Klasszikus langyos saláta tonhallal, zöldségekkel Ez a híres saláta a festői francia városról kapta a nevét. Bár az eredeti receptben csak nyers zöldségek, tonhal és tojás van, mi Magyarországon kicsit felturbózva fogyasztjuk. Nemrég a főzős csatornán láttam egy változatot Bede Robitól, amit kicsit…
Extra kényeztető saláta fügével Végre újra érik a füge! Nálunk sajnos nem hoz a bokor gyümölcsöt, így igyekszem folyamatosan felkutatni azokat az ismerősöket, akiktől egy-egy zacskónyit elkunyerálhatok. A piacon aranyárban adják, úgyhogy azt próbálom hanyagolni, de ilyenkor nem bírom megállni, hogy…
"Egyszerű" fogás művészi tálalásban Feltörekvő szakácsként nagyon is figyelem azokat, akik a szakmában valami különlegeset, figyelemfelkeltőt alkotnak. Egyikük Széll Tamás, aki a 2013-as Bocuse d'Or-on 9. helyet szerzett kis hazánknak. Nemrég bevállalt egy reklámot a az egyik multinak, ahol Mautner…