Fűszeres marharagu krumplipüré alatt sütve
Már többször említettem szerintem, hogy a gimi után egy kis időt Angliában töltöttem au pair-ként. Ez olyan, mint a babysitter, csak még takarítani is kell, meg néha főzni.
Hát, gyorsan bebizonyosodott, hogy pedagógusnak csapnivaló vagyok, vessetek meg…
Nyári főzelék sok zöldséggel, liszt nélkül
Szeretem a főzelékeket, de nem azokat, amiket a menzáról ismerünk.
Többször írtam már, hogy a mai napig felháborítónak tartom, mikor az agyonlisztezett, nagyon kis zöldségtartalmú, sokszor cukrozott (!) ételekről azt állítják, hogy egészséges. Ja, és meg is…
Laktató-melengető leves, nem is kell mellé más
Igazából őszre terveztem, hogy megmutatom ezt a levest, de amilyen idő van, simán nekiállhatunk...
Egy kicsit a történetéről: már többszáz éve ismerik, a római korból vannak emlékek róla . A XVI. században még hallevesről beszélhetünk kerti zöldségekkel…
A száznevű finomság legegyszerűbb receptje
A most következő étel kellemes gyerekkori emlékeket idéz bennem. sokszor volt, hogy apukám vacsorára görhönyt készített (csak később tudtam meg, hogy tócsniként ismertebb).
Akkor én jó nagy adag ketchuppel ettem, általában addig, amíg meg nem fájdult a…
Duplán burgonyás főzelék kakukkfűvel
Nemrégiben krumplifőzeléket rendelt a család, néha ők is vágynak a "rendes" kajára.
Sokan szokták kérdezni tőlem, hogy a gyerekeim és a párom hogy viszonyul ehhez a sok különlegességhez, amit készítek. A párom igazi álompasi ebben a témában, mindent megeszik (még…
Laktató zöldségleves, akár szűkösebb napokra is
Még mindig tart a katolikusok nagyböjtje, de bevallom, tőlem sem áll most távolt egy kis diéta. Olyan ételeket keresek mostanában, amiben nincs túl sok hús, vagy egyáltalán nincs.
Ezt a levest szintén anyukám krumplis receptkönyvében találtam, mint a…
Tápláló, különleges vacsora az utolsó sütőtökkel
Idén ismét felfedeztem magamnak a sütőben sült krumplit, nemrég közzétettem egy másik változatot is, azt sűrű paradicsomszósszal készítettem.
Most megint kedvet kaptam ehhez a végtelenül egyszerű ételhez, felhasználtam hozzá az utolsó darab sütőtököt,…
Különleges saláta, diétázók kíméljenek! :)
Elég régóta fordítok étlapokat, talán ez is az egyik oka, hogy szeretem a különleges ételeket.
Mindig inspirálódok az éppen aktuálisan nálam lévő étlapból, most egy kicsit sem fogyókúrás krumplisalátát találtam. Lehet, hogy hülyének néztek, de direkt…
A miénk is isteni, de ezt (legalább) egyszer meg kell kóstolni
Nem mondhatjátok, hogy csak a különlegességeket szeretem, van már fent két hagyományos paprikás krumpli is a blogon. Na, jó, nem teljesen egyszerűek ezek sem, az egyik egy kicsit felturbózott változat, a másik pedig egy csepp indiával…
Olcsó és laktató, de leginkább finom :)
Ez a recept nem saját ötlet. Ebben a videóban láttam, és addig motoszkált az agyamban, míg elkészítettem.
Hát, nem egy könnyű diétás fogás, az tuti. Viszont egyszerű és különleges, mi majonézes salátával ettük, de főzelékhez feltétnek is el tudom képzelni.
Egy…
Ropogós külső, krémes belső... ellenállhatatlan
Sajnos imádom a bundás ételeket, leginkább a rántott sajtot. De mivel időről-időre rámtör a fogyókúrázhatnék, ki kellett találnom valami alternatívát.
Jó pár éve, Buday Pétertől láttam a sült sajt készítését, aminek az a lényege, hogy sima forró…
Ünnepi fogás a kacsa legolcsóbb részéből
Libanap után (amikor a hentesek valami oknál fogva kacsahúsból is bespájzoltak), roppant olcsón sikerült egy vagonnyi kacsaszárnytőhöz jutnom. Lefagyasztottam, mondván, jó lesz az még valamire. Aztán, mint minden évben, a kinti hideg miatt az előtérben lévő…
Minden hidegtál alapja, itt az én kedvelt receptem
Ez az a saláta, ami a legtöbb vitát kiváltja. Pontosan milyen zöldségek is kerülnek bele, ki készítette először, és főleg, hogy mennyire legyen "szaftos". Én most egyikre sem szeretnék kitérni, csak megmutatom a sajátomat. Sokan szeretik, remélem,…
Ami Magyarországról mindenkinek eszébe jut Puskáson kívül
Kicsit félve teszem közzé ezt az írást, kb. mint nemrég a pljeskavicát. Ebből ugyanis szintén mindenkinek megvan a tuti receptje, amit márpedig úgy kell készíteni.
Én a szakácstanfolyamon azt tanultam, hogy az eredeti gulyáslevesben csak hús…
Kezdők figyelmébe: így nyűgözd le a családot!
Nemrég egyik kedves olvasóm megkért, hogy írjam le, én hogy készítem a krumplipürét. Kiraktam ugyanis egy képet a Facebook oldalamra, amin Zotya a lábasból eszi a maradékot.
Most a legutóbbi alkalommal pontosan lemértem mindent. Én azt a kétkarú…
Különlegesség a paprikás krumpli alapanyagaiból
Újabban nincs szerencsém a versenyekkel. Bár esélyem sincs, mert a legtöbb verseny szavazós, tehát nem zsűri dönt és, ugye, ilyenkor az számít, hogy kinek van több ismerőse...
De mindegy, élvezem az ötletelést. Nemrég Fördős Zé az egyik multival együtt…
Igazi comfort food mély ízekkel
A marhaoldalas igazi született húsvőknek való étel. A hiedelemmel ellentétben ez egy roppant olcsó húsfajta, hiszen sok csont van benne és az órákon keresztül főtt levesen kívül nálunk nem sok elkészítési módja ismert.
Tény, hogy akkor lesz igazán finom és omlós, ha…
Langyos zöldséges saláta és pikáns sült tarja
Páromnak elég sok zöldséggel van problémája. Nem szól róla és mindent megeszik, de tudom, hogy nem mindegyikért van oda. Én szinte az összes zöldséget szeretem, nem is drágák és rengeteg a lehetőség bennük.
Még tavaly készítettem sült zöldbabot, akkor…
Házi sültkrumpli-fűszersó, többet nem veszel boltit!
Nemrég több ismerősömmel is arról beszélgettünk, hogy szörnyű, hogy az emberek mennyi félkész, zacskós ételt vesznek. Egész sorok vannak ezekből a hiperekben, kezdve a pörköltszaftos tésztával (csak vizet kell hozzáadni) a távol keleti tésztás…
Nagymamám receptje az én újításommal
A vadast is csak felnőtt koromban szerettem meg, ebből a menzai változatot kifejezetten utáltam. Nagymamám mártása kifejezetten finom volt, de a hús puhára főzése valahogy sosem sikerült neki, és meg is magyarázta, hogy ezt nem is lehet...
Aztán mikor…