Apukám kedvenc reggelije sajttal, zöldségekkel

A lecsót első sorban a sült paprika miatt szeretem. Még inkább a sülő paprika illata miatt. A gyerekkoromat idézi, mikor apukám tojással, néha szalonnával készítette, természetesen tojással.

Sosem értettem, miért nem paprikás rántotta a neve, de ő így hívja, ha jól tudom, minden szombat reggel ezt eszi :)

Én a sajtfüggésem miatt némi füstölt sajttal is fel szoktam turbózni, de jófajta füstölt szalonna sem tud neki ártani...

Sült paprika tojással

Hozzávalók 4 főre:

8 kisebb lecsópaprika (lehet benne piros is)

8 tojás

Só, bors

3 ek olaj

(10 dkg füstölt sajt)

A tálaláshoz:

Zöldségek, pirítós

A paprikát fél centis karikákra vágjuk, az olajon magas lángon félkeményre sütjük, majd mérsékeljük a lángot. A tojásokat elhabarjuk a sóval, borssal, (ízlés szerint belereszeljük a füstölt sajtot), ráöntjük a paprikára. Állandóan kevergetve  ízlés szerinti állagúra sütjük.

Tányérra szedjük, friss zöldséggel, pirítóssal tálaljuk.

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!