Laktató vega fogás húsevőknek is
A zöldbabbal kifejezetten szeretek kísérletezni, már csak azért is, mert kis hazánkban a főzeléken és a rakott zöldbabon kívül nem nagyon használják semmire.
Külföldi oldalakon simán megpárolva, esetleg sütőben sütve egy-két kiegészítővel kitűnő köreteket vagy…
Mennyei lágy sajt grillezéshez vagy csak simán idegnyugtatáshoz :)
Újabban egyáltalán nem kívánom a húst (na, jó, bacon-ös májból bekajáltam pár napja :) ), szóval inkább sok zöldséget és sajtot eszek.
A következő sült sajt ugyan nem a napokban készült (ez a fotókon látszik is, bocs), viszont…
Laktató-melengető leves, nem is kell mellé más
Igazából őszre terveztem, hogy megmutatom ezt a levest, de amilyen idő van, simán nekiállhatunk...
Egy kicsit a történetéről: már többszáz éve ismerik, a római korból vannak emlékek róla . A XVI. században még hallevesről beszélhetünk kerti zöldségekkel…
Ellenállhatatlan édes-savanyú kísérő, a grillpartyk sztárja idén
Az egyik kedvenc külföldi blogom, a Half Baked Harvest.
Egy fiatal csaj írja, aki 6 testvér mellett kezdett a konyhában tevékenykedni, és pár év alatt az egyik legfantáziadúsabb blogot hozta létre. Irigylem a sok rendelkezésre álló…
Duplán burgonyás főzelék kakukkfűvel
Nemrégiben krumplifőzeléket rendelt a család, néha ők is vágynak a "rendes" kajára.
Sokan szokták kérdezni tőlem, hogy a gyerekeim és a párom hogy viszonyul ehhez a sok különlegességhez, amit készítek. A párom igazi álompasi ebben a témában, mindent megeszik (még…
A retro kedvencet még mindig szeretjük
A 70-es, 80-as években volt a hidegtálaknak igazi divatja, nem telhetett el nélkülük szilveszter, vagy nagyobb családi esetleg céges buli.
És ha hidegtál, akkor franciasaláta, kaszinótojás, sonkatekercs és persze svédgomba. Aztán valamilyen oknál fogva ez a…
Kívül-belül ropogós, olvadó sajttal, krémes sütőtökkel
Már van fent a blogon kétféle sajtgolyó receptem, az egyik cukkinivel, a másik pedig csak "natúr". A sima sajtos tökéletes húsmentes kísérő főzelékekhez vagy salátához.
A cukkinis pedig azért a kedvencem, mert frissen, forrón nyúlós a sajt a…
A tökéletes édes-sós fogás, az első számú kedvencem
A mindenféle drága sajtok és a libamáj az igazi gyengéim, ja, meg a vörösbor. Mivel az első kettőhöz ritkán jutok, igazi csemegének számítanak.
Ezért, ha találok egy érdekes receptet és éppen nem tehetem meg, hogy a drágábbik hozzávalót szerezzem…
Húsmentes finomság sült paradicsommal és sajtos-újhagymás krumplival
A most következő receptet a főzős csatornán láttam nemrég, egy vegetáriánus ex-szupermodell műsorában. Ő Sophie Dahl, aki a megszokott angol finomságokat ülteti át húsmentes környezetbe.
Be kell valljam, az ünnepek környéki nagy…
Ünnepi köret, ami hús nélkül is megállja a helyét
Télen, ha mondhatjuk így, a káposztaféléknek van szezonja. Én személy szerint imádom a kelbimbót, még annak idején Angliában szerettem meg, ahol életemben először kóstoltam simán párolva, zöldköretként.
Aztán itthon csak fagyasztva kaptam egy…
A húsevőknek tejben párolt tarjával, de nekem nem hiányzott :)
Nemrégen anyukámtól kaptam egy szép adag kukoricalisztet, mert nagyon közelgett a lejárati ideje, és ő nem tudta mindet elhasználni. Küldött is egy fénymásolt oldalt valamelyik női magazinból, amin három tök jó recept volt, az egyiket el…
Édesség vagy főétel - mindegy, nagyon finom :)
Igazából bajban vagyok, mert semmi okos bevezetőt nem tudok kitalálni ennek az ételnek.
Egyszer egy keresztelőn kóstoltam, nagyon ízlett, csak még valami mártogatóst is szerettem volna hozzá. Ennyi :)
Rántott ananász kakukkfüves-mézes…
Gyors, különleges őszi ebéd fél óra alatt
Libamájimádatom még gyerekkoromban kezdődött, kicsiben, csirkemájjal indult :D
Ez is kitart még a mai napig, ha nem jut semmi az eszembe, előveszek egy adag csirkemájat a fagyasztóból és mire kiolvad, ki is találok hozzá valami körítést. Most alma és…
Gazdag, bársonyos krémleves rengeteg sajttal, ropogóssal
Brokkoliból sosem elég :)
Az én anyukám már gyerekkoromban felfedezte, hogy ha nem vagyunk hajlandóak megenni a zöldséglevest, össze kell turmixolni és rögtön szeretjük :) Ő a karfiolnál meg a krumplinál alkalmazta, amit egy NDK-s turistától…
Leveles tésztából extravagáns előétel
A leveles tészta igazi jolly joker, percek alatt csodákat lehet vele/belőle művelni. Viszont pont ezért többen nem is tartják sokra, sőt, az összetevőit is alaposan meg kell nézni, mielőtt megveszitek. Én eddig a fagyasztottban sosem csalódtam, sokáig eláll és…
Fejedelmi erdei gombás napindító
Még egy régebbi sorozatban Jamie Oliver készített az erdő közepén egy gombás pirítóst, ami tetszett, hogy azon nyomban el is készítettem, pedig akkor még nem nagyon tudtam főzni.
Azóta rendszeresen készítem, sőt, a kenyérre kerülő gombaragut azóta több ételemhez is…
A szeretett citromos csirke egészséges, különleges körettel
Szeretem a csirkés ételeket, ezerféleképpen variálhatóak és szinte mindig elfogy az utolsó falatig. Viszont köretek terén kifejezetten szeretek új dolgokat kitalálni, a rizs-krumpli dolog egy idő után kezd unalmas lenni.
Ma már szinte…
Citrom és csirke - verhetetlen párosítás
A nagyoktól nem szégyen tanulni. Így vagyok pl. Gabojszával, nagyon szeretem a receptjeit. A következő receptet is nála találtam, az íze valami zseniális.
Ja, és ha tehetitek, Meyer-citromot használjatok hozzá! Bár ezen a néven nem ismerik a zöldségesek, sőt,…
Ropogós kéreg alatt sült ízletes tengeri hal
Ennek az ételnek nincs nagy története. Kicsit már untam a sima sült halfilét, ezért egy olyan kérget találtam ki rá, amit azok is szeretni fognak, akik egyébként nem rajonganak a halért. Bejött, azóta többször is készítenem kellett :)
Mogyorós morzsa…
Egy igazi kényeztető omlett, gombaraguval, brie sajttal
A hosszú fogyókúrával együtt jár sajnos, hogy a kiadós reggeliket is mellőzni kell. Én legalább is, ha nem tömtem meg reggel a gyomrom, a többi étkezésre sem tudtam sokat enni és ez meg is hozta az eredményt :)
A múltkoriban azonban találtam…