A rántott cukkini is lehet izgalmas: dobjuk fel bacon-nel és sajttal!

Nemrég kisebb vendégséget vártunk, ilyenkor mindig ki akarok tenni magamért. Persze, tudom, más is, de én ugye abban a helyzetben vagyok, hogy el is várják tőlem a különlegességeket :)

Nem is vacsora készült, csak egy asztal körül üldögélős, beszélgetős estét szerettünk volna. Többféle falatoznivalót terveztem, mártogatósokat, friss zöldséget, kenyeret, ami a bor mellé könnyen csúszik :)

Ennek a kis lakomának volt része az alábbi tekercs. Igazán nem volt bonyolult elkészíteni, próbáljátok ki!

Ötlet innen.

Rántott cukkinitekercs csípős mártogatóssal

Hozzávalók 4 főre:

1 nagy (kb. 1 kg-os) cukkini

20 dkg szeletelt bacon

10 dkg sajt

A panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj

A mártogatóshoz:

3 dl tejföl

4 ek majonéz

3 ek csípős chiliszósz vagy 2 ek darált csípős paprika

1/2 mk só

A cukkinit meghámozzuk, zöldséghámozóval vékony szalagokat vágunk belőle, 15 cm-nél ne legyenek hosszabbak. A baconcsíkokat félbevágjuk, a sajtból is vékony szeleteket vágunk. Egy-egy cukkinicsíkra egy szelet bacont, majd sajtot fektetünk, felgöngyöljük. Fogpiszkálóval átszúrva rögzítjük.

A szokásos módon bepanírozzuk, különös figyelemmel a szélére, majd bő, nem túl forró olajban kisütjük.

A mártogatóshoz valókat összekeverjük, fogyasztásig behűtjük.

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!