Gazdag keleties ízekkel a forró napokra
Az előző receptemben is a főtt kukorica volt az egyik főszereplő, amit egy kissé megpirítva salátában tálaltam.
Most is köret lesz, de most készül mellé isteni paradicsomos rizs és édeskés-fűszeres csirkenyárs is.
Én ugyan a sütést serpenyőében vittem végbe,…
Különlegesség nyílt tűzön készítve
Vannak olyan ételek, aminek, ha meghalljuk a nevét, felhúzzuk a szemöldökünket, és még egy kis fintor is kiülhet az arcunkra.
Így voltam én is először a sült velővel. Mármint velőscsonttal.
Alapvetően imádom a húslevest velőscsonttal, volt, hogy az egész család…
Recept a tv-műsorból egy kis Ági-féle kiegészítéssel
Még mindig nézem a legismertebb főzős csatornát, bár már leginkább csak akkor, ha nincs más a tv-ben.
Így sikerült múltkor elcsípnem a Jakubiak konyhája c. műsort és két dolog miatt is rákattantam a lengyel srác ételeire.
Az egyik, hogy két éve…
"Egyszerű" zöldséges tészta a tökéletes kacsamellel
Néha úgy gondolom, túl sok a húsétel a blogon, de hát én inkább eszem sósat, mint édeset...
Meg amúgy is, néha azért van süti... Sőt az előző bejegyzés is az :)
A kisebb multikban időnként lehet kapni (számunkra) különlegesebb száraztésztákat.…
Aszalt szilvával, vörösborral, édes-sósan
Ritkán eszem sertéshúst, ha mégis, akkor tarját, oldalast, vagy velőt. A többi része nekem nem jön be annyira, mert lehet, hogy kevésbé zsírosak, viszont az ízük sem annyira finom.
Az oldalas és a tarja tudja produkálni azt, amitől egy hús igazán finom:…
A legmagyarabb klasszikus az én konyhámban
Mindenki azt kérdezgeti tőlem, hogy csak különlegességeket főzök-e.
Jelentem, nem, sokszor készítek hagyományos magyar ételeket. Csak azokat, ugye, sokan ismerik, sokaknak nem jelent újdonságot egy pörkölt- vagy gulyásrecept.
Most azok kedvében szeretnék…
Keleties pác és fél óra - különleges ebéd :)
Pár hónapja a legjobb főzős videóoldalon volt egy összeállítás, ahol egy páclével négyféle ételt készítenek. Én kettőt kipróbáltam, de rá kellett jönnöm, hogy úgy, abban a formában szerintem nem lesz jó.
A marhahúsos verzió öt perc alatt tuti nem készül…
Éttermi jellegű fogás otthon
Az a helyzet, hogy imádom a különlegességeket, bár, aki sűrűbben olvassa a blogomat, az ezzel tisztában van.
Szerencsére ma már az internet és az egyszerű közlekedés világában szinte minden extra cucc beszerezhető, sőt, tegnap már a Sparban is láttam királyrákot. Szóval…
Egyszerű, mégis különleges ebéd szép színesen :)
Nagyon kevés disznóhúst készítek, de ha mégis nekiállok, akkor a zsírdúsabb részeket szeretem. Azokat lehet ugyanis igazán puhára, szaftosra sütni, nekem se a karaj, se a szűz rész nem jön be.
Szóval nemrég a családot vártuk vendégségbe, akkor jutott…
Hús és krumpli - sajttal, fűszerekkel, színesen :)
Szerintem kevesen vannak, akik ne szeretnék a sütőben sült krumplit, főleg, ha olvadó sajttal, esetleg tejföllel van megkoronázva.
A most következő étel ennek a sokkal tovább gondolt verziója, ahol az egyébként köretként kezelt töltött burgonya…
Egyszerű tészta nagyszerű körítéssel
Nagyon ritkán gyúrok tésztát otthon, nem gondolom, hogy a bolti sokkal rosszabb lenne. Egyszerűbb vele bánni, nem tiszta liszt az egész konyha és persze max. 20 perc alatt megvagyok az elkészítéssel.
Persze van pár gyúrt tésztás receptem, pl. ez a lasagne.
De…
Régi magyar étel az én tálalásomban
Egyik kedvenc elfoglaltságom, hogy régi receptek után kutatok, így akadtam rá az óvári sertésszeletre is.
Egy bökkenő volt csak, óvári sajtot már sehol nem lehet kapni, azt se tudom, milyen az íze. Valahol olvastam, hogy viszonylag sós és az Anikó sajthoz hasonló,…
A sertéscsülök nem csak pörköltben finom; itt egy különleges változat!
Általában, ha csülök kerül az asztalomra, az füstölt szokott lenni, jól megfőzve, imádom. De ehhez a változathoz nyersre van szükség, amit almával fogunk megsütni és az angolok kedvenc "csalamádéjával", a picalilly-vel…
Nem csak az ízlelőbimbókat, de a szemet is gyönyörködteti :)
Sertéshúst viszonylag ritkán eszünk, karajt meg még ritkábban.
De a változatosság miatt azért néha az asztalra kerül, meg persze azért, mert a párom szereti.
Magam miatt feldobtam egy kis ananászos salsa-val, és máris megfelelt az…
A francia klasszikus "magyarítva" :)
Nemerég családi bulit tartottam, bográcsozni szerettem volna.
Tesóm arra kért, hogy ha lehet, legalább ne valami egyszerű csiripöri legyen, ha már alágyújtunk, akkor alkossak valamit.
Kapásból marha jutott az eszembe, az tuti nem félórás meló, viszont legalább…
A szokásos sült csirke - sült krumpli páros felturbózva
Ha a gyerekeknél tuti sikert akarok elérni főétel terén, akkor a sült csirke-sült krumpli páros a nyerő.
Én is szeretem, de a változatos étkezést még inkább, így amikor csak lehet, megvariálom kicsit.
Ez most egy nagyon finom, friss, igazi…
Töltött sült tarja tele ízzel
Most kivételesen magyar oldalakon nézelődtem tarjarecepteket keresgélve, mikor ráakadtam a következőre.
Isteni finom, puha lett a hús, kapott egy fűszeres kérget, de természetesen az olvadó sajt a legjobb benne :)
Ja, egyébként nem tudom, hogy ennek mi a hivatalos…
Csupa zöldség étel, színesen, ízesen
Nekem sem megy mindig az ötletelés, sokszor leskelődök magyar és külföldi oldalakon, bár igazából inkább csak külföldieken.
Múltkor viszont az egyik bloggertársam oldalán akadt meg a szemem egy recepten, itt. Szeretem a brokkolit, sikerült több kilót olcsón…
Néha belefér a lazac is - adjuk meg a módját!
Ennek az ételnek az ötlete Jamie Olivertől van, az egyik sorozatában láttam nemrég.
Már nem emlékszem pontosan, hogy követtem-e a receptjét, de a gersli ízesítése mindenképp az ő fejéből pattant ki.
A mángold pedig, bármilyen furcsa, a kertemből volt.…
Laktató saláta különleges alapanyagokkal
Nemrég libacombot sütöttem, a kacsa és ez is a kedvenceim. Lassan, alacsony lángon, ropogós-omlósra készítve, szerintem az egyik legfinomabb dolog a világon.
Mondhatnám, hogy pont ebben a salátában képzeltem el a sült libacombot, de ez nem teljesen így van. A…