Rakott csirkecomb sütőben sütve
Szeretem a főzős reality-ket, a Hal a tortán-t és a Vacsoracsatát többször is újranéztem. Mondjuk engem leginkább csak az ételek érdekelnek, a "hírességek" alakításai kevésbé... :)
Az egyik adásban Bay Éva volt a vendéglátó, pulykatortát készített quiche lorraine-nel…
Recept a tv-műsorból egy kis Ági-féle kiegészítéssel
Még mindig nézem a legismertebb főzős csatornát, bár már leginkább csak akkor, ha nincs más a tv-ben.
Így sikerült múltkor elcsípnem a Jakubiak konyhája c. műsort és két dolog miatt is rákattantam a lengyel srác ételeire.
Az egyik, hogy két éve…
A legmagyarabb klasszikus az én konyhámban
Mindenki azt kérdezgeti tőlem, hogy csak különlegességeket főzök-e.
Jelentem, nem, sokszor készítek hagyományos magyar ételeket. Csak azokat, ugye, sokan ismerik, sokaknak nem jelent újdonságot egy pörkölt- vagy gulyásrecept.
Most azok kedvében szeretnék…
Körtés-sajtos kínálnivaló különleges formában
Nemrégiben a barátaimat vártam egy kis szombat délutáni beszélgetésre.
Mindig megfogadom, hogy nem viszem túlzásba a különlegességeket, bár tisztában vagyok vele, hogy már szinte elvárják :) Aztán mégis sikerül mindig legalább ötfélét…
Ezt meg kell kóstolni!
Itt az ősz, az alma és az almáspite főidénye.
Biztos olvastatok már ezer és egy receptet ebben a témában és persze mindenki szerint az övé a legjobb.
Én nem állítom, hogy az enyém a legszuperebb, legpuhább, esetleg legropogósabb...
Viszont mi így szeretjük, és ez a pite…
A legkedvesebb (nálunk legalábbis) magyaros étel
Már sokféle rakott, krumplis egytálételt osztottam meg a blogon (itt a lista), de a legegyszerűbbet, a mindenki által kedvelt klasszikust még nem.
Eltartott egy ideig, míg kikísérleteztem azt, amit ma már szinte automatikusan készítek. Eredetileg a…
Forró melegszendvics (nem csak) hűvös reggelekre
Húsvét után állandó kérdés, hogy mit kezdjünk a maradék sonkával.
Nálam is a fő szerep az újrahasznosításé, a főzővízből isteni leveseket szoktam főzni, pl. csicseriborsóval vagy babbal vagy tortellinivel (ezekbe mehet a maradék sonka is).
De ha még…
Egyszerű sült hús rengeteg zöldséggel
Tavasszal már nagyon szoktam várni, hogy a spárga elérhető áron legyen a piacon. Pár napja végre találtam, a szokásos krémleves után pedig valami különlegességet szerettem volna készíteni.
A köretet egy külföldi oldalon találtam, már meg nem mondom, hol. A…
Mindenki kedvence egy kicsit különlegesebben
Nagymamám túrógombóca (számomra) a legjobb a világon, ehhez kétség nem férhet. Meg is mutattam már itt, egy kis eperrel felturbózva.
De nemrég a fb-n valamelyik csoportban találkoztam a sütőben sült verzióval és nagyon megtetszett, el is készítettem. Ez…
Laktató, magyaros ebéd nem csak hétvégére
Szoktam néha venni zöldbabot, én nagyon szeretem. A többieknél meg mindig valami trükköt kell bevetni, mert a szokásos főzelékek, levesek, rakott kaják nem nagyon jönnek be nekik.
Már többször sikerrel jártam, itt találhattok olyan ötleteket, amiket a…
Egy világmárka története és a recept
Nem gondoltam volna, hogy van olyan salátaszósz, aminek saját Wikipedia oldala van (itt)...
Sokat nézegetem a Tasty oldalt a Facebook-on, tök jó ötleteket lehet rajta találni. Valamelyik finomság egyik összetevőjeként 2 ek ranch dressing (ejtsd: rencs dresszing),…
Egyszerű és gyors, frissítő nyári kence
Az egyik héten görög salátát készítettem a családnak, és bármilyen gazdagon is mértem, kimaradt egy kis feta. Mivel pár nap alatt fel kellett használni, ötletelnem kellett.
Vasárnap éppen korán keltem, hogy tudjak kenyeret sütni (rozsos-lenmagos készült).…
Egyszerű és olcsó finomság régi családi recept szerint
Mint észrevehettétek már, elég sok receptet "örököltem" a nagymamámtól, bár ez így elég hülyén hangzik, hiszen szerencsére még életben van. 79 éves és tökéletes szellemi frissességnek örvend, sajnos fizikailag már nincs a topon, de ezt az ő…
Mindjárt véget ér a szezon, medvehagymát a kiflire!
Tudom, sokan már unják a medvehagymát, de én még egyáltalán nem. Sőt, ha lehet, a legtöbb megszokott ételt megvariálom, feldobom vele.
Most egy sajtkrémet hoztam, aminek az ötletét még a gyerekeim bölcsis korában tanultam. Ott ugyanis igyekeznek…
Csirkemell citromfűvel, tejföllel, pesto-s krumplival
Mikor még csak tanultam főzni (éppen a nagyfiammal voltam terhes), délelőttönként mindig szakácskönyvet vagy a netet bújtam. Minden nap valami újdonságot főztem, jó darabig arra voltam büszke, hogy kétszer nem kerül ugyanaz az asztalra.
Akkor…
Laktató zöldségleves, akár szűkösebb napokra is
Még mindig tart a katolikusok nagyböjtje, de bevallom, tőlem sem áll most távolt egy kis diéta. Olyan ételeket keresek mostanában, amiben nincs túl sok hús, vagy egyáltalán nincs.
Ezt a levest szintén anyukám krumplis receptkönyvében találtam, mint a…
Újhagymás, májkrémes, mustáros kence, kedvenc gyerekkori vacsorám
Lassan kifogyok nagymamám imádott receptjeiből, amiket a mai napig készítek, de még van egy pár.
A most következő sok kedves gyerekkori emléket idéz bennem. Mikor kicsik voltunk a tesómmal, nagyon szerettünk hétvégén ott aludni a…
Egyszerű sós finomság, az egyik kedvencem
A népszerű sütis sorozatban most egy sós nassolnivalót hozok. Ez is gyerekkorom kedvence volt, a ceglédi nagy lakomák kihagyhatatlan darabjai.
Egyetlen probléma van vele, sütés közben a szalalkálinak elég, khm... rossz szaga van, de szerintem ezen simán túl…
Egyszerű alapanyagokból nagyszerű, akár ünnepi saláta
Nagyon szeretem a majonézes salátákat, van fent több receptem is a blogon. Egyszerűek, laktatóak és ha a majonézt is otthon készíted (pl. így), akkor akár egy fogyókúrába is beilleszthetőek.
De ha nem ez a cél, akkor bármilyen sült mellé, vagy…
Ünnepi fogás a kacsa legolcsóbb részéből
Libanap után (amikor a hentesek valami oknál fogva kacsahúsból is bespájzoltak), roppant olcsón sikerült egy vagonnyi kacsaszárnytőhöz jutnom. Lefagyasztottam, mondván, jó lesz az még valamire. Aztán, mint minden évben, a kinti hideg miatt az előtérben lévő…