Rusztikus vadétel három alaprecepttel
Ennek a fogásnak az az apropója, hogy jó pár hónapja kaptam egy nagy adag vaddisznómájat és -szívet. Akkor kisebb részekre osztva többféle ételt készítettem, ez közülük az egyik.
Először féltem a vaskos, eres szívet sima sült húsként elkészíteni, de egyáltalán…
Minden hidegtál alapja, itt az én kedvelt receptem
Ez az a saláta, ami a legtöbb vitát kiváltja. Pontosan milyen zöldségek is kerülnek bele, ki készítette először, és főleg, hogy mennyire legyen "szaftos". Én most egyikre sem szeretnék kitérni, csak megmutatom a sajátomat. Sokan szeretik, remélem,…
Egyszerű és olcsó "lepény", a fesztiválok sztárja
A magyaroknak is megvan a maguk "pizzája". Sok neve van, kenyérlángos, langalló, töki pompos és még sorolhatnám.
Ez is kenyértésztából készül, eredetileg kenyérsütéskor, a maradék tésztából, kemencében sütötték. A kenyérsütés napján ezt fogyasztották…
Nagyszerű vegetáriánus főétel vagy könnyű sült húsok kísérője
Ez a recept is Széll Tamás ötlete. Már többet elkészítettem tőle, ezt itt találtam.
Abban biztos hasonlítok rá, hogy én is szeretek sokféle alapanyagot felhasználni egy ételhez. De ezek most nem drágák és ugye ameddig még van csöves…
Puha, különleges pogácsa ropogós sajttal
Múltkor meglátogatott a családom másik fele, a nagymamám főzött egy városnyi adag halászlét, a körítés az én dolgom volt. Sütöttem is kétféle sütit, az egyik a Fanta-szelet volt, a másik is egy többlapos, nemsokára azt is hozom.
Még egy hatalmas fehér kenyér…
Családom kedvenc pizzái nemzeti színekben
Jön a hosszú hétvége, gondolom sokan mennek családot, barátokat látogatni.
Ilyenkor mindenki kíváncsi a kedves vendéglátó szakácstudományára, de nem kell feltétlenül órákat tölteni a konyhában. Egy finom forralt bor és néhány ízlésesen elkészített pizza…
Tradicionális családi recept egy apró módosítással
Erről a kencéről hosszan tudnék írni, de visszafogom magam, ez mégiscsak egy receptes oldal... :)
Nem ismerek embert, aki ne szeretné, én konkrétan kenyér nélkül, paradicsommal szoktam magamba tömni, amit a párom elől meg tudok menteni. Nem érdekel,…
Váratlanul betoppanó vendégeknek, 10 perc munka és mehet sülni
Még nagyon régen kerestem valami gyorsan elkészülő nassolnivaló-receptet, mert kivételesen nem volt otthon leveles tészta.
Akkor akadtam egy alapreceptre, bocs az írótól, mert már nem tudom, hol. Viszont nem is ragaszkodtam a leíráshoz,…
Nagymamám receptje az én újításommal
A vadast is csak felnőtt koromban szerettem meg, ebből a menzai változatot kifejezetten utáltam. Nagymamám mártása kifejezetten finom volt, de a hús puhára főzése valahogy sosem sikerült neki, és meg is magyarázta, hogy ezt nem is lehet...
Aztán mikor…
Tökfőzelék egy kis csavarral és töklepénnyel
A tökfőzelék megint az az étel, amit vagy utál valaki, vagy nagyon szeret. Köztes állapot szerintem nincs. Apukám és a párom az a fajta, akibe beletömték az iskolában, egyikükkel sem lehet semmilyen körülmények között megetetni.
Én egy darabig szintén nem…
Könnyű gyümölcsös-fahéjas édesség külföldről
Nem vagyok nagy sütigyáros, de a sült gyümölcsöket és a tejtermékeket kifejezetten szeretem. Épp valami sárgabarackos édességet kerestem külföldi oldalakon, amikor ráakadtam az alábbira itt.
A szerző úgy gondolja, hogy ez egy német eredetű édesség, de…
Népszerű alapmártás, a hidegtálkészítés alapja
Mivel többen követelitek rajtam a hidegtálakon felkínált ételeim receptjét, gondoltam, kezdjük az alap tartármártással. Ezt senkinek sem kell bemutatni :)
Gyerekkori emlékeimben a élénken él, ahogy anyukámmal rántott sajt vagy rántott hal mellé együtt…
A legkedveltebb rakott étel (persze a krumpli után) :)
Kevés olyan embert ismerek, aki ne szeretné a rakott kelt. Mondjuk én pont nem, de ennek az az oka, hogy a káposztával készült ételeket kamaszkoromban nem szerettem, és mindenki azon igyekezett, hogy megkedveltesse velem. Szóval sűrűn volt…
Sütőben sült töltött újkrumpli, egyszerű mégis ellenállhatatlan
Végre van olyan újkrumpli is a piacon, aminek az ára láttán nem kapok szívinfarktust :)
Mindenki a kicsi darabokat keresi, de a most következő recepthez pont a közepesekre lesz szükség. Meg némi sonka, zöldség, sajt... mindenki ízlése…
Utasellátós emlék és egy világbajnok sajtkrémrecept
Egyik kedvenc gyerekkori nassolnivalóm volt a sajtos roló.
Nem volt autónk, sokat várakoztunk a buszpályaudvar várótermében, amiből a szépemlékű utasellátó büfé nyílt. Akkor még nem tűnt fel, hogy milyen büdös van a sok cigifüsttől, mert mindenhol…
Olcsó étel gyorsan, laskagombával, csirkecombbal
Ritkán szoktam ragut megosztani, mert nem lehet igazán szépen tálalni.
Viszont az is igaz, hogy ezek azok az ételek, amit minimális főzőtudománnyal is el lehet készíteni és szinte biztos, hogy mindenkinek ízlik. Mert a szósz ugye ápol és eltakar, így…
Rakott batáta virslivel, tejföllel
Nálunk nagy sláger a rakott krumpli, havonta egyszer biztos készül. Nemrég azonban egy teljesen egészséges változatot kellett készítenem, de nem akartam, hogy az étel teljesen elveszítse a jellegét.
Ismét kedvencemhez, az édesburgonyához nyúltam és a szokásos…
Így készíts gyorsan, egyszerűen töltött gombát - mindenki szeretni fogja!
Egyik szenvedélyem a piacozás, nagyon szeretem a friss zöldségeket, gyümölcsöket.
Szeretek beszélgetni a termelőkkel, tanulni a tapasztalataikból, hallgatni az ötleteiket. A csiperke mindenkinél fellelhető, olcsó gombafajta,…
A rántott cukkini is lehet izgalmas: dobjuk fel bacon-nel és sajttal!
Nemrég kisebb vendégséget vártunk, ilyenkor mindig ki akarok tenni magamért. Persze, tudom, más is, de én ugye abban a helyzetben vagyok, hogy el is várják tőlem a különlegességeket :)
Nem is vacsora készült, csak egy asztal körül…
Dobjuk fel a nagy klasszikust eperrel és fahéjjal!
A mostani étel igazi gyerekek kedvence. Tapasztalatom szerint a gombóc alakú dolgokkal nem lehet mellélőni, ebben a formában szinte bármit megesznek. Az alapreceptet ismét nagymamámtól kértem el - szerintem az utóbbi időben elég sokat csuklik,…