A szokásos vasárnapi ebéd egy kicsit megreformálva
Nálunk is mindenki szereti a brassóit, szerintem ezzel nem lehet mellélőni egy családi ebédnél. Mondjuk a hús- és krumplikockázás közben legszívesebben kiszaladnék a világból, de fő az elégedettség.
Itt már leírtam, én hogy készítem, ott is csirke…
Leveles tésztából extravagáns előétel
A leveles tészta igazi jolly joker, percek alatt csodákat lehet vele/belőle művelni. Viszont pont ezért többen nem is tartják sokra, sőt, az összetevőit is alaposan meg kell nézni, mielőtt megveszitek. Én eddig a fagyasztottban sosem csalódtam, sokáig eláll és…
Langyos zöldséges saláta és pikáns sült tarja
Páromnak elég sok zöldséggel van problémája. Nem szól róla és mindent megeszik, de tudom, hogy nem mindegyikért van oda. Én szinte az összes zöldséget szeretem, nem is drágák és rengeteg a lehetőség bennük.
Még tavaly készítettem sült zöldbabot, akkor…
Otthon készült ravioli selymes tejszínes szósszal
Nemrég keresgéltem a neten szószok után kutatva, mert a szokásos paradicsom, besamel és a többi, mindent bele mellé egy olyat kerestem, aminek klasszikus receptje van. Így akadtam az Alfredo mártásra, aminek az alapja az előbb említett besamel…
Leveles tészta maradék sült hússal vagy amivel szeretnétek
Ismét sikerült találnom egy kifejezetten előkelőnek tűnő, francia hangzású (biztos nem az), mutatós ételt. Jalousie (dzsaluszi) a neve, és míg utána nem néztem, azt hittem, valami általam nem ismert klasszikus komoly recepttel.
De nem az.…
Avga Me Kolokithakia, omlett rengeteg cukkinivel
Ehhez az ételhez nem tudok nagy történetet írni, nézelődtem külföldi oldalakon és nagyon megtetszett (itt találtam).
Mikor elkészítettem, megtudtam, hogy még finom is :)
A kép ismét kicsit csalóka, én csak két személyre készítettem el, szóval dupla…
Sült padlizsán frissítő mentás joghurttal
Gyerekkoromban egy darabig kifejezetten utáltam a padlizsánt. Anyukám ugyanis a fejébe vette, hogy megszeretteti velünk, ezért rögtön kétféle ételt is szó szerint belénktömött az öcsémmel. Na, ő még felnőttként sem eszi meg, ha jól tudom, én viszont egy pár…
Olcsó étel gyorsan, laskagombával, csirkecombbal
Ritkán szoktam ragut megosztani, mert nem lehet igazán szépen tálalni.
Viszont az is igaz, hogy ezek azok az ételek, amit minimális főzőtudománnyal is el lehet készíteni és szinte biztos, hogy mindenkinek ízlik. Mert a szósz ugye ápol és eltakar, így…
Izgalmas ízek egy lisztnélküli főzelékben
Most olyan étel következik, amit nálam ritkán láthattok: főzelék. Igazából szeretem a főzelékeket, csak a fogyókúrám idején egy elég nagy ellenszenv alakult ki bennem irántuk. Ugyanis attól, hogy sok a zöldség benne, még nem egészséges. Főleg, ha (mint a…
Ropogós kéreg alatt sült ízletes tengeri hal
Ennek az ételnek nincs nagy története. Kicsit már untam a sima sült halfilét, ezért egy olyan kérget találtam ki rá, amit azok is szeretni fognak, akik egyébként nem rajonganak a halért. Bejött, azóta többször is készítenem kellett :)
Mogyorós morzsa…
Amilyen ritka, olyan finom csemege - bundás vaddisznómáj rizottóval, ropogós hagymával
Először kb. 5 éve ettem vaddisznómájat és teljesen beleszerettem. Amúgy is imádom a belsőségeket, főleg a májat, de ez nagyon belopta magát a szívembe. Azóta könyörgök a vadászó ismerőseimnek, hogy gondoljanak…
Így készíts gyorsan, egyszerűen töltött gombát - mindenki szeretni fogja!
Egyik szenvedélyem a piacozás, nagyon szeretem a friss zöldségeket, gyümölcsöket.
Szeretek beszélgetni a termelőkkel, tanulni a tapasztalataikból, hallgatni az ötleteiket. A csiperke mindenkinél fellelhető, olcsó gombafajta,…
Szülinapi szendvicstorta apukámnak, sajttal, kolbásszal, paprikával
Immár második éve, hogy édesapám születésnapjára megpróbálok kirukkolni valami érdekességgel. Tavaly egy magyaros szendvicstortát készítettem kőrözöttel, töpörtyűvel, erős paprikával, stb. Szóval minden volt benne, ami a…
Paradicsomos, kecskesajtos sült saláta
Azt hiszem, sikerült végre egy olyan ételt készítenem, ami ugyan vega, viszont egy igazi húsevő is imádná (persze nem főételnek, de tökéletes ínyenc köret lesz). Nemrégiben ismét hűtőkisöprést végeztem, kipakoltam a lejárati határidőhöz közeli dolgokat és…
Egyszerű halétel színes zöldségekkel
A nyár a legalkalmasabb arra, hogy életmódot váltsunk. A piac roskadozik a friss zöldségtől, gyümölcstől, és a nagy hőségben kedvünk sincs nehéz, zsíros, szénhidrátdús ételeket fogyasztani (legalábbis nekem).
A következő étel ugyan pofonegyszerű, mégis…
Zöldségtobzódás tojással és sajttal
Itt a friss zöldborsó, nem tudok ellenállni neki, mikor megpillantom a piacon. Bármilyen macerás a tisztítása, akkor is beszerzek egy kisebb adagot. Otthon a tv előtt kiszemezgetem, aztán jöhet az ötletelés, hogy mit is főzzek vele.
A következő ételt egy szomorú…
Villámgyors ebéd nem csak hétköznapra
Történt egyszer, hogy szó szerint elfelejtettem ebédet főzni (azért ez nálam nagyon ritka :)). Annyi dolgom volt, hogy nem értem a végére, 11-kor jött a felismerés, hogy a valami ételt csak össze kéne dobni. Én csak akkor indultam haza és a hozzánk legközelebb…
Jamie Oliver mozgalma és az én körtés pulykaragum
Jamie Oliver neve mindenkinek ismerősen cseng, aki kicsit is szeret főzni. Ő az a kölyökképű angol szakács, aki akár 15 perc alatt is ínycsiklandozó ételt tud az asztalra varázsolni - és persze mindenkinek meg is mutatja, hogyan. De tud ő ennél…
Csirkegolyó fűszeres vajjal, ropogós bundában
Mindig is nagy kedvencem volt a Kijevi csirkemell. Ez a klasszikus fogás szintén vizsgatételem volt (már nincs sok, amit még ne mutattam volna be :) ), nemrég ismét találkoztam vele.
Beneveztem az éppen futó Blogkóstolóba, itt már leírtam, hogy ez miről…
A füstölt lé felhasználása egy új levesben
Igen, ilyenkor jönnek a szokásos ötletek a maradék tojás illetve sonka hasznosítására. Nekem viszont más jutott eszembe.
A maradék sonka-főzőlével már elkészült egy adag lencsefőzelék, sólethez meg most nincs elég ember, ezért rögtönöztem. Komolyan sajnálom…