2021. máj 19.

Gyönyörű és finom saláta egy lengyel szakácstól

írta: Hajós Ágnes
Gyönyörű és finom saláta egy lengyel szakácstól

Gránátalma, lilakáposzta, borsó - és még sok minden más :)

 Pár éve szerencsém volt eljutni Lengyelországba, egy technikai cég meghívásából két nagyon tartalmas napot tölthettem ott. Itt írtam róla részletesen. Sok ételt kóstoltunk, még többet készítettünk el egy fiatal szakácslány/hölgy irányításával. Ez volt az első étel, amit kóstoltam a sok finomság…

Tovább Szólj hozzá

borsó cékla bulgur lilakáposzta napraforgómag

2017. okt 22.

Lila rizottó bajor módra

írta: Hajós Ágnes
Lila rizottó bajor módra

Káposztával és kolbásszal Nemrég valami hirtelen ötlettől vezérelve vettem egy óriási lila káposztát, nagy részéből csalamádé lett. A maradék egy ideig a hűtőben árválkodott, végül egy kicsit kutakodtam a neten a felhasználást illetően. Igen, tudom, isteni lett volna párolt káposztának is, de most…

Tovább Szólj hozzá

rizs kolbász lilakáposzta

2017. aug 14.

Saláta céklával, káposztával, borsóval és rengeteg friss fűszerrel

írta: Hajós Ágnes
Saláta céklával, káposztával, borsóval és rengeteg friss fűszerrel

Lila gyönyörűség tele ízekkel A most következő saláta szintén a nemrég említett, Lengyelországban tartott főzőkurzuson készült először (azóta többször is). Egyszerűen mindent imádtam az ott kóstoltak közül, de nem csak ízük, hanem a színük miatt is.  Ehhez két gépet is kipróbáltam a kölcsönkapottak…

Tovább Szólj hozzá

borsó római kömény gránátalma cékla kapor lilakáposzta petrezselyem

2016. jan 09.

Lilakáposzta-krémleves mascarpone-vel és tepertővel

írta: Hajós Ágnes
Lilakáposzta-krémleves mascarpone-vel és tepertővel

A párolt káposzta második élete Még régebben Gabojszánál felfedeztem egy krémlevest, ami a maradék párolt lila káposzta felhasználásával készült. Sokszor terveztem, hogy elkészítem, csak valahogy mindig elfogyott a köretként készített párolt káposzta :) Aztán nemrég újrafotóztam egy receptemet, a…

Tovább Szólj hozzá

tejszín mascarpone lilakáposzta töpörtyű

2013. már 08.

Sült oldalas párolt káposztával, hagyományosan

írta: Hajós Ágnes
Sült oldalas párolt káposztával, hagyományosan

Szokásos vasárnapi ebéd, ahogy én szoktam Tudok ilyet is :) Másoktól sokszor hallom, hogy mennyi különleges dolgot főzök, itthon a párom is szereti a változatosságot. Azért néha látom a szemében, hogy jól esne egy sima túrós csusza, vagy valami nagyon is megszokott... Így nemrég egy "egyszerű" sült…

Tovább Szólj hozzá

fokhagyma rozmaring lilakáposzta oldalas

2013. jan 10.

Gyorskaja I.- Gyros

írta: Hajós Ágnes
Gyorskaja I.- Gyros

Görög-török "street food", ahogy nálunk készül Ismét sorozatot indítok, amelyben három olyan utcán árult ételt próbálok reprodukálni, amiket nagyon szeretek. Meg az első étel kivételével nem is nagyon lehet ezekhez hozzájutni nálunk. Még talán Fish and chips-et lehet találni itt-ott, de a Kanadában…

Tovább Szólj hozzá

joghurt uborka curry pita pulykacomb lilakáposzta petrezselyem tahini rómi kömény

2012. máj 09.

Zöldségek hidegen, színesen

írta: Hajós Ágnes
Zöldségek hidegen, színesen

Olcsó és mutatós köretek, kiegészítők - akár gasztroajándéknak is! Nem nagyon szeretem a gyümölcsöket, kivéve, ha sütve vagy főzve kell fogyasztani. A zöldségeket viszont imádom. Bármilyen fajtát, egyedül a kelkáposztával nem vagyok jóban, de azt is megeszem, ha muszáj. Az utóbbi időben volt rá…

Tovább Szólj hozzá

medvehagyma bazsalikom csalamádé lilakáposzta rukkola tökmagolaj kápia korianderzöld

süti beállítások módosítása