Ez az első bejegyzésem a Blog.hu-n!

De nem az első blogbejegyzésem, és végképp nem az első receptem :)

Ötlet után kutatva találtam ezt a klasszikus magyaros ételt. Újabban, ha változatosságra vágyom, megnézegetem a helyi éttermek, kifőzdék kínálatát és onnan várok ihletet.

Igyekszem megismerni minél több magyaros ételt, a fiaim és a Zuram is ezeket szeretik jobban. Bár szívesebben alkotok, de ha mindenki itthon eszik, nem strapálom magam :D

Az ételről: igazi "mindent bele" kaja, hússal, sok zöldséggel, a köret természetesen szabadon választható, én most rizzsel tálaltam.

Csopaki aprópecsenye

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg sertéslapocka vagy pulyka- esetleg csirkecomb filé

20 dkg füstölt szalonna

1 nagy fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

10 dkg gomba

10 dkg zöldborsó

1 nagyobb zöldpaprika

1 nagy paradicsom

Só, frissen őrölt bors

1 csokor petrezselyem

2-3 dl alaplé vagy víz

A tálaláshoz rizs, esetleg valamilyen burgonya

 A húst és a szalonnát felcsíkozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a gombát is felszeleteljük. A paradicsomot és a paprikát is felkockázzuk.

A szalonna zsírját egy serpenyőben kiolvasztjuk, a pörcöket kivesszük. A zsír egy részét kiöntjük, a maradékon nagy lángon megpirítjuk a húst, a végén belenyomjuk a fokhagymát, majd pár keverés után ezt is kiszedjük. Ha elfogyott a zsiradék, pótoljuk, rászórjuk a hagymát, picit megsózzuk és üvegesre pirítjuk. Mehet hozzá a paprika és a paradicsom, a gomba és a borsó. Kevés alaplevet időnként hozzáadva puhára pároljuk a zöldségeket. A végén megsózzuk és alaposan megborsozzuk. Belekeverjük a húsokat, pár perc alatt összefőzzük. A végén még egyszer beállítjuk a sóját és hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet.

Rizzsel vagy bármilyen burgonyakörettel tálaljuk.

Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!