Diós-habos sütemény az ősz jegyében Blogom indításakor nem büszkélkedhettem semmiféle sütőtudománnyal. De tényleg, annyira féltem, hogy elrontok valamit, hogy sikerült is elrontani. Túl is tettem magam ezen a dolgon, gondoltam, azért vannak a cukrászdák, hogy ott vegyük az édességet. Annak idején a…

Ellenállhatatlan brownie málnával Az utóbbi időben túlléptem félelmeimen, nekiálltam sütiket, péksütiket, tésztákat sütni. Tény, hogy ezek nehezebben jönnek össze első próbálkozásra, de gyakorlat teszi a mestert, nem adom fel. A brownie az a süti, aminek kevesen tudnak ellenállni, ha jók az arányok,…

A mindenki által ismert menzai étel finomabban, pillanatok alatt Valamelyik nap nem igazán volt időm főzni, összeütöttem egy gyors sütőtökkrémlevest, főételnek meg még volt előző napról valami maradék. Ez viszont olyan kevés volt, hogy valami desszert még "kellett" mellé. A Mindmegettén találtam egy…

Fordított süti banánnal Nem, nem tértem át az otthoni játékgyártásra :D Ennek a bejegyzésnek az apropója az, hogy éppen a fenti című rajzfilmet nézték a fiúkáim a tv-ben, mikor eszembe jutott, hogy a nemrég elkészített banános süti receptjét még meg sem osztottam veletek. Tudom, tele van hazai…

Szuper habos, epres mascarpone-s torta Nemrég ismét tortát készítettem. Ezúttal azonban nem csokis, hanem epres változatot, krémsajttal és egy egyszerű piskótával. Ilyen gyorsan még nem fogyott el tortám, így azt gondolom, ebben is fejlődőképes vagyok :) Ja, és az elkészítését abszolút kezdőknek is…

Hússal és desszertben, mindenhogy szeretjük :) Tudom, most tele van minden idénygyümölcsökkel, én most mégis ilyen déligyümölcsös recepteket hozok. Mondhatnám, hogy a fogyókúra miatt, hiszen az ananász tele van vitaminnal és ásványi anyaggal, emellett emésztést gyorsító hatása is van. De most két,…

A jól bevált pite eperrel, cseresznyével, rebarbarával Ennek a sütinek sincs sok története. Volt még itthon sokféle gyümölcs, a kedves családom pedig sütiért nyúzott. Így a már régebben leírt pitetésztámra rászórtam a legpirosabbakat, aztán bezsebeltem a gratulációkat. Tényleg gyorsan megvan és…

Galette cseresznyével, fahéjjal A következő süti is pofonegyszerű és cseresznyés, de a neve különleges: galette (ejtve e nélkül). Alapvetően ez egy kerek, lapos sütemény. A tésztát vékony kör alakúra kell nyújtani, közepére halmozni a tölteléket, a széleit pedig felhajtogatni és így megsütni. Ja, és…

Egyszerű poharas cseresznyés pite, az abbahagyhatatlan Nálunk beindult a cseresznyeérés, anyukámék fája roskadozik a szinte fekete, óriási, vastag húsú gyümölcstől. Évek óta nem volt ilyen gyönyörű termés, öröm ránézni a fára. A minap bementem a piacra és szívrohamközeli állapotba kerültem, mikor…

Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből. Szerencsére ma…

Csokoládés, sült raviolis édesség panna cottával Ez a hét is egy különleges ízű lekvár bűvöletében telt. Most egy meggylekvár volt soron, amit marcipánnal és mandulával ízesített az alkotó. Ismét egy különleges összeállítás, ismét nem bírtam magam visszafogni :) Viszont ez alkalommal édességet…

Málnás-habos kosárkák Mint nemrég leírtam, nem nagyon vagyok kibékülve a gyümölcsökkel. A süteményekkel hasonló a helyzet, sokáig nem is sütöttem szinte semmit. Viszont rá kellett jönnöm, hogy rajtam kívül mindenki édesszájú kis családomban, sőt az ismeretségi körömben is. Zolika mindene a csoki,…