A száznevű finomság legegyszerűbb receptje A most következő étel kellemes gyerekkori emlékeket idéz bennem. sokszor volt, hogy apukám vacsorára görhönyt készített (csak később tudtam meg, hogy tócsniként ismertebb).  Akkor én jó nagy adag ketchuppel ettem, általában addig, amíg meg nem fájdult a…

Egyszerű és olcsó finomság régi családi recept szerint Mint észrevehettétek már, elég sok receptet "örököltem" a nagymamámtól, bár ez így elég hülyén hangzik, hiszen szerencsére még életben van. 79 éves és tökéletes szellemi frissességnek örvend, sajnos fizikailag már nincs a topon, de ezt az ő…

A jól ismert klasszikus kicsit felturbózva Az úgy volt, hogy az utolsó fél csokor, hűtőben árválkodó medvehagymát már nagyon fel kellett használni. Viszont vettem spárgát meg egy kis gombát is (a piacon mindig elkap a vásárolhatnék, főleg, ha szép az áru). Eredetileg gombapaprikást…

Ligúr specialitás az én konyhámban Még nyáron olyan olasz étteremben dolgoztam, ahol a szakácsok egy része is olasz volt. Így első kézből volt szerencsém megismerni néhány, általam eddig nem kóstolt, igazi olasz ételt. Ilyen volt a farinata is, ami egy csicseriborsó-lisztből készült lepény.…

Calzone ropogós csúccsal, olvadó-nyúlós sajttal Ezt az ételt a lustaság ihlette, nem volt kedvem semmit főzni, de pizzához se. A nemrég készített burgonyafánk töltelékéből még maradt sajt meg paradicsomos bab is, gyúrtam egy oregánós kenyértésztát, de keleszteni sem volt kedvem, gondoltam, lesz, ami…

Kívül-belül ropogós, olvadó sajttal, krémes sütőtökkel Már van fent a blogon kétféle sajtgolyó receptem, az egyik cukkinivel, a másik pedig csak "natúr". A sima sajtos tökéletes húsmentes kísérő főzelékekhez vagy salátához. A cukkinis pedig azért a kedvencem, mert frissen, forrón nyúlós a sajt a…

Olcsó és laktató, de leginkább finom :) Ez a recept nem saját ötlet. Ebben a videóban láttam, és addig motoszkált az agyamban, míg elkészítettem. Hát, nem egy könnyű diétás fogás, az tuti. Viszont egyszerű és különleges, mi majonézes salátával ettük, de főzelékhez feltétnek is el tudom képzelni. Egy…

Ropogós külső, krémes belső... ellenállhatatlan Sajnos imádom a bundás ételeket, leginkább a rántott sajtot. De mivel időről-időre rámtör a fogyókúrázhatnék, ki kellett találnom valami alternatívát. Jó pár éve, Buday Pétertől láttam a sült sajt készítését, aminek az a lényege, hogy sima forró…

Húsmentes finomság sült paradicsommal és sajtos-újhagymás krumplival A most következő receptet a főzős csatornán láttam nemrég, egy vegetáriánus ex-szupermodell műsorában. Ő Sophie Dahl, aki a megszokott angol finomságokat ülteti át húsmentes környezetbe. Be kell valljam, az ünnepek környéki nagy…

Húsnélküli ebéd vagy vacsora rengeteg zöldséggel, nem csak vegáknak Az édesburgonya és a csicseriborsó tagadhatatlanul a kedvenceim, sok receptem van velük. Most találtam itt egy olyat, amiben még jónéhány zöldség szerepel, viszont semmi húsféle. De ismét, mint a sült kelbimbós-sütőtökös…

A húsevőknek tejben párolt tarjával, de nekem nem hiányzott :) Nemrégen anyukámtól kaptam egy szép adag kukoricalisztet, mert nagyon közelgett a lejárati ideje, és ő nem tudta mindet elhasználni. Küldött is egy fénymásolt oldalt valamelyik női magazinból, amin három tök jó recept volt, az egyiket el…

Nagyszerű vegetáriánus főétel vagy könnyű sült húsok kísérője Ez a recept is Széll Tamás ötlete. Már többet elkészítettem tőle, ezt itt találtam. Abban biztos hasonlítok rá, hogy én is szeretek sokféle alapanyagot felhasználni egy ételhez. De ezek most nem drágák és ugye ameddig még van csöves…

Hús nélküli fogás tengernyi ízzel Még régebben neveztem egy receptversenyre, ahol egészséges ételeket kellett bemutatni. Így gluténmentesre vettem a figurát, sőt még hús sem került bele. Nem is hiányzott, így is etette magát :)   Tojásfasírt aszalt paradicsomos-vargányás sajtszósszal és…

Olcsó és imádott étel, amit könnyű elrontani... :) Ez a recept már régóta várt a közzétételre... Lassan egy éve gyűjtöm a "napok"-at, vagyis hogy minek mikor van a világnapja. A tojásé szeptember második péntekén. Siófokon lakom és néhány évig élvezhettem a tojásfesztivált, amit az egész város…

Ellenállhatatlan édesség, elronthatatlan recept Aki az előző bejegyzést olvasta, sejthette, hogy előbb-utóbb felkerül az aranygaluska is. Ehhez nincs történetem, mikor a nagyobbik fiam először kérte, ezt a receptet találtam. Már elég régen volt, nem tudom, honnan vettem, de bevált. Pedig elég…

Vagy sajtos cukkinigolyó? Mindegy is, csak sok legyen :)  A most következő cukkinis ételt már több helyen láttam, de mikor Andi is kipróbálta és itt írt róla, biztos lettem benne, hogy kipróbálom. Abban is biztos vagyok, hogy aki a sima sajtgolyót és a cukkinit külön-külön is szereti, ezért meg fog…

Egyszerű köret vagy könnyű ebéd cukkinivel és ropogós sajttal Ennek az ételnek sincs nagy története, sőt, komolyabb receptje sincs. Fillérekért lehet kapni a cukkinit, amit csak tudok és tetszik, elkészítek. Így volt ez a most következő étellel is, annyira mutatós volt, hogy nem tudtam kihagyni…

Tökfőzelék egy kis csavarral és töklepénnyel A tökfőzelék megint az az étel, amit vagy utál valaki, vagy nagyon szeret. Köztes állapot szerintem nincs. Apukám és a párom az a fajta, akibe beletömték az iskolában, egyikükkel sem lehet semmilyen körülmények között megetetni. Én egy darabig szintén nem…

Avga Me Kolokithakia, omlett rengeteg cukkinivel Ehhez az ételhez nem tudok nagy történetet írni, nézelődtem külföldi oldalakon és nagyon megtetszett (itt találtam). Mikor elkészítettem, megtudtam, hogy még finom is :) A kép ismét kicsit csalóka, én csak két személyre készítettem el, szóval dupla…

Pikáns vega étel, hűsítő salátával Ezt a receptemet nemrég találtam, azt hittem, már régen feltöltöttem. Igazi nyári étel, a cukkinidömping idején többször készítettem :)   Fűszeres fetával töltött cukkini retektzatzikivel   Hozzávalók 2 főre: 2 kisebb zsenge cukkini 15 dkg feta 1 gerezd…