Édes-sós finomság, ha unod a megszokottat
Szeretjük a csirkét, annak is legfőképpen a combját.
Inkább hajlandó vagyok a filézéssel szórakozni, mert a végeredmény sokkal ízesebb, szaftosabb lesz, minthogy a könnyen kiszáradó melléből süssek valamit.
Nemrég valami újdonságra vágytam, keresgéltem a…
Mert aki sütni tud, az főzni is :)
Az Évike sütijei sorozatot mindenki ismeri, aki már olvasta a blogomat. Ő a kedvenc (és nagyjából egyetlen) nagynéném, aki apró és retro sütikben verhetetlen. De főzni is szuperül tud! :)
A most következő szaftos husi is az ő "műve", a köret viszont már az…
Laktató, magyaros ebéd nem csak hétvégére
Szoktam néha venni zöldbabot, én nagyon szeretem. A többieknél meg mindig valami trükköt kell bevetni, mert a szokásos főzelékek, levesek, rakott kaják nem nagyon jönnek be nekik.
Már többször sikerrel jártam, itt találhattok olyan ötleteket, amiket a…
Egy világmárka története és a recept
Nem gondoltam volna, hogy van olyan salátaszósz, aminek saját Wikipedia oldala van (itt)...
Sokat nézegetem a Tasty oldalt a Facebook-on, tök jó ötleteket lehet rajta találni. Valamelyik finomság egyik összetevőjeként 2 ek ranch dressing (ejtsd: rencs dresszing),…
Kedvenc húsételem a kínai étkezdék kínálatából
Nemrég írtam, hogy mennyire szeretem a nálunk élő kínaiak éttermeiben kínált ételeket, még ha annak nincs is sok köze az igazi kínai nemzeti ételekhez. Mondjuk van egy olyan sejtésem, hogy a "finnyás" európaiak nem is nagyon díjaznák azokat...…
A gyerekek ellensége ízletesen, liszt nélkül
Bármilyen furcsa is, az én finnyás nagyfiam imádja a spenótfőzeléket.
De nem azt a halvány barnás-zöldes trutyit, amit a menzán meg a kórházakban tömnek gyermekeinkbe. Mert abban szerintem csak mutatóban van a zöldség és szokás szerint agyonlisztezik, én…
Kevés munka, egy kis türelem és maximális élvezet :)
Nemrég készítettem egy igazán ünnepi köretet, gyümölccsel, zöldségekkel, amire azt írtam, hogy én magában is jól laktam volna vele (itt található).
De azért húsevő vagyok, valami egyszerűen elkészíthető húsféle azért csak kellett mellé... Volt a…
Húsmentes finomság sült paradicsommal és sajtos-újhagymás krumplival
A most következő receptet a főzős csatornán láttam nemrég, egy vegetáriánus ex-szupermodell műsorában. Ő Sophie Dahl, aki a megszokott angol finomságokat ülteti át húsmentes környezetbe.
Be kell valljam, az ünnepek környéki nagy…
Ünnepi fogás a kacsa legolcsóbb részéből
Libanap után (amikor a hentesek valami oknál fogva kacsahúsból is bespájzoltak), roppant olcsón sikerült egy vagonnyi kacsaszárnytőhöz jutnom. Lefagyasztottam, mondván, jó lesz az még valamire. Aztán, mint minden évben, a kinti hideg miatt az előtérben lévő…
A húsevőknek tejben párolt tarjával, de nekem nem hiányzott :)
Nemrégen anyukámtól kaptam egy szép adag kukoricalisztet, mert nagyon közelgett a lejárati ideje, és ő nem tudta mindet elhasználni. Küldött is egy fénymásolt oldalt valamelyik női magazinból, amin három tök jó recept volt, az egyiket el…
Családom kedvenc pizzái nemzeti színekben
Jön a hosszú hétvége, gondolom sokan mennek családot, barátokat látogatni.
Ilyenkor mindenki kíváncsi a kedves vendéglátó szakácstudományára, de nem kell feltétlenül órákat tölteni a konyhában. Egy finom forralt bor és néhány ízlésesen elkészített pizza…
Házi sültkrumpli-fűszersó, többet nem veszel boltit!
Nemrég több ismerősömmel is arról beszélgettünk, hogy szörnyű, hogy az emberek mennyi félkész, zacskós ételt vesznek. Egész sorok vannak ezekből a hiperekben, kezdve a pörköltszaftos tésztával (csak vizet kell hozzáadni) a távol keleti tésztás…
Pappa al pomodoro, a pépesen paradicsomos leves
Nem bírok elszakadni az olasz kajáktól :) Imádom az egyszerűségüket, a rengeteg paradicsomot, bazsalikomot és olívaolajat szinte minden fogásban.
A most következő leves sem lesz kivétel, az előbb felsoroltakon kívül csak sajtra, fokhagymára és némi…
Különleges samosa pikánsan, édesburgonyával
Újabban sokat nézelődök amerikai és angol főzős oldalakon, tök jó ötleteket lehet találni. Kedvenceim a "40 partyétel" típusú gyűjtemények, valamiért vonzza az ember szemét a sok színes kép. A sokadik sorozat után viszont észrevehető, hogy fűszerezésben…
Izgalmas ízek egy lisztnélküli főzelékben
Most olyan étel következik, amit nálam ritkán láthattok: főzelék. Igazából szeretem a főzelékeket, csak a fogyókúrám idején egy elég nagy ellenszenv alakult ki bennem irántuk. Ugyanis attól, hogy sok a zöldség benne, még nem egészséges. Főleg, ha (mint a…
A karácsonyi nagy lakomák előtt egy kis diéta színesen, ízesen :)
Tudvalevő, hogy nem igazán szeretem a csirkemellet. Viszont szépen megtölteni csak ezt lehet, arról nem is beszélve, hogy nem hizlal.
A következő fogás olyan szép színesre és főleg nagyon finomra sikeredett, hogy biztos ízleni fog…
Aloo gobi - vagyis karfiolcurry könnyen, gyorsan.
Az indiai ételeket nálunk kevesen ismerik, de a népesebb országokban - a rengeteg bevándorló miatt - sokkal nagyobb népszerűségnek örvendenek. Régebben éltem egy darabig Londonban, a család, akiknél dolgoztam, többször rendeltek a közeli indiai…
Egy igazi kényeztető omlett, gombaraguval, brie sajttal
A hosszú fogyókúrával együtt jár sajnos, hogy a kiadós reggeliket is mellőzni kell. Én legalább is, ha nem tömtem meg reggel a gyomrom, a többi étkezésre sem tudtam sokat enni és ez meg is hozta az eredményt :)
A múltkoriban azonban találtam…
Egészséges és finom gluténmentes receptek
Újabban egyre jobban érdekelnek az olyan ételek, amik egészségesek, mégis változatosak és finomak.
Nemrég az egyik kedves ismerősöm, Hadarik Rita (aki nem mellesleg gasztroblogger és a Köles étterem vezetője) írt egy gluténmentes receptekkel teli könyvet. A…
Egyik kedvencem volt a sárgaborsó-főzelék, felnőttként még jobban szeretem
A gyerekkori menzáról nincs mindenkinek jó emléke. Nekem voltak azért kedvenc ételeim, a főzelékeket kifejezetten szerettem. Persze a hozzá adott, robbantott csirkéből készült pörkölt már nem nagyon jött be, utáltam, hogy nem…