Nincs olajszag, ez a kezdőknek is menni fog! Közeledik a farsangi időszak, ilyenkor mindenki fánkot süt, az én gyerekeim is sűrűbben kérnek. Van is egy kipróbált hagyományos fánkreceptem, abban sosem csalódtam. Egyetlen bajom van csak vele, olyan átható olajszag lesz tőle a konyhában, amit…

Néhány kanál = mennyország egy pohárban Nemrég váratlan vendégek érkeztek hozzánk, akik kifejezetten édesszájúak voltak. De abból a fajtából, akik a brutál édes, szinte falatnyi édességeket szeretik a legjobban. Mivel nem volt időm aprósüteményt sütni (meg igazából kedvem se), pohárkrém jutott az…

Bejglikészítés profitól kezdőknek Harmadik éve készítek bejglit. Tudom, sokaknak évtizedes, sőt, még nagyobb jártassága van benne és ez alapján jogosan gondolhatnák, hogy még gyakoroljak :) De rám rögtön az első évben lecsaptak az ismerősök, így sikerült azon a karácsonyon összesen 104 db-ot sütnöm,…

Édesség vagy főétel - mindegy, nagyon finom :) Igazából bajban vagyok, mert semmi okos bevezetőt nem tudok kitalálni ennek az ételnek. Egyszer egy keresztelőn kóstoltam, nagyon ízlett, csak még valami mártogatóst is szerettem volna hozzá. Ennyi :)   Rántott ananász kakukkfüves-mézes…

Diétás és finom :) Nemrég volt egy (vagy sok) fogyókúrás időszakom, ezt a palacsintát akkor sütöttem. A zabliszt a gluténmentes diétában ugyan megosztó, mert aki érzékeny a gluténra, az nem fogyaszthatja. A fogyókúra miatt ilyen étrendet tartóknak viszont engedélyezett :) A folyékony édesítő pedig…

Könnyű ebéd ízletes befejezése az ősz gyümölcseivel Ehhez a desszerthez nem tudok nagy történetet fűzni (kivételesen) :) Most ősszel kaptam ajándékba egy csomó gyümölcsöt és miután az összes eszembe ötlő gyümölcslevest megfőztem és az oviba is egy halommal bevittem, ismét sütisütésre adtam a…

Klasszikus angol desszert a szezon kedvencével Az angolok bread and butter pudding-ja (ejtsd: bred end bátör) szinte ugyanaz, mint a mi mákos gubánk. Maradék, szikkadt kenyér az alapja, vajas-cukros tejjel van megsütve. Én most nem vártam meg a kenyér szikkadását, inkább megpirítottam. Persze…

Egyszerű és olcsó desszert, ideális nagy társaság számára is A mákról nekem a mákos bejgli és a mákos tészta jut eszébe, én felnőtt koromig nem is ettem mákos gubát. Valamiért ez is kimaradt, pedig máglyarakás volt sokszor. Mindegy, egyszer otthoni főzőpályafutásom kezdetén belefutottam egy…

Ellenállhatatlan édesség, elronthatatlan recept Aki az előző bejegyzést olvasta, sejthette, hogy előbb-utóbb felkerül az aranygaluska is. Ehhez nincs történetem, mikor a nagyobbik fiam először kérte, ezt a receptet találtam. Már elég régen volt, nem tudom, honnan vettem, de bevált. Pedig elég…

Krémesen lágy citromkrém Ez a bársonyos citromos vajkrém, a lemon curd (lemön körd) az angolok sajátja. Az 1850-es években tettek róla említést először írásban, azóta több fajtája is közkedvelt lett. Mindenféle citrusféléből készítik és ezerféleképpen használják fel. A reggeli pirítósra kenéstől…

Gyümölcsös, krémes desszert 10 perc alatt Bármilyen furcsa is, ezt a desszertet félve készítettem el. A párom lánya, Luca sosem akar megbántani, mikor valami olyat teszek elé, ami nem ízlik neki. Belekóstol, mondja, hogy "hmmm, de finom..." aztán, mikor már öt perce turkálja, akkor jövök rá, hogy…

Tökéletes gyümölcsleves étcsokoládéval A csoki és meggy kombinációval nem lehet mellélőni. Még régebben egy barátnőm blogján találtam egy csokis meggyleves receptet itt, már akkor nagyon megtetszett. El is készítettem, az íze annyira finom lett, hogy még én is betegre ettem magam belőle, pedig nem…

"Egyszerű" gyümölcshab a hűtőből A mostani édességnek nincs nagy története. Kaptam némi szedret, és a maradék eperrel meg tejszínhabbal egy gyors, hűsítő édességet készítettem. Eper-szederhab   Hozzávalók 4 főre: 15 dkg szeder + a díszítéshez 25 dkg eper + a díszítéshez 3 dl habtejszín 8 tk…

Életem első piskótatekercse egyszerűen, csíkosan Nem szoktam sok sütit sütni, de úgy éreztem, egy piskótatekercset azért nekem is kell készíteni. Épp kaptam friss ribizlit meg volt itthon egy doboz krémsajt, így összedobtam ezt a végtelenül egyszerű sütit. Ribizlis, csokicsíkos…

 Könnyű tejszínes-ropogós édesség, pont olyan finom, amilyen szép :) Nemrég volt anyukám születésnapja. A virág mellett ilyenkor próbálok mindig valami saját kezűvel kedveskedni (már ha családilag nincs valami közös ajándék).  Idén kaptam a szomszédból rengeteg epret, úgyhogy egyértelmű volt, hogy…

Nutella, banán, palacsinta - öt perc és tuti siker Nemrég egy amcsi főzős műsorban láttam a most következő nasit. Egy ottani Stahl Judit épp egy gyerek segítségével készítette el ezt a roppant bonyolult édességet, ráadásul kb. 10 percig magyarázta, hogy hogyan is kenje, merre is csavarja. Jót…

Ellenállhatatlan, duplán csokis édesség, függőséget okoz :) Ehhez a csokis süteményhez semmilyen vicces sztorit nem tudok fűzni, a kinézete magáért beszél. A rövid története annyi, hogy valamivel meg akartam lepni a fiúkáimat és mivel csak valami csokis jöhetett szóba, rákerestem a neten. A most…

Grillezni desszertet is lehet, ezt szeretni fogod! Nemrég több különleges grillételt készítettem, teljesen magával ragadott a faszénen sütés :) Nektek eddig az erdőlakó-burgert és az egzotikus óriásgarnélát mutattam, most jöjjön egy finom desszert. Ehhez szükség lesz nemrég mutatott panir-ra, némi…

Gyors, sült epres édesség, míg ebédelsz, pont elkészül! Alapvetően nem szeretem a desszerteket, de van, amivel kivételt teszek. Ezek az olyan édességek, amiben valamilyen formában sült gyümölcs van. Mikor Zotyával voltam terhes, rendesen édesszájú lettem, akkor kaptam egy igazi angol klasszikus…

 Csokis-habos süti gyerekkorunkból  Tudni kell a fiaimról, hogy ha sütiről van szó, akkor vagy apró vagy csokis.Vagyis aprósütiből szinte bármit befalnak, de ha egészben sült édességről van szó, akkor csokinak mindenképpen kell benne vagy rajta lenni (na, jó, kivéve a poharas sütit, az anélkül is…