Ligúr specialitás az én konyhámban
Még nyáron olyan olasz étteremben dolgoztam, ahol a szakácsok egy része is olasz volt. Így első kézből volt szerencsém megismerni néhány, általam eddig nem kóstolt, igazi olasz ételt.
Ilyen volt a farinata is, ami egy csicseriborsó-lisztből készült lepény.…
Egyszerű alapanyagokból különleges ebéd
A csirkecomb nálunk olyan, mint a leveles tészta, vagyis mindig megtalálható a fagyasztóban. Múltkor vettem egy adag gombát a reggeli gombás pirítóshoz, a többiből meg ezt főztem:
Sült csirkecomb tejszínes gombaraguval, snidlinges gerslivel
Hozzávalók 4…
Igazi nyár a télben, ezért éri meg nyáron szorgoskodni :)
Nyáron, ha van időm, befőzök, elteszek mindenféle finomságot. Baracklekvár, paradicsomlé, erős pista, felezett barack és persze a lecsó.
A lecsó igazából az egyik legegyszerűbb. Nagymamám utasítása szerint készítem, vagyis a szokásos módon…
Egészséges, lisztmentes, laktató zöldséges étel, húsevőknek sült tarjával
Végre a helyi multiban is be tudtam szerezni pagodakarfiolt, nagyon szeretem ezt a zöldséget. A sima karfiol is kedvencem, de a pagodakarfiol gyönyörű fraktáljai a szemet is gyönyörködtetik.
Tudom, bőven van hizlaló étel a…
Zöldséges palacsinta csípős-édes-savanyú mártogatóssal
Idén is elérkezett a Palacsinta-nap :)
Bár nálunk (még) nincs nagy hagyománya, a világban rengeteg helyen ünneplik. Mostanság sokat olvasgattam erről, így tudtam meg, az eredetét. A keresztény világban hamvazószerdától indul a böjt, előző napon…
Gyors tészta mosogatóbarát változatban
Ez a tészta az egyik reggeli rohanásban született.
Mindenkinek csomagolnom kellett már az ebédet és volt kb. fél órám. Kezembe kaptam pár dolgot a hűtőből, meg volt még előző napról egy jó nagy szelet sült tarja. Ez lett belőle, nagyon szerettük…