Keleti ízek, ebéd percek alatt

A főcím azért nem fedi teljesen a valóságot. Ebben a gyors ebédben van egy kis hús, némi füstölt szalonnát dobtam bele, sőt, csirkemellet is.... Mégsem dominálnak az ételben, a különleges fűszerek és a roppanósra hagyott zöldségek teszik igazán kellemessé.

Mióta ismét dolgozni kezdtem, a gyorsaság egyre nagyobb szerepet kap nálam a főzésben. Még mindig imádom a pepecselős, sok összetevős ételeket, de ezeket a szabadidőm rövidsége miatt egyelőre hanyagolnom kell. Ez a fogás is tökéletes, ha fél óra alatt szeretnénk valamit az asztalra tenni, de már unjuk a paprikás krumplit... Persze, az se rossz :)

Gyors ebéd ázsiai módra

Hozzávalók 4 főre:

25 dkg chow mein tészta

15 dkg gomba

1 közepes répa

10 dkg füstölt szalonna

25 dkg csirkemell

1 nagy lilahagyma

5 ek (indonéz) szójaszósz

Só, bors

A tésztát egy tálba tesszük, forró vízzel felöntjük, legalább 4 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A szalonnát felcsíkozzuk, egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját. A pörcöket félretesszük.

Közben a répát nagyon vékonyra szeljük, a csirkemellet  vékony csíkokra, a lilahagymát nagyobb kockákra vágjuk, a gombát felszeleteljük.

A zsírba dobjuk ez utóbbit, mikor kicsit megfonnyadt, mehet hozzá a hús, répa és gomba. Közepes lángra vesszük, enyhén sózzuk, nagyon borsozzuk. 5 perc után, mikor a hús kifehéredett, a zöldségek pedig már nem nyersek, hozzáöntjük a szójaszószt, összekeverjük, felforraljuk. A serpenyőbe öntjük a tésztát, alaposan összeforgatjuk a raguval. Azonnal tálaljuk.

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!