Nagyon régen nem írtam a blogra, egy kicsit (na, jó, nem is kicsit) hiányzott. A legutóbbi ebédkészítés után viszont azt gondoltam, ezt a receptet meg kell mutatnom nektek. Nem ígérem, hogy olyan sűrűn fogok posztolni, mint régen, de ha valami különösen jól sikerül, azt meg szeretném osztani…

Krémes-ropogós töltött gomba, ízkavalkád hús nélkül  Sokszor semmi kedvem húst enni, ilyenkor a legjobb megoldás az ilyen-olyan töltött zöldség.  Aki ismer, tudja, mennyire szeretem a sajtokat, ha lehetne, csak ezen élnék :) Szóval nemrég megtöltöttem pár gyönyörű portobello gombát néhány…

Melengető, krémes zöldségleves Hiába van május, a mostani időjárás egyáltalán nem késő-tavaszias... Komolyan vágytam valami forró, krémes, jó sűrű (sőt, csípős) levesre, ami felmelegít.  Találtam a hűtő aljában egy kis kelbimbót (fagyasztottból is készülhet, akkor persze nem kell félbevágni),…

Egy (vagy két) tradicionális recept a legnagyobbaktól Még mindig imádom visszanézni a régi főzős reality-ket, pedig már legalább 10 éve forgatták le őket. Múltkor szegény megboldogult Koós János egyik vacsorája volt műsoron, kedves (és türelmes :) ) feleségével együtt erdélyi finomságokat…

Friss nyári saláta a legnagyobb kedvenccel Eljött a főtt kukorica ideje, és nagyon is szeretjük.  De nem is lennék gasztroblogger, ha nem ihletnének meg a roppanós, édeskés szemek. Valamelyik nap nem fogyott el az összes kukorica, másnap ebédre összedobtam a hűtőben árválkodó alapanyagból egy fincsi…

Az édes-sós ízek kedvelőinek ajánlom! Nem tudom, ki hogy van vele, én sosem tudom eltalálni a főtt rizs mennyiségét, mindig több lesz a kelleténél. Ezért többször készítek a maradékból rizssalátát, kettőt már meg is osztottam veletek, egy tojásosat és egy csípős-sajtosat. Legutóbb még megsózni is…

Amerika legnagyobb kedvence pofonegyszerűen Nagyon régen szerettem volna kipróbálni az amerikában legismertebb, jalapeno (ejtsd: halapenjo) poppers nevű snack-et, amit magyarra talán a a nasi szóval lehetne a legjobban lefordítani. A "snack" lényege, hogy egy-két falatos ízbombák, meccs közben, vagy…

Egyszerű, gyors ebéd krémes mártással Nemrég kaptam a Szarvasi Mozzarellától egy hatalmas dobozt tele mindenféle termékükkel. Cserébe megígértem, hogy hetente egyszer megmutatom, mit alkottam velük. Egy roppant egyszerű tésztaétellel kezdtem, mivel a "gyorsan valami finomat" este állt…

Kényeztető, meleg reggeli nem csak hétvégére Nemrég nézegettem a régi ételfotóimat, mert bizony van még rengeteg, amit nem tettem közzé.  Ez a tartalmas reggeli 3 éve készült, egy hűvös reggelen, amikor volt időm vele pepecselni. Meg persze a sütő bekapcsolása sem okozott fájdalamat... :) Én akkor a…

Bacon-nel, csirkével, sajttal, farm öntettel A rakott krumpli általában minden családban nagy kedvenc. Mi is szeretjük, többször megvariáltam, néhány fent is van itt, a blogon: az egyik édesburgonyával készült, a másik szintén, de csirkehússal, a harmadik pedig francia módra márványsajttal. Ez most…

Tartalmas reggeli, csak sóhajtozni lehet utána :) Akik régebbóta olvassák a blogot, tudhatják, hogy gyengéim a tartalmas reggelik.  Elég sok ilyen receptem van (itt). Ez talán abból fakad, hogy kétgyerekes anyukaként a korán reggeli órák egyedül az enyémek. Sokszor öt körül kelek és reggel főzök,…

Spätzle az én ízlésem szerint Imádom a tojásos nokedlit, meg egyáltalán, mindenféle nokedlit. Nem tudom, mi ez a vonzódásom a kifőtt tészta ezen fajtájához, mondjuk a gnocchit (magyarosan nudlit :) ) is minden formában szeretem.  De vissza a nokedlihez: úgy tudom, ezt az osztrákok is a sajátjuknak…

A legegyszerűbb hétvégi ebéd részletesen Sokszor kéritek tőlem, hogy egyszerűbb, alapvető dolgokról is írjak, ne csak különlegességekről. Ezért múltkor lefotóztam az egyik vasárnapi ebédet és gondoltam, a főzni tanulóknak is segítek kicsit és leírom részletesen, hogy készül. Bacon-ös csirkecomb…

Kacsa- vagy csirkemájkrém házilag, a bolti a nyomába sem érhet Nemrégen az egyik ismerősöm kért tőlem egy nagyobb adag májpástétomot, amit friss bagettel tudnak falatozni. Régebben készítettem egy olyan változatot, ami bacon-be volt göngyölve, de az kemény volt, nem nagyon lehetett kenyérre…

A szikkadt kenyér tökéletes helye olasz módra Kedvenceim az olasz(os) ételek. A fő jellemzői, hogy könnyen elkészíthetők, nem kell hozzájuk sok összetevő, mégis nagyon finomak. Ilyen pl. a panzanella, a kenyérsaláta. Az eredetihez szikkadt kenyeret használnak, paradicsomot, olívaolajat, meg ami a…

Göngyölt csirke sajttal, spenóttal, aszalt paradicsommal Ez a mostani recept a legutóbbi hűtőkisöprés eredménye. Kipakoltam magam elé, amiből már csak kevés volt és/vagy lassan lejár és ez lett belőle :)   Fetás, zöldséges töltött csirkemell Hozzávalók 4 főre: 4 nagyobb csirkemell-filé,…

Tápláló, különleges vacsora az utolsó sütőtökkel Idén ismét felfedeztem magamnak a sütőben sült krumplit, nemrég közzétettem egy másik változatot is, azt sűrű paradicsomszósszal készítettem. Most megint kedvet kaptam ehhez a végtelenül egyszerű ételhez, felhasználtam hozzá az utolsó darab sütőtököt,…

Igazi ínyencség, partyétel, vendégváró - mindegy, csak sok legyen :) Nem csak főzni, enni is szeretek (ki gondolta volna :D ). Vannak állandó kedvenceim is, amiket sosem tudok megunni, ilyen pl. a tojásos nokedli, a zöldborsópüré vagy a sütőtökkrémleves. A most következő étel pedig az abszolút…

20 perces tészta csak 6 összetevőből Ennek az ételnek nincs nagy története. Fél 12-kor konstatáltam, hogy nincs ebéd, kedves párom gyomorkorgása meg a konyháig elhallatszott. Benéztem a hűtőbe meg a kamrába, és alkottam. Nagy sikere volt, ahogy általában a hirtelen jött ötleteknek.   Csípős…

Pagodakarfiol bacon-nel, krémes sajtszósszal, sütőben sütve Nemrég ismét szépséges pagodakarfiolhoz jutottam. És mivel mostanában sokan kerestek rakott karfiol-recepteket, gondoltam, készítek egy olyat, ami nem csak finom, de roppant mutatós is :) Bacon-ös, sajtos rakott pagodakarfiol Hozzávalók 4…