajta "mindent bele" ragu nagyon kevés szafttal és sok összetevővel. Általában van benne hús, zöldség, aszalt gyümölcs, valamilyen mag és sok fűszer. Speciális edényben készítik, amit már…
Dobjuk fel az unalmas csirkemellet finom brokkoliszósszal és kuszkusszal!
Ennek az ételnek nincs nagy története.
Kivételesen volt egy kicsit több időm és az unalmas csirkemellet fel akartam dobni valamivel. Körülnéztem a hűtőben és azt használtam fel, amit már muszáj volt :) Nagyon finomra sikerült…