2016. ápr 18.

Medvehagymás sajtkrém házilag, pofonegyszerűen

írta: Hajós Ágnes
Medvehagymás sajtkrém házilag, pofonegyszerűen

Mindjárt véget ér a szezon, medvehagymát a kiflire! Tudom, sokan már unják a medvehagymát, de én még egyáltalán nem. Sőt, ha lehet, a legtöbb megszokott ételt megvariálom, feldobom vele. Most egy sajtkrémet hoztam, aminek az ötletét még a gyerekeim bölcsis korában tanultam. Ott ugyanis igyekeznek…

Tovább Szólj hozzá

sajt medvehagyma tejföl

2016. ápr 13.

Gombás-spárgás paprikás medvehagymás nokedlivel

írta: Hajós Ágnes
Gombás-spárgás paprikás medvehagymás nokedlivel

A jól ismert klasszikus kicsit felturbózva Az úgy volt, hogy az utolsó fél csokor, hűtőben árválkodó medvehagymát már nagyon fel kellett használni. Viszont vettem spárgát meg egy kis gombát is (a piacon mindig elkap a vásárolhatnék, főleg, ha szép az áru). Eredetileg gombapaprikást…

Tovább Szólj hozzá

gomba medvehagyma spárga

2016. ápr 08.

Rizssaláta csípősen, sajttal

írta: Hajós Ágnes
Rizssaláta csípősen, sajttal

Újabb laktató, maradékmentő saláta medvehagymával Sokszor írtam már, hogy ételt nem szeretek kidobni, nem is nagyon szoktam. Rizsből valahogy sosem sikerül eltalálnom a kellő mennyiséget, mindig több lesz. Bár az is igaz, hogy annyira megszerettem a rizssalátát, hogy rizsfőzéskor már a másnapi…

Tovább Szólj hozzá

saláta tojás paprika sajt medvehagyma rizs majonéz

2015. máj 13.

Rántott csirke ropogós kölesbundában, viszlát medvehagyma!

írta: Hajós Ágnes
Rántott csirke ropogós kölesbundában, viszlát medvehagyma!

Ismét egy ropogós bundás csirke, ismét krumplival, ismét különlegesen Úgy tűnik, lassan szokásommá válik, az unalomig készített rántott hús-krumpli ebédet feldobni :) Nemrég egyik bloggertársam, Mrs. Lipton közzátett egy érdekes rántott hús-verziót, ahol zsemlemorzsa helyett főtt quinoa-t használt…

Tovább Szólj hozzá

krumpli medvehagyma csirkemell köles

2015. már 18.

Medvehagymás pogácsa - idén először

írta: Hajós Ágnes
Medvehagymás pogácsa - idén először

Új medvehagyma-szezon, új pogácsa juhsajttal Én akkor is szeretem a medvehagymát. Mondjuk a fokhagymát meg mindenféle más hagymát is, szerintem minden finom ételnek ezek az alapjai :) Amikor idén a kezembe kaparinthattam az első csomag medvehagymát, a feléből szinte azon nyomban pogácsát sütöttem,…

Tovább Szólj hozzá

medvehagyma pogácsa

2014. ápr 27.

Az utolsó medvehagymás ebéd (idén)

írta: Hajós Ágnes
Az utolsó medvehagymás ebéd (idén)

Vajpuha sült tarja medvehagymás sajtkrémmel Nemrég vendégül láttam a nagyszüleimet ebédre. Gondoltam, hogy még nem kóstolták a medvehagymát (nem nagyon próbálnak ki új dolgokat, még ha az csak újra felfedezett is), itt volt az idő, hogy megismertessem őket vele. Nagypapám mondta, hogy ő mindig lát…

Tovább Szólj hozzá

sajt medvehagyma vaj tarja

2014. már 19.

Hús nélküli fasírt böjtre

írta: Hajós Ágnes
Hús nélküli fasírt böjtre

Kétféle laktató fasírt a húsmentes időszakra Aki ismer, tudja, hogy egyáltalán nem vagyok vallásos, sőt... De kedves kis országunkban nagyon erősek a keresztény hagyományok, teljesen az életünk részei lettek. Persze ma már (legtöbben) nem vallásos meggyőződésből ünneplik pl. a Húsvétot, hanem, mert…

Tovább Szólj hozzá

sütőtök túró sajt medvehagyma római kömény lilahagyma petrezselyem szerecsendió

2014. már 14.

Akkor is legyen medvehagyma a pogácsában!

írta: Hajós Ágnes
Akkor is legyen medvehagyma a pogácsában!

Medvehagymás pogácsa ricottával, másnap is puha marad :) Persze, persze, lehet a medvehagymát a piac macaronjának nevezni. Ami virágnyelven annyit jelent, hogy alkalomadtán minden gasztronómus ezzel foglalkozik, aki valami éppen aktuálisat akar alkotni. És persze nem is nagy szám. Meg nem is drága.…

Tovább Szólj hozzá

medvehagyma pogácsa

2014. már 12.

Vadász nokedli

írta: Hajós Ágnes
Vadász nokedli

A tojásos nokedli nagy testvére :) A tojásos nokedli az egyik kedvenc ételem. Szerencsére a gyerekek is szeretik, havonta egyszer biztos elkészítem. Nemrégiben találtam egy ehhez elégé hasonló a receptet, a vadásznokedlit. Osztrák módra van elkészítve, szalonnával és sajttal. Három receptet is…

Tovább Szólj hozzá

sajt medvehagyma vargánya szalonna nokedli

2013. júl 06.

Göngyölt sertésszűz frissítő salátával

írta: Hajós Ágnes
Göngyölt sertésszűz frissítő salátával

Friss paradicsom, sovány hús - mutatós és nagyon finom! Ez az étel szokás szerint, hűtőkiürítéskor keletkezett. Abban biztos voltam, hogy paradicsomsalátát szeretnék, de nem a hagyományos formában. Persze a sima ecetes is jó, de találtam egy tök jó receptet (bocsánat, nem jegyeztem meg, honnan, csak…

Tovább Szólj hozzá

saláta paradicsom sajt medvehagyma újhagyma petrezselyem sertésszűz

2013. jún 12.

Tavaszi zöldségtobzódás egy finom levesben

írta: Hajós Ágnes
Tavaszi zöldségtobzódás egy finom levesben

Nem csak a szemet gyönyörködteti, a gyomrot is melengeti :) Imádom a tavaszt, nyarat. Nemcsak azért, mert végre nem kell fázni (mármint általában), és kaphatóak a friss, zsenge zöldségek. Mikor éppen nincs olyan nagy meleg, személy szerint valami finom, forró levesre vágyom, ami a lelkemet is…

Tovább Szólj hozzá

leves medvehagyma macesz liba

2013. máj 27.

Egy sajtfüggő ebédje hússal és salátával

írta: Hajós Ágnes
Egy sajtfüggő ebédje hússal és salátával

Sajtokban gazdag rántott hús és saláta nem csak ínyenceknek :) Mint már többször említettem, imádom a sajtokat. Itthon mindig van legalább háromféle, minden nap eszünk valamilyen sajtfélét. Szerencsére a legtöbb diétába belefér a fogyasztásuk, így egy egyszerű salátát vagy sült húst is fel lehet…

Tovább Szólj hozzá

körte tojás sajt fokhagyma balzsamecet medvehagyma olajbogyó csirkemell bacon füstölt sajt petrezselyem cheddar

2013. ápr 27.

Kucsmagomba és medvehagyma

írta: Hajós Ágnes
Kucsmagomba és medvehagyma

A két tavaszi kedvenc együtt két főételben Aki olvas gasztronómiával foglalkozó oldalakat, az mostanában elég sűrűn találkozott ezzel a két alapanyaggal. Én sem bírtam nekik ellenállni a piacon. Nagyon jól tettem, hiszen pont azért használják olyan sokan ezeket a zöldségeket, mert isteni finomak. A…

Tovább Szólj hozzá

sajt medvehagyma báránygerinc szalonna újhagyma kucsmagomba

2013. ápr 17.

Ráérős hétvégi finomság medvehagymával

írta: Hajós Ágnes
Ráérős hétvégi finomság medvehagymával

Sok kedvencem egy ételben A mai recept egy (számomra) boldogsághormonnal telített fogás. Nincs benne semmi édes (kivéve az édesburgonyát), mégis minden benne van, amit imádok. Medvehagyma, camembert, batáta, citrom, darált erőspaprika. Ja, és új kedvencem, a kucsmagomba. Annyit olvastam Gabojszánál…

Tovább Szólj hozzá

medvehagyma édesburgonya camembert kucsmagomba

2013. már 26.

Ismét itt a medvehagyma! - Töltsük csirkébe

írta: Hajós Ágnes
Ismét itt a medvehagyma! - Töltsük csirkébe

Kijevi panír nélkül és egy kis tortilla A medvehagyma az egyik kedvenc zöldségem - ételízesítőm. Aki nem ismerné, elmondom, hogy az íze hasonlít a fokhagymáéra, de mégis más. Szerintem nincs is olyan (sós) étel, amit ne lehetne megbolondítani vele. A következő fogás története roppant egyszerű:…

Tovább Szólj hozzá

tortilla medvehagyma csirkemell avokádó

2013. már 17.

Változatok egy formára

írta: Hajós Ágnes
Változatok egy formára

Húsgombócok, mártás és ropogós kétféleképpen Mint sokan tudjátok, éppen a legutolsó, szóbeli vizsgám előtt állok a szakácstanfolyamon. Legutóbb két nap főzés volt, első napra egy magyaros, második napra egy nemzetközi tételsort kellett elsajátítani. Mindkét sor 15 tételből, a tételek 3-3 ételből…

Tovább Szólj hozzá

tojás krumpli hagyma sajt mustár fokhagyma medvehagyma fehérbor vaj juhtúró édesburgonya darált hús ementáli

2012. júl 24.

Vasárnapi grillebéd karajjal, csirkecombbal

írta: Hajós Ágnes
Vasárnapi grillebéd karajjal, csirkecombbal

Két ötlet grillpáchoz és a kedvenc fűszervajam Pár hete hétvégén eszembe ötlött, hogy idén még nem is grilleztünk. Ez úgy ugrott be, hogy láttam egy receptpályázatot, amire grillpác-ötleteket kell beküldeni - el is kapott a harci szellem. Szerencsére a család sem ellenkezett, ezért kétféle husit…

Tovább Szólj hozzá

joghurt medvehagyma bazsalikom csirkecomb karaj gyömbér koriander római kömény vaj kakukkfű rozmaring lime rukkola tökmagolaj korianderzöld

2012. jún 12.

Vacsora hússal és szép, színes zöldségekkel lelkiismeret-furdalás nélkül

írta: Hajós Ágnes
Vacsora hússal és szép, színes zöldségekkel lelkiismeret-furdalás nélkül

Szénhidrátszegény fogások nem csak fogyókúrázóknak Íme egy bejegyzés a fogyókúrázóknak is. Ki ne érezte volna, hogy felkúszott rá pár plusz kiló, mégsem szeretne megválni a finom falatoktól. Egy időben nagyon szorosan követtem a szénhidrátszegény életmódot, ezt már nem teszem, de tisztában vagyok a…

Tovább Szólj hozzá

menta sajt medvehagyma zsálya csirkecomb csalamádé mozzarella

2012. jún 11.

Gazdagon

írta: Hajós Ágnes
Gazdagon

Több összetevős raguk hússal, zöldségekkel Be kell valljam, kedvelem a hirtelen jött ötleteket. Mikor semmit nem tervezek, csak benézek a hűtőbe-mélyhűtőbe, és az ott lévő dolgokból szó szerint "összedobok" valamit. A következő két fogás is ilyen. Tudom, nem mindenkinek van tele otthon az éléskamra,…

Tovább Szólj hozzá

szív krumpli gomba uborka tészta medvehagyma zöldbab sertés csirkemáj csirkeszárny kolbász zöldborsó lapocka

2012. jún 10.

Sült camembert, kényeztető saláta - kihagyhatatlan

írta: Hajós Ágnes
Sült camembert, kényeztető saláta - kihagyhatatlan

Krémes sajt ropogós bundában, ízletes salátával A mindmegette.hu nemrég ismét hirdetett receptversenyt, ezúttal egy zacsis saláta-forgalmazó céggel karöltve (igen, azzal :)). Olyan ételeket vártak, amelyek jól illenek salátához, esetleg önmagukban is ízletes saláták. Sikerült erre a megmérettetésre…

Tovább Szólj hozzá

saláta medvehagyma bazsalikom rozmaring camembert rukkola tökmagolaj tökmag korianderzöld

süti beállítások módosítása