Pikáns előétel sült kolbásszal
Régebben szerettem Stahl Judit műsorait. Most is tetszenek, csak az újabb részek annyira brutálisan tele vannak reklámmal, hogy maga az étel teljesen elveszik, szinte csakis a szponzorált alapanyagok és eszközök szerepelnek.
Nemrég ismételtek egy részt az egyik főzős…
Egészséges saláta a legfrissebb zöldségekkel
Még áprilisban írtam itt arról, hogy a Panasonic meghívott Lengyelországba egy gasztrohétvégére. Volt ott minden, habzsi-dőzsi és a legújabb gépeiket is kipróbálhattuk.
Nemrég aztán itthoni használatra is megkaptam hármat, sajnos nem örökbe, de addig a…
Gyors és egyszerű "dobjuk össze"- ebéd akár maradékokból is
Nyáron képes lennék salátán élni, maximum egy kis pirítós kell mellé.
Persze van, hogy tényleg éhséget szeretnék csillapítani, nem csak csipegetni, erre a legjobb megoldás a tésztasaláta. Csak körül kell nézni a hűtőben némi zöldség után,…
A legjobb édes-csípős grillköret
Tombol az eper- és grillszezon.
Mindenfelé eperárusok vannak, de komolyan, lassan lépni sem lehet tőlük. Viszont ennek van egy jó oldala is, mert legalább ki tudjuk választani a legjobb ár-érték arányú terméket.
Mikor legutóbb grillezésre adtuk a fejünket,…
Krémes, édes-sós finomság ínyenceknek
Imádom a gyümölcsös-sajtos salátákat, itt már van is egy ilyen recept.
Szerintem nem is hús, hal vagy sült zöldsége mellé valók, bár az édes-sós ízek kedvelői kifejezetten szeretnék :)
Én csak úgy simán magában szoktam enni, annyira imádom... Amíg el nem fogy,…
Egzotikus, enyhén csípős saláta, aki nem ismeri, így megszereti a mangót
Nemrég megint meglátogattak a tesómék és anyukám, most több dolgot készítettem, ki akartam tenni magamért.
Kezdésnek egy tortellinilevest főztem. Már van egy hasonló a blogon itt, de ez most igazán olaszos volt, hasonló a…
Gyors és egyszerű vacsora, maradékmentésre tökéletes!
Érdekes dolog ez az orzó tészta. Olyasmi az alakja, mint egy rizsszemnek; levesbetétnek, de köretnek is tökéletes.
Egy baja van: ha túl kicsire készítik, akkor pillanatok alatt szétfő és maximum sűrítésre lesz jó... Én múltkor tökéleteset…
Téli "caprese", olcsón, egyszerűen
Nyaranta az abszolút kedvencem a caprese saláta. Egyszerű, friss, ilyenkor teljesen megértem az olaszok hitvallását, miszerint az egyszerű a legnagyszerűbb.
De a nyár nálunk ugye nem tart örökké, sőt, a lágy mozzarella sajt sem túl olcsó, az igazán jó minőségű meg…
Frissítő saláta, tökéletes nyári köret
Tavaly az olasz étteremben volt egy Manuel nevű munkatársam, ő mesélt nekem a most következő "salátáról".
Először idegenkedtem az ötlettől, hogy nyers gombát egyek, csak kis adagot készítettem belőle. Viszont annyira kellemesen csalódtam, hogy azóta nagyon…
Legújabb kedvenc salátám: egyszerű, mégis különleges
Az igazi nyári meleg beköszöntével a nehéz ételektől nagyjából el is megy az étvágyam.
Viszont a sült és grillezett húsokkal meg szinte nem tudok betelni, melléjük mindig valami csupa zöldség, vagy sokszor majonézes salátát készítek.
Mivel már…
Ötperces nyárízű finomság
A most következő salátát szerintem sokan ismeritek, max. nem ebben a formában. Az olaszok kedvenc nyári "nassolnivalója", a caprese (kapréze).
Nem győzöm hangsúlyozni, hogy az olasz konyha az egyszerűségről szól, így ebbe a fogásba sem kell több lédús paradicsomnál és…
Spenóttal, rántott fetasajttal és ropogós házi pitával
Nemrég az L betűs multinál volt egy több hétig tartó receptverseny, aminek a fődíját nem sikerült elnyernem. Szerencsére az egyik heti nyereményt azért igen, pont a végén, addigra már befontam a szemöldököm az izgalomtól...
Szóval minden hétre…
Savanyúság "kínai" módra
Szoktam néha ebédelni kínai étkezdében, több kedvencem is van. Pl. a csípős-savanyú leves, itthon is sokszor készítem (receptje itt).
Aztán az illatos-omlós csirkemell, aminek végre-valahára sikerült egy normális receptjére akadnom, itt azt is megtaláljátok.
Emellé én nem…
Újabb laktató, maradékmentő saláta medvehagymával
Sokszor írtam már, hogy ételt nem szeretek kidobni, nem is nagyon szoktam.
Rizsből valahogy sosem sikerül eltalálnom a kellő mennyiséget, mindig több lesz. Bár az is igaz, hogy annyira megszerettem a rizssalátát, hogy rizsfőzéskor már a másnapi…
A retro kedvencet még mindig szeretjük
A 70-es, 80-as években volt a hidegtálaknak igazi divatja, nem telhetett el nélkülük szilveszter, vagy nagyobb családi esetleg céges buli.
És ha hidegtál, akkor franciasaláta, kaszinótojás, sonkatekercs és persze svédgomba. Aztán valamilyen oknál fogva ez a…
A szikkadt kenyér tökéletes helye olasz módra
Kedvenceim az olasz(os) ételek. A fő jellemzői, hogy könnyen elkészíthetők, nem kell hozzájuk sok összetevő, mégis nagyon finomak.
Ilyen pl. a panzanella, a kenyérsaláta. Az eredetihez szikkadt kenyeret használnak, paradicsomot, olívaolajat, meg ami a…
Különleges saláta, diétázók kíméljenek! :)
Elég régóta fordítok étlapokat, talán ez is az egyik oka, hogy szeretem a különleges ételeket.
Mindig inspirálódok az éppen aktuálisan nálam lévő étlapból, most egy kicsit sem fogyókúrás krumplisalátát találtam. Lehet, hogy hülyének néztek, de direkt…
Egészséges, különleges, még télen is jól esik :)
Bár lassan egy hónapja volt a karácsonyi nagy húsdömping, még mindig sűrűn rámtör az érzés, hogy nem kell hús. Sőt, ha lehet, semmi nehéz étel.
Viszont a hideg miatt a csípős ételeket nagyon is kívánom, jól átmelegítenek.
Ezeknek jegyében készült…
Ropogós külső, krémes belső... ellenállhatatlan
Sajnos imádom a bundás ételeket, leginkább a rántott sajtot. De mivel időről-időre rámtör a fogyókúrázhatnék, ki kellett találnom valami alternatívát.
Jó pár éve, Buday Pétertől láttam a sült sajt készítését, aminek az a lényege, hogy sima forró…
Egyszerű tésztasaláta Ázsiai beütéssel
Pár éve egy Ázsiai fúziós étteremben dolgoztam, ott találkoztam néhány különlegesebb alapanyaggal, érdekes hozzávalóval. Az itt megismert ízeket, az ázsiai stílust a mai napig nagyon szeretem.
A most következő tésztasalátába két különleges hozzávaló került, a…