Angol muffin zsemle helyett, a tojásételek tökéletes kísérője

A muffinról mindenkinek valami egyszerű süti jut eszébe, de ez most más. Be kell vallanom, szeretem a gyorséttermi kajákat és az angol reggeliket. Viszont az elsőre sajnálom a pénzt, a másikat pedig egyedül nem tudom fogyasztani, mert legalább ötféle összetevő kell hozzá:)

Az egyik nálunk is megtalálható étkezdében találtam egy fogást, amit már majdnem otthon is el tudtam készíteni, kivéve a bucit, ami az egészet körülfogta. Aztán itt megtaláltam egy receptet, ami alapján elkészíthettem a tökéletes english muffint. Persze nem csak reggelire fogyasztható, de én ehhez az étkezéshez szeretem leginkább. Tradicionálisan nem késsel, hanem villával kettéválasztva, ...

Előrebocsátom, ez a bejegyzés fog a legtöbbet változni. Nem tudom pár mondatban bemutatni magam. A hosszas leírásban pedig szinte minden nap találok valami nem odavalót, vagy valami olyat, amit kihagytam. Azért az alaptörténet ugyanaz marad :)

A nevem Hajós Ágnes. 1980-ban születtem Siófokon, ma is itt élek. Szeretem ezt a várost, nem vágyom sehova, maximum nyaralni.

Német kéttannyelvű gimnáziumban végzetem. 1999-ben pár hónapot töltöttem Londonban, elég jól megtanultam angolul is. 2002 óta fordítok (étlapokat is). Akkor még ragaszkodtam a  szinte szó szerinti fordításhoz, az évek folyamán meg is értettem, mit takarnak a kifejezések. Talán emiatt kezdett érdekelni a főzés, a 13 év fordítás alatt rengeteg megfőzni való ötletet ...

Kedvenc ízkombinációm egy különleges receptben

Nemrég láttam egy receptet a TvPaprikán. Hegyi Barbara sütött Bede Róberttel édesburgonyát, hagymakarikával és kékpenészes sajttal fogyasztották. A minap sikerült édesburgonyához jutnom, rögtön beugrott a recept. Egy kicsit újragondoltam, és a hűtőben velem szemező mangalicahusi kíséretében megfőztem a mai ebédet. Evés közben kiderült, hogy a márványsajt és az édesburgonya kombinációja annyira, de annyira finom, hogy szavakkal le sem tudom írni. Meg kell kóstolni!

Mangalicasült kéksajtmártással és édesburgonyával

Hozzávalók 2 főre:

  40 dkg mangalicatarja csont nélkül

1,5 dl napraforgóolaj

1 kk római kömény

1 kk koriandermag

3 nagyobb édesburgonya

10 dkg ...

Én is blogot indítok. Féltem, hogy elveszek a sok gasztroblogger között, de egy ismerősöm megnyugtatott. Azt mondta, próbáljam meg, az utóbbi időben úgy tűnik, sikerülnek a dolgok, amibe kezdek, hátha ez is menni fog.

Fel is teszek egy receptet, amit nemrég publikáltam az egyik receptoldalon, szerintem szép lett, és nem utolsó sorban isteni finom:

Sajttal sült csirke nagyon zöld körettel

Hozzávalók 4 főre:

  4 egész csirkecomb

15 dkg gouda vagy edámi sajt

Sültcsirke-fűszer

25 dkg (mélyhűtött) zöldborsó

25 dkg brokkoli

1 csokor petrezselyem

2 ek földimogyoró-olaj

Só, bors

A csirkecombokat ...

Krémes-ropogós töltött gomba, ízkavalkád hús nélkül

 Sokszor semmi kedvem húst enni, ilyenkor a legjobb megoldás az ilyen-olyan töltött zöldség. 

Aki ismer, tudja, mennyire szeretem a sajtokat, ha lehetne, csak ezen élnék :)

Szóval nemrég megtöltöttem pár gyönyörű portobello gombát néhány evőkanál extra krémes töltelékkel, sütőben megsütöttem és ropogós-paradicsomos körettel tálaltam.

Nagyon finom lett, próbáljátok ki! 

Sajtkrémes töltött gomba

Hozzávalók 4 főre:

16-20 db nagyfejű barna csiperke (mérettettől függően)

2 tömlős sajt

15 dkg cottage cheese

1 csokor petrezselyem

Só, frissen őrölt bors

8 szelet bacon

1 nagy lilahagyma

Pár ek tejföl (elhagyható)

3 ek olaj

Innen: http://themomentsoflife.blog.hu/2016/02/26/dorothy_dij_avagy_ertekeljuk_egymas_blogjait_2