Krémes-ropogós töltött gomba, ízkavalkád hús nélkül
Sokszor semmi kedvem húst enni, ilyenkor a legjobb megoldás az ilyen-olyan töltött zöldség.
Aki ismer, tudja, mennyire szeretem a sajtokat, ha lehetne, csak ezen élnék :)
Szóval nemrég megtöltöttem pár gyönyörű portobello gombát néhány…
Ha találtok cukkinivirágot, ezt mindenképpen kóstoljátok meg :)
Akinek van legalább egy kicsi kertje és szereti is, szerintem mindenképpen ültessen tavasszal cukkinit.
Teljesen igénytelen, nem kell vele csinálni semmit, és nyár közepétől meglepően sok termést fog hozni. A még bébi alakban lévő kis…
Elsőre furán hangzik, de ha megkóstolod, nem tudod abbahagyni :)
Őszintén szólva, ha olyan ételről beszélünk, amiben gomba és gyümölcs is helyet kap, nekem max. egy vadhúshoz készített ragu jut eszembe.
De a most következő étel egyáltalán nem ez a kategória.
Friss, fűszeres, és egyáltalán nincs…
Könnyű nyári ízek egy világsztártól
Nigellát mindeig is szerettem és fogom is. ő képes csak arra, hogy a félkész kajákat kis átalakítással igazi házi lakomaként tálalja.
Persze nem csak ezt szeretem benne, rengeteg okom van még rá, szerintem többször ecseteltem is. Sosem titkolta, hogy túlsúlyos,…
Pörkölt babból? Hihetetlenül finom!
Nemrég épp nézegettem Steiner Kristóf oldalát, egy ideje ugyanis kacérkodom a gondolattal, hogy kis időre kipróbálom a "vegánság"-ot. Vagy hogy mondják... :)
Szeretem a receptjeit, úgy meg tudja variálni a vegán kajákat, hogy kicsit sem hiányzik belőlük a…
Egyszerű tészta nagyszerű körítéssel
Nagyon ritkán gyúrok tésztát otthon, nem gondolom, hogy a bolti sokkal rosszabb lenne. Egyszerűbb vele bánni, nem tiszta liszt az egész konyha és persze max. 20 perc alatt megvagyok az elkészítéssel.
Persze van pár gyúrt tésztás receptem, pl. ez a lasagne.
De…
Indiai nagyon zöldséges étel - ebből (sem) hiányzik a hús!
Szeretem az indiai konyhát, abban hasonlít a miénkhez, hogy nem sajnálják használni a fűszereket. Csak ők még jobban elengedik magukat... :)
Az édesburgonya az egyik kedvenc növényem, a krumplinál is jobban szeretem, állítólag egészségesebb…
Hús nélkül is jól lehet lakni (ebből kicsit sem hiányzik)
Hús nélkül simán elvagyok, de a sajt az egészen más...
Minél több, minél ízesebb, annál jobb. Valamelyik nap egy tartalmas szendvicsre vágytam, előkaptam egy hamburgerzsemlét a mélyhűtőből. Amíg kiolvadt, elkészítettem a "belevalót".
Utána…
Gyors, különleges vega ebéd
A most következő étel félig-meddig ismét hűtőkisöprés eredménye, bár most Anne Burrel-t is segítségül hívtam a körethez (az eredeti recept itt).
A kecskesajt és a mascarpone várt igazából felhasználásra, a köretet pedig hozzá akartam igazítani, ezért lett az is…
Celebtől celebnek - én is kipróbáltam
Szerettem azokat a főzős műsorokat, ahol a felkért celebek invitálták meg magukhoz társaikat és kisebb-nagyobb sikerrel vacsorát készítettek.
Az egyik részben Delhusa Gjon látott vendégül másik négy hírességet indiai hangulatot varázsolva otthonába. Már nem…
Laktató vega fogás húsevőknek is
A zöldbabbal kifejezetten szeretek kísérletezni, már csak azért is, mert kis hazánkban a főzeléken és a rakott zöldbabon kívül nem nagyon használják semmire.
Külföldi oldalakon simán megpárolva, esetleg sütőben sütve egy-két kiegészítővel kitűnő köreteket vagy…
Csak érett paradicsom kell hozzá!
Ez a tészta nem igazán gyerekek kedvence, viszont ínyenc felnőtteké annál inkább.
A receptet a Világevő blogon olvastam itt, és nagyon megtetszett. Pontosan azért, mert a feltűnően kevés összetevő ellenére ez az étel csupa íz, benne van az a bizonyos umami.
Ez…
Mennyei lágy sajt grillezéshez vagy csak simán idegnyugtatáshoz :)
Újabban egyáltalán nem kívánom a húst (na, jó, bacon-ös májból bekajáltam pár napja :) ), szóval inkább sok zöldséget és sajtot eszek.
A következő sült sajt ugyan nem a napokban készült (ez a fotókon látszik is, bocs), viszont…
Gyors, egyszerű desszert indiai módra
A most következő receptet még tavaly találtam itt és elsőre megtetszett.
Állítólag indiai eredetű, és az a konyha nekem egyébként is az egyik kedvencem. A legjobb benne, hogy csak egy nagyon kicsit macerás és a gombóckákat akár előre is elkészíthetjük, hiszen…
Ha nem akarsz rendelni, készítsd otthon!
Be kell vallanom, nagy ritkán én is rendelek kaját.
Legtöbbször pizzát a gyerekek miatt, amivel kb. 1 óra alatt érnek ki. Ha van öt percem a reggel folyamán mondjuk begyúrni, akkor inkább azt is én készítem (receptem itt). Mivel ezután 10 perc alatt begyúrom,…
Maradékmentő köret vagy vega főétel
Amikor az étteremben dolgoztam, volt az étlapon egy, a most következőhöz hasonló finomság. Nagyon szerettem, mindig azt reméltem, hogy a srác, aki készíti, kicsit elsokallja a mennyiséget és a wokból enyém lesz a maradék. De túl jó volt a szemmértéke, így inkább…
Gyors és különleges ebéd vagy vacsora a hűtőből
Hiába érkezik lassan az ősz, az időjárás egyelőre nem ezt mutatja. A meleg miatt továbbra sincs kedvem sok időt tölteni a konyhában, így a gyors tésztaételek hetente legalább egyszer helyet kapnak az asztalunkon.
Őszintén szólva különleges történetet…
Grillezett zöldségek olvadó sajttal, fűszeresen, forrón
Ez igazából nem is hamburger, gondolom rájöttetek, amikor a zsemlét kerestétek :)
Viszont ahogy összeraktam, a sok réteg miatt ez jutott először eszembe. Ez egy olyan burger, amelyben a sajtos padlizsánkorongok közt grillezett hagyma,…
Pikáns, különleges ebéd mindössze fél óra alatt
Már többször említettem, hogy szeretem a gombákat. Úgy általában mindegyiket, rengeteg receptem van velük (itt).
Abszolút kedvencem a vargánya, de a rókagombát is nagyon szeretem, ha találok a piacon, mindig lecsapok rá. Így volt ez a múlt héten is, és…
Kevés alapanyag, különleges reggeli
Még tart a spárgaszezon, kihasználom, amíg csak tudom.
Legtöbbször kedvenc füstölt sajtos, bacon-ös sült spárgámat készítem, vagy krémlevest, de minden évben kitalálok valami újat is.
Most a maradék pár db, hűtőben árválkodó fehér spárgából készítettem egészséges…