Marcipános-nutellás tallér, nem csak az ünnepekre  A télen úgy gondoltam, továbbfejlesztem egy kicsit a tudásomat. Mivel még mindig sokszor féltem a sütemények-desszertek készítésétől, gondoltam, jól begyakorlom, csak belejövök... Hááát, be kell valljam, még mindig nem sikerült teljesen…

Gyerekek, felnőttek kedvence, vaníliás, ropogós édesség Nemrég nagy sláger volt a különböző főzős-sütős csoportokban Limara fahéjas-cukros rúdjának a készítése. Egy darabig ellenálltam, de annyira ínycsiklandozóan nézett ki, hogy muszáj volt nekem is nekiállnom. Nem is bántam meg :) Egyetlen…

Olasz édesség eperrel, orgonalopás helyett :) Gyerekkorom óta van egy szokásom anyák napja reggelén. Elmegyek orgonát lopni. Persze ezt nem úgy kell elképzelni, hogy galádul bemászok egy kisgyerekes család kertjébe és levágom az összes virágot :) Csak sétálok a környéken és az utcára kilógó vagy a…

A hétvégi ebéd része és imádjuk Én - bármilyen furcsán hangzik is, nemrég készítettem másodszor életemben. Előszőrre rossz emlékeim voltak, összeesett a hab, meg az egész nagyon besűrűsödött. Finom volt, de nem a megszokott (nem véletlenül féltem én a desszertektől, amit lehet, elrontottam). Pár…

Máktortácskák epres szószban A most következő fogás nem tipikus húsvéti finomság. Ez is még a szakácstanfolyamról maradt rám, ott volt vizsgatétel. A hivatalos neve nem is tortácska, hanem puding, de Magyarországon erről nekünk egészen más étel jut eszünkbe, mint az angoloknál. Szóval a sok nyúl meg…

Egészséges(ebb) édesség palacsinta-imádóknak Nekem és a palacsintának nem nyúlik vissza túl régre a kapcsolatunk. Biztos említettem már hosszú bénázásomat, miszerint vagy másfél évig szenvedtem, mire sikerült az első egész darabot elkészíteni. Én ugyanis, mint abszolút óvatos háziasszonyka, takarék…

A szokásos meggyes süti egy kicsit feldobva Folytatom a méltán népszerű sorozatot. Most egy roppant egyszerű, de annál finomabb süteményt hoztam. Alapja a sokunk által ismert meggyes süti - aminek a receptje családonként változik, de az ízét mindenki ismeri. A tetejére puncsos puding került, rá…

Saláta vagy desszert? Nem kell dönteni! A most következő ételt nehéz kategóriába sorolni. A legjobban úgy tudom elképzelni, hogy desszertként fogyasztom az étkezés végén, de nem nevezném igazán édességnek. Gyümölcsök és sajt keveréke saláta formában. Persze nincs benne majonéz,…

Ellenállhatatlan foszlós kalács pofonegyszerűen A mostani recepthez sok hozzáfűznivalóm nincs. Megláttam Maxnál, itt az elkészítést és lelki szemeim előtt megjelentek a gyerekeim, ahogy rávetik magukat. Elkészítettem (egyáltalán nem volt bonyolult) és valóra is vált a látomásom: estére készült el,…

Ellenállhatatlan brownie málnával Az utóbbi időben túlléptem félelmeimen, nekiálltam sütiket, péksütiket, tésztákat sütni. Tény, hogy ezek nehezebben jönnek össze első próbálkozásra, de gyakorlat teszi a mestert, nem adom fel. A brownie az a süti, aminek kevesen tudnak ellenállni, ha jók az arányok,…

A mindenki által ismert menzai étel finomabban, pillanatok alatt Valamelyik nap nem igazán volt időm főzni, összeütöttem egy gyors sütőtökkrémlevest, főételnek meg még volt előző napról valami maradék. Ez viszont olyan kevés volt, hogy valami desszert még "kellett" mellé. A Mindmegettén találtam egy…

Vegetáriánus ételek színesen, különlegesen A tegnapi napom maga volt a katasztrófa. Nem tudtam magamban tartani, egy rövid kifakadást tettem a privát Facebook oldalamon, de mivel ez itt egy naplóféle, bővebben kiírhatom magamból a bánatomat. A tavalyi Vegetáriánus Fesztiválon rendezett…

Hússal és desszertben, mindenhogy szeretjük :) Tudom, most tele van minden idénygyümölcsökkel, én most mégis ilyen déligyümölcsös recepteket hozok. Mondhatnám, hogy a fogyókúra miatt, hiszen az ananász tele van vitaminnal és ásványi anyaggal, emellett emésztést gyorsító hatása is van. De most két,…

A jól bevált pite eperrel, cseresznyével, rebarbarával Ennek a sütinek sincs sok története. Volt még itthon sokféle gyümölcs, a kedves családom pedig sütiért nyúzott. Így a már régebben leírt pitetésztámra rászórtam a legpirosabbakat, aztán bezsebeltem a gratulációkat. Tényleg gyorsan megvan és…

Galette cseresznyével, fahéjjal A következő süti is pofonegyszerű és cseresznyés, de a neve különleges: galette (ejtve e nélkül). Alapvetően ez egy kerek, lapos sütemény. A tésztát vékony kör alakúra kell nyújtani, közepére halmozni a tölteléket, a széleit pedig felhajtogatni és így megsütni. Ja, és…

Egyszerű poharas cseresznyés pite, az abbahagyhatatlan Nálunk beindult a cseresznyeérés, anyukámék fája roskadozik a szinte fekete, óriási, vastag húsú gyümölcstől. Évek óta nem volt ilyen gyönyörű termés, öröm ránézni a fára. A minap bementem a piacra és szívrohamközeli állapotba kerültem, mikor…

Citrusos panna cotta és epres-sajtkrémes pite Egy kedves ismerősöm nemrég érdeklődött, hogy cukormentes édességeket nem szeretnék-e alkotni. Az az igazság, hogy cukrosakat se nagyon szoktam, csak most ismerkedek ezek készítésével. A család jó közönség, még nem nagyon maradt semmiből. Szerencsére ma…

Csokoládés, sült raviolis édesség panna cottával Ez a hét is egy különleges ízű lekvár bűvöletében telt. Most egy meggylekvár volt soron, amit marcipánnal és mandulával ízesített az alkotó. Ismét egy különleges összeállítás, ismét nem bírtam magam visszafogni :) Viszont ez alkalommal édességet…

Ropogós, mandulakrémes édesség felnőtteknek Meghosszabbították a rozés verseny határidejét. Mivel már két főétellel is neveztem, gondoltam, összehozok egy desszertet is. Ezzel csak az a baj, hogy elég ritkán szoktam édességet készíteni, borral még nem is próbáltam. Sok gondolkodás után egy…

Apukám bablevese, az én sajtos pogácsám és anyukám sárga sütije A szüleim közül általában anyukám az, aki az ételeket elkészíti, de apukám is tud főzni. Családi összeröffenések alkalmával ő az, aki a nagyobb melót igénylő, esetleg férfiasabb fogásokért felelős, de szívesen főz maguknak is. Most két…