Celebtől celebnek - én is kipróbáltam

Szerettem azokat a főzős műsorokat, ahol a felkért celebek invitálták meg magukhoz társaikat és kisebb-nagyobb sikerrel vacsorát készítettek.

Az egyik részben Delhusa Gjon látott vendégül másik négy hírességet indiai hangulatot varázsolva otthonába. Már nem emlékszem, kik voltak, de arra igen, hogy a főétele kifejezetten megtetszett. A neten megtaláltam itt a receptet, aztán elkészítéskor kicsit változtattam rajta, mert a leírtak alapján nem igazán akart sikerülni :D

A lényeg, hogy bár nem tudom, mennyire autentikus, de elkészült és nagyon finom lett.

Tandoori panir ishtu-val Delhusa Gjon szerint

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg panir sajt (recept itt)

1 púpozott ek tandoori fűszerkeverék

2 ek görög joghurt

Fél doboz kókusztej

Fél tk só, frissen őrölt bors

Olívaolaj

Az ishtu-hoz:

Fél kg krumpli

1 nagy hagyma

Olívaolaj

2 cm-nyi friss gyömbér tisztítva

Fél doboz kókusztej

1 paprika

1 paradicsom

2 ek currypor

 A panirt 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A fűszerport a joghurttal, kókusztejjel, sóval és borssal simára keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a sajtkockákat, pár órára hűtőbe tesszük.

Fogyasztás előtt fél órával elővesszük, majd 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Közben a krumplit, paprikát és paradicsomot szintén felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük.

Pár ek olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a hagymát, a gyömbért, a paprikát és a paradicsomot. Pár percig kevergetjük, mikor puhára párolódtak, hozzáadjuk a fűszerkeveréket, majd mehetnek hozzá a krumplikockák is. Néhány keverés után mehet hozzá a joghurttal elkevert kókusztej, némi só és bors is.

Puhára főzzük, akkor jó, ha közben a szaft jól besűrűsödik. Végül megkóstoljuk és beállítjuk a sót.

Végül a sült sajtot a fűszeres puha krumplival tálaljuk.

 Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!