Pihe-puha omlós péksüti Nagyon régen tettem utoljára közzé zsemlereceptet, meg úgy egyáltalán, bármiféle péksüteményt. Ennek nagyon egyszerű oka van, újabban nincs kedvem szórakozni vele. Persze van az úgy, hogy hétvégén (szokás szerint) te kelsz először, és észreveszed, hogy nincs mit az asztalra…

Kényeztető, meleg reggeli nem csak hétvégére Nemrég nézegettem a régi ételfotóimat, mert bizony van még rengeteg, amit nem tettem közzé.  Ez a tartalmas reggeli 3 éve készült, egy hűvös reggelen, amikor volt időm vele pepecselni. Meg persze a sütő bekapcsolása sem okozott fájdalamat... :) Én akkor a…

Otthon készítve, kenyérsütőgép nélkül! Mivel már nincs az a nagy hőség, ismét szívesen sütögetek a családnak.  A tejes-vajas zsemléhez hasonló lágyságra vágytam... Közben a kezembe akadt egy kis maradék napraforgómag, ez lett belőle :) Ja, és két nap után is puha, ha kivételesen nem fogy el még…

Ropogós sajtos-vajas zsemle a reggeli asztalra Van az úgy, hogy a jó kajához szokott család reggel friss péksütit követel. De nekem sincs kedvem mindig két órával korábban kelni, így ha tehetem, lopok egy órát magamnak. A kenyértésztához ugyanis a szokásosnál kevesebb élesztőt teszek és a…

Friss, ropogós barna zsemle házilag Az utóbbi időben sajnos elég kevés időm van kenyeret sütni, zsemlével meg főleg ritkán szórakozok. Múltkor mégis rászántam magam, és akkor már egy kicsit cifráztam is :)   Zabpelyhes-rozsos zsemle Hozzávalók: 40 dkg sima liszt 10 dkg rozsliszt 1,5 dl tej 1…

Egyszerű és olcsó finomság régi családi recept szerint Mint észrevehettétek már, elég sok receptet "örököltem" a nagymamámtól, bár ez így elég hülyén hangzik, hiszen szerencsére még életben van. 79 éves és tökéletes szellemi frissességnek örvend, sajnos fizikailag már nincs a topon, de ezt az ő…

Ropogós héjú házi zsemle, a legjobb szendvicsalap Még mindig itthon sütöm a péksütiket, legújabb kedvencünk ez a zsemle. A margarinnak egyébként nem vagyok híve, de bevallom, ha nagy mennyiség kell pl. egy sütibe, akkor azt használok. Ebbe a zsemlébe viszont mindenképpen vajat használjunk, így lesz…

Rusztikus vadétel három alaprecepttel Ennek a fogásnak az az apropója, hogy jó pár hónapja kaptam egy nagy adag vaddisznómájat és -szívet. Akkor kisebb részekre osztva többféle ételt készítettem, ez közülük az egyik. Először féltem a vaskos, eres szívet sima sült húsként elkészíteni, de egyáltalán…

Finom péksüti vajban sült zsályával és egy különleges reggeli Mikor a mostani házunkban költöztünk, a kert mérete miatt rögtön eldöntöttem, hogy zöldségeket fogok termeszteni. Első évben uborkától kezdve vagy 10 féle növénnyel próbálkoztam, aztán gyorsan kiderült, hogy nem vagyok én akkora…

Egy óra alatt asztalon a puha, magos péksüti! Mióta én sütöm itthon a kenyeret, többször is előfordult velem, hogy elmértem a mennyiséget és vacsira még volt mit enni, de reggelre már nem volt elég. Akkor fedeztem fel Maxnál az extra gyors zsemlét, amit azóta többször is elkészítettem. Mivel…

Rövid gyúrás, hosszú kelesztés - tökéletes graham zsemlék Még mindig itthon sütöm a péksütiket, amiknek még mindig nem annyira figyelek a kinézetére :) Én nagyon sajnálom szegény dédanyáinkat, akik, ha nem dagasztottak órákig, nem is tartották jónak az elkészült kenyeret. Én bizony lusta vagyok…

Ropogós héjú szendvicsalap minimális munkával Nagyon szeretem a gyökérkenyeret, mivel kétszer 3 perc munkával nagyon látványos, ropogós héjú péksüteményt kapunk (receptem itt). Viszont elcsomagolható szendvics készítéséhez nem igazán alkalmas, mert elég kicsi a felülete. Így múltkor egy kis…

Egy emlékezetes péksütemény története - és a recept.  Mikor kicsik voltunk az öcsémmel, sokszor vigyáztak ránk a nagymamámék. Imádtuk a melegszendvicsét, amihez a krémet ő keverte, majd egyszer azt is reprodukálom. Akkoriban Siófokon nem túl sok pékség volt, ritkaságszáma ment, ha egy kicsit is…

Libamáj és mákos guba - kitűnő páros Mint két bejegyzéssel ezelőtt leírtam, kedvenc ételem a hízott libamáj (na, jó, a kacsamáj is). Viszont nagyon sajnálom rá a pénzt, így csak különleges alkalmakkor fogyasztom. Tavaly Márton napkor libalakomát rendeztem a családomnak, vettem libamájat is. Aztán…

Hokkaido zsemle és egy laktató szendvics tükörtojással és minden jóval A reggeli a legfontosabb étkezés - ez egy nagyon is laktató változat :) Szokásomhoz híven hétvégén valami extra kényeztetőt készítettem reggelire. Egyre morcosabb az idő, ha már napsütés nincs, legalább az étellel hozzunk valami…