Kedvenc pizzánk csigaalakban

Mikor sok gyereket kell ellátni pizzával, nekem aztán nincs kedvem husznöt tökéletes pizzát előkészíteni, mindenki ízlése szerint külön feltétezni és egyenként megsütni. Ráadásul a legtöbben sok mindent szeretnek, főleg, ha nem látják, hogy az ételben van :)

Ez a csiga pedig egyáltalán nem ördöngösség, nem annyira ropogós, inkább puha tésztával, ráadásul nagy főzőtudományra sincs szükség az elkészítéséhez.

Pizzás csiga

A tésztához:

60 dkg liszt

3,5 dl víz

1 tk cukor

0,5 dl olívaolaj

3 dkg élesztő

2 tk szárított oregánó

2 tk só

A szószhoz:

3 húsos paradicsom

2 ek olívaolaj

2 marék bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

Só, bors

Feltét:

Sonka, kukorica, pirított bacon, bármi, amit szeretünk

40 dkg reszelt sajt

A szószhoz valókat egy botmixerrel kissé darabosra aprítjuk, a végén a sót ízlés szerint állítsuk be.

A pizzatésztához a vizet langyosra melegítjük, elkeverjük benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, hozzáadjuk a szárított oregánót, fakanállal átkeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az olívaolajat és az élesztős vizet. Megdagasztjuk, langyos helyen duplájára kelesztjük. Ha túl lágy lenne a tészta, egy kis lisztet hozzáadva átgyúrjuk, hogy később kezelhető legyen.

Másfél centi vastag téglalapra nyújtjuk, három részre vágjuk. Az így kapott csíkok 2/3-át megkenjük a paradicsomszósszal, elosztjuk rajtuk a sajt nagy részét (csak egy kevés kell majd a tetejére).

Erre jöhet a kedvenc feltét. A kent felüktől fogva feltekerjük, 5 cm vastagon felszeleteljük.

Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy magas falú tepsit, nem túl szorosan egymás mellé sorakoztatjuk a csigákat.

A tetejüket megszórjuk a maradék sajttal, 200 fokos sütőben készre sütjük (tűpróba).

Még langyosan a sütőpapírral kiemeljük a tepsiből, kihűtjük (ha addig el nem fogy…).

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!